Sterlet. Recept za kuhanje

Sterlet, recept kuhanje kar bomo povedali v tem članku, je riba iz družine jesetra. Dolgo se je imenovala kraljevska riba, saj je bila zelo podobna predstavnikom monarhije. Dejstvo iz zgodovine: Peter Veliki in Ivan Grozljivec so zahtevali, da dnevno služijo tej ribi na večerji. Čeprav je običajno, da pokličete sterlet, kuhanje recepti ki imajo celo nekaj podobnega, rdeče ribe, pravzaprav ima belo meso. Ima okus kot mlada teletina in praktično nima kosti. Sama riba vsebuje veliko koristnih snovi: omega-3 kisline, aminokisline in minerali. Kot je znano, prispevajo k obnavljanju živčnih celic v človeškem telesu, normalizirajo krvni obtok in aktivnost možganov.

Sterlet, recept ki vključuje številne možnosti in metode predhodne obdelave, bo resnična kraljica mize in je skoraj nemogoče razgraditi. Od nje pride čudovito uho. Lahko se pečen, prekajen, zamrznjen, kuhan na žaru ali pečen v ponvi. Tudi ta riba je primerna za tiste, ki sledijo prehrani. Na primer kuhamo ali kuhamo z zelenjavo. Mnogi priporočajo, da poskušajo kuhati to ribo s šampanjcem ali vinom. Neverjetno čudovito, če dodate malo drobovja v uho. Na splošno je sterlet, recept ki se lahko izbere za vsak okus, je zelo enostavno narediti.

Sama po sebi ima neverjeten okus. Glavna stvar, da je bila riba sveža, je imela elastičnost in elastičnost tkiv. Žile morajo imeti temno rdeče barve.

Torej, zdaj poskusimo kuhati sterleto. Recept za sol. Potrebujemo eno trup rib, več limonov ali limete, čebulo ali šalotke, začimbe po okusu. Količina spremljajočih sestavin ni navedena, ker je odvisna od teže in velikosti izbranih rib. Za sterlete, recepti (fotografija je pritrjena), katere pripravke bomo navedli spodaj, so izsušene in aromatične, je treba najprej marinirati v limoninem ali limoninem soku, pomešane z oljčnim oljem in začimbami. Dodate lahko zelišča, kot so tarragon, koper, timijan, peteršilj, bazilika. Čebula, razrezana na velike obroče. Lemon je tudi rezan na rezine. Primerna oblika pečenja ali pekača je obložena s folijo, polovico pripravljene čebule in limonov pa posipamo, potresemo s sesekljano zelenjavo. Lahko rečemo, da naredimo neke vrste vzglavnik za ribe. Na vrhu smo postavili sterleto, ki je polnjena s preostalimi limoni, čebulo in zelenjavo. Vse zavijemo v folijo in jo pošljemo v pečico, segrevamo do dve sto stopinj. Čas kuhanja je odvisen od velikosti in teže sterleta. V povprečju bo od štirideset minut do ure. Po približno tridesetih minutah nežno odprite folijo, da preverite stanje (na ribah naj se pojavi zlata skorja).

Meni lahko razvejate in poskušate narediti sterleto, katere recept vsebuje krompir. Naredite vse, kar je enako kot v prejšnji različici, samo dodajte krompir, narezane rezine.