`Alenka` je torta, ki jo lahko vsakdo kuhamo

Včasih hočem razvajati sebe in moje goste s sladko, okusno in najpomembneje, koristno, brez dodatnih barvil in dodatkov, sladico. Torta "Alenka", ki ne zahteva posebnih veščin in prizadevanj pri pripravi, ustreza merilom kar najboljše. In kar je še pomembnejše, ima v svoji sestavi naravne izdelke, ki jih lahko kupite v trgovini ali še bolje - uporabljate dom.

Načini priprave

Kot vsa taka bonbona "Alenka" je torta, ki jo sestavljajo torte, impregnacija za njih in smetano. Odvisno od količine časa, ki ga ima gospodinja, lahko pečemo eno torto, ki jo je potem treba rezati ali pa ločeno pripraviti dvanajst ali štirinajst peciva. Slednja možnost je bolj naporna, vendar izgleda precej bolj rafinirana in celo pecivo lahko bolj namočeno, kar bo vplivalo na nežnost sladice.

Najprej preberite prvo možnost.

Torta "Alenka". Recept # 1

Za test, boste potrebovali:

- kondenzirano mleko (en lonček);

- jajca piščanca (3 kosi);

- kisla smetana (200 ml, prednostno 20% vsebnost maščobe);

- sladkor (150 gramov);

- soda (1 čajna žlička, ugasnjena z žličko kisa), ali pa lahko uporabite 2 čajna žlička praška za peko;

- 2 skodelice moke.

Izdelava bližnjic

Najprej vklopite pečico in jo postavite na temperaturni režim 180 stopinj. Medtem ko se pečica segreva, začnimo pripraviti testo.

Da bi to naredili, mreže jajca s sladkorjem, dobljeno Penina izlivne toku kondenziranega mleka, kislo smetano takrat spi soda pogasiti z kisa (ali preprosto prelijemo vsebino vrečke s debonder). Vse temeljito pomešajte, dodajte prešano moko in ponovno premešajte. Konzistentnost testa bi morala biti podobna debeli kisli smetani in mora biti enolična, brez grudic.

Po pripravi obrazec za pečenje, namaščene z zelenjavo ali maslom, vlijemo nastalo testo in ga izmerimo. Pečemo najprej 25 minut pri temperaturi 180 stopinj, nato še 25-30 minut, zmanjšamo toploto na 160 stopinj.

Recept # 2

"Alenka" je torta, ki jo lahko izvedemo v več različicah, kondenzirano mleko pa ostane v sestavi svoje kreme.

Ta recept je drugačen le v sestavi in ​​količini peciva.

Za preizkus potrebujemo:

- kisla smetana (debela, 300 gramov);

- jajca (2 kosi);

- maslo (100 gramov, mehčano);

- soda (1 čajna žlička, ugašena s kisom);

- moko (približno 4 kozarca).

Priprava kreme

V maslu dodamo eno jajce in kislo smetano z gašeno sodo, dobro zmešamo in dodamo malo moke. Testo bi moralo biti elastično, saj bo potrebovalo približno 12 tankih peciva.

razširil smo dobljeno prvo tanko torto za peko, naoljena, piercing svojo vtičnik nekajkrat in ga poslati v prej ogreti pečici pri 180 ° C za deset do dvanajst minut.

Torta mora biti zlata v barvi.

Ponovite te postopke z vsako pecivo.

Priprava impregnacije

Alenka - torto, ki se izkaže zelo mehek zaradi kondenziranega mleka v svoji sestavi, ampak tudi igra pomembno vlogo in impregnacijo pecivo, ki jim daje posebno mehkobo.

Čas, v katerem se pečenec peče, se lahko uporabi za izdelavo smetane in impregnacijo.

Sestava impregnacije je zelo preprosta, vključuje pa sestavine, kot so:

- voda (2 skodelice);

- sladkor (3 žlice ali več fruktoze);

- konjak (3 žlice, če je torta kuhana za odrasle).

Potrebno je kuhati vodo, dodati sladkor, mešati in po želji dodati alkohol v rahlo ohlajeno tekočino.

Izdelava kreme

Sestavine za pripravo smetane:

- maslo (200 gramov);

- banka s kondenziranim mlekom (lahko se pripravite).

Da bi pripravili kremo, morate malo mehčati (vendar ne stopiti) maslo s kondenziranim mlekom, dokler ne dosežete homogene mase.

V tem času mora biti torta pripravljena, skrbno jo vzamemo iz pečice, vendar ga ne moremo odstraniti iz kalupa, počakati pa moramo, da se malo ohladi.

Ohlajeno torto smo razrezali na tri enake dele in jih razširili na deske.

Poleg impregnacije peciva, za to smo jih vodo z impregnacijo neposredno na krovu ali posodo. Zahvaljujoč takšnim dejanjem, torta postane sočna in nežna.

Nato neposredno na posodo namažite vsako pecivo s smetano.

Na vrh dobljene dobrote lahko okrasite z najljubšimi vrstami oreškov ali suhih sliv.

Koristni nasveti

Da bi se torta doma "Alenka" izkazala za lepo in še posebej okusno, uporabite nekaj preprostih nasvetov za pripravo:

1. Bolje jemati moko za testo, presejeno.

2. Za mešanje testa je bolje uporabiti blender-corolla, potem pa morajo biti posode z visokimi in dovolj močnimi odbijači (npr. Pan).

3. Površina pekačev je mogoče zajeti tudi z pergament na vrhu plast olja, vendar je treba tudi, da se malo pokrov z maslom ali oljem.

4. Robovi kvačkane se vedno ne izkažejo za enake ali celo. Da bi jih vizualno gladili, uporabite mešanico drobtin oreškov ali piškotov in ostankov smetane. S to maso okrasite nastalo torto na straneh.

Torta "Alenka" s kondenziranim mlekom je pripravljena. Bon appetit!