Piščalka - riba, ki se ne zgodi veliko

Med ogromnim številom vrst sladkovodnih rib zaseda častno mesto. Ta riba je zaslužila tako priljubljenost zaradi odličnih okusnih lastnosti in minimalne prisotnosti kosti. Sudak je riba, iz katere lahko kuhate ogromno število okusnih in preprostih jedi.

Najenostavnejši recept ta izdelek je ocvrt zander.Ribe ocvrte je vedno ljubljena, saj so v njej razkrite vse njene okusne lastnosti. Če želite pripraviti takšno posodo, je bolje vzeti velike ribe, ki je temeljito očiščena iz lusk, ostrih plavuti in trebušne vsebine. Ribe se lahko prekrižejo čez greben in vzdolž nje. Izbira rezanja je odvisna od vaših želja. Pripravljeni kosi rib se razkrojijo v moki in ocvrti v rastlinskem olju v vročem ponvi. Bolje je, da solite ribe v ponvi.

Perutnina je riba, ki se lahko precej razlikuje po velikosti. Majhne pudole, dolge ne več kot 20 cm, so zelo okusne, ko jih ocvrto v testu. Za to posodo očistimo ribe, nato pa pripravimo testo za cvrtje. Zahtevala bo jajca, moko, poper in sol. Odvisno od količine rib se povečuje prostornina testa cvrtja. Jajca pretepejo, dodajte moko, poper, sol in temeljito premešajte. Gostota testa se prilagodi z dodajanjem majhne količine vode. Ščepec na koščici je riba, na kateri je testo dobro ohranjeno, vendar mora biti njegova konsistenca precej gosta. Trupi dišavnice se razkrojijo v testu in pražijo na vroči ponvi, dokler niso popolnoma pripravljene. Ribe je treba nenehno obračati, tako da se izkaže, da so enakomerno ocvrte.

Ščepec na košču je riba, ki je idealna za pečenje v foliji na žaru. Za to jed, povprečna velikost smuči (do 2 kg). Ribji trupi očistiti in oprati. Kozlička - ribe, katerih recept je tukaj, je zelo sočno in nežen pri uporabi majoneze. Za pripravo jedi narediti mešanico maščobnih majoneze, sesekljane zelišč (peteršilj, koper, drobnjak), sesekljan paradižnik, paprika tleh, začimbe, sesekljan česen, zelišča in sol. V odsotnosti zelene čebule je dovoljeno uporabljati drobno sesekljano čebulo. Stroga razmerja v tem primeru ni, ker lahko to zmes pripravi vsak v skladu z njihovimi preferencami okusa. Vse sestavine so mešane. Ta mešanica je napolnjena s smetišči. Ribe, katerih recept je tukaj, so previdno prevlečeni z majonezo, soljeni in prežeti. Pripravljena riba je ovita v več slojev folije, nato pa se postavi na vročo žimnico ali na žar. Riba se obrne, ko se pripravi na enakomerno pečenje. Največji čas kuhanja je 40 minut, čeprav je bolje, da ribe preverite z nožem. Ponavadi praktično pripravljene ribe začenjajo z usti zalivati ​​aromo. Od te točke morate pozorno spremljati, saj lahko zgoreli na visoki vročini.

Še en preprost, a slasten recept za Razrokost - praženje polnjene ribje trupov v ognjevzdržnih posodi. Ta jed se izkaže za zelo sočno in nežno. Za kuhanje je bolje vzeti majhne ščepe. Ribe očistijo, nato pa odrezajo glavo in skrbno očistijo trebuh z žlico in nožem, tako da se pridobi naravna vrečka za polnjenje. V trebuhu položite mešanico sesekljanega kopra, drobno sesekljano čebulo, sesekljan česen, začimbe, sol in majhno maslo. V odsotnosti olja lahko nadomestimo z maščobo majoneze. Takšen dodatek je potreben, da ribam postane posebna sočnost. Trupi smuč vtremo sol, začimbe, poper, maslo ali majonezo in je določeno v odporno posodo toplote s pokrovom. Ribe - pikeperch, katerih pripravo je povedano zgoraj, kuhamo v pečici ali mikrovalovni pečici do popolne pripravljenosti.