Recept za soljenje ščuka kaviarja. Korak po korak recept s fotografijo

Veseli smo, da vas ponovno pozdravljamo, dragi bralci in ljubitelji okusne hrane. Ta članek želimo posvetiti kaviarju. Vsak samospoštovan ribič pozna recept za soljenje ščuka kaviarja. In z veseljem vam bomo povedali vsem drugim, ki ne vedo. Če bo pravilno nasoljena, bo imela lepo rumeno barvo. Vsebnost kalorij v tem izdelku je veliko nižja od običajne rdeče in črne barve. Vse to je zato, ker je ščuka pusta riba.

Še eno zanimivo dejstvo: recept za soljenje ščuka kaviarja je bil znan vsem, saj je bil vrednoten več kot črna, in po okusu ni nič priznal. Klasični recept je bil palačinke s ščukastim kaviarjem. Je precej drobljiv in ima prijeten vonj.

Torej, kako se pripraviti ščuka kaviar, kako jo soljati in kuhati različne jedi? Zdaj bomo odgovorili na vsa ta vprašanja.

Veleposlanik

Treba je vzeti:

• kaviar - 300 g;
• voda - 1,5 litra;
• sol po okusu.

Namizni pribor:

• skledo ali globoko posodo;
• pločevinka;
• cedilo;
• gaza običajno;
• žlica;
• Vilice.

Recept za soljenje ščuka na kaši je zelo preprost, vendar je ravnanje in priprava precej zamuden.

Kuhanje:

1. Vstavite kaviar v posodo, prebodite film z vilicami. Ni vam treba odstraniti filma.
2. Voda zavre in jo prelijemo v skledo s kaviarjem.
3. Dobro premešajte z vilicami, dokler ni gladka. Filma, ki je navita okoli vilice, je treba zavreči.
4. Izpraznite vodo in jo zamenjajte s hladno vodo. To naredite večkrat.
5. Z ostalimi gibi zbirajte preostale kosove filma z vilicami.

Recept za krtačni kaviar za ščepec v tem primeru zahteva filtracijo. Za to:

1. Nalijte vsebino posode v pločevinko.
2. Mešajte z vilicami z dolgim ​​ročajem. Nadaljujte do trenutka, ko večina jajc ne bo poravnala.
3. Odstranite motno tekočino.
4. Ponovno nalijte s hladno vodo in odtokom, filtrirajte. Postopek ponovite do desetkrat, dokler je kaviar čist.

Sušenje in kuhanje

1. Vzemi cedilo in ga enakomerno položi na gazo.
2. Iztočite vsebino posode in ga nežno zavrtite. Medtem ko se voda izliva, držite roko pod gazo, da nadzirate postopek sušenja.
3. Razširi, vse v posodo.
4. Dodajte sol po okusu, premešajte.
5. Razprite jajca na pločevinkah, ne pa čvrsto.
6. Za vzdrževanje v hladilniku 6-8 ur.

Izkazalo se je zelo okusno, kot soljenje ščuka kaviarja. Recept za livanje je res zelo zapleten, a okusen. Preizkusite ga in ne boste obžalovali.

Hitri veleposlanik z nafto

Treba je vzeti:

• jajčne ščuke - funt;
• sol - 3 tbsp. l .;
• Sončnično olje - 100 ml.

Kuhanje:

1. Ribe so očiščene, raztrgale želodec in potegnile yastyki.
2. Vreče skrbno sprati z luskami in umazanijo, sluzom.
3. Odstranite jajca iz vrečk, jih ločite od trakov. Izperite.
4. Vse dajte v posodo in jo napolnite s soljo.
5. Temeljito pretežite z vilicami, dokler se sol ne raztopi. Pretepati ga je treba, dokler ne nastane pena (približno 20 minut).
6. Nalijte v večino sončničnega olja, premešajte.
7. Kaviar položite v pločevinke in enakomerno prelijete preostalo olje.
8. Dajte jo v hladilnik pet dni.

Ta recept za soljenje ščuka kaviarja je manj časa. Pripravljeno posodo se lahko uporablja kot raztros na sendvičih.

Obstaja veliko vrst veleposlanika. Že smo vam že povedali o zapletenih načinih kuhanja, vendar pa obstajajo tudi drugi, ki ne sprejemajo ničesar.

Pika kaviar: recept za soljenje "Pyatiminutka"

Za tiste, ki ne morejo privoščiti nakupa rdečega ali črnega kaviarja, predlagamo soljenje jajc s ščukom. S to soljo dobi barvo jantarja, rožljivost in edinstven okus.

Treba je vzeti:

• Pluta - 700 g;
• sončnično olje - 200 ml;
• sol - po okusu (približno 150 g);
• pramenka (ali žarnica) - snop (ena glava);
• vej breze ali jelše.

Kuhanje:

1. Izpolnite yastyki v eni in pol kozarec.
2. Z vejicami razrežemo lubje (nam bo služil z vilicami).
3. Mešajte kaviar in odstranite film.
4. Položite jajca v celofansko vrečko ali film za hrano. (Uporabite lahko tudi plastično ali stekleno rezalno ploščo.)
5. Izberite ostanke filma, kri.
6. Prenesite nazaj v kozarec, sol, kontrolirajte slanost.
7. Pustite, da stoji približno 15 minut v senci ali hladilniku s tesno zaprtim pokrovom. (Must mora biti ščuka kaviar. Kako soliti njo - se prepričajte. Sestavine kažejo približno del soli.)
   
8. Luchok je zelo drobno rezal. Dodajte k temu kaviarju. (Če ste vzeli pramen, potem je dovolj, da ga izrežete, običajna krogla je najbolje razrezana v majhne bloke.) Te dve vrsti lahko združite tudi v razmerju 1:10.)
9. Popolnite vse sončnično olje.

Če želite olje masti, lahko to storite drugače. V tem primeru je treba sprejeti ne maslo, ampak maslo. Za to:

1. 150 g se talini na nizki vročini ali v vodni kopeli 15 minut.
2. Stavi kaviar s to maso.
3. V hladilnik položite pol ure.

Naš ščuka kaviar je pripravljen. Recept za soljenje tukaj predpostavlja več soli, saj bo nafta tudi sam delala. Bon appetit.

Pečena pite

Oh, kako čudovit je ta ščuka kaviar! Recept za soljenje s fotografije, ki smo jo že dali, je čas, da z njo deli čudovite recepte.

Treba je vzeti:

• Pluta - 1 kg;
• krušne drobtine - 6-7 st. l .;
• jajce - 3 kosi;
• krompir - 6 kosov;
• limonin sok - 1 tsp;
• margarin ali olje - 50 g;
• zeleni - kup;
• sol - po okusu;
• poper - po vaši presoji.

Kuhanje:

1. Slano s kaviarjem.
2. Chop malo zelenice.
3. Zmešajte kaviar, zelenjavo, jajca, limonin sok. Sol in poper.
4. Obrazec za pečenje mačjega olja ali margarine, potresemo s krutoni.
5. Tam tudi položijo jajca. Z lopatico ga gladi.
6. Krompir kuhamo v enakomernem, hladnem, čistem stanju.
7. Zmešaj.
8. V kalupu enakomerno razporedite maso krompirja.
9. Preostalo olje izrežite fino in ga položite na krompir.
10. Pecite v pečici 15 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Pate se dobi preprosto okusno, in ščuka kaviarja prijetno utruja na zobeh. Lahko se razširi na sendviče ali se uporablja kot samostojna jed.

Pečena pečenka

Za njo potrebujete tudi solne krutone. Lahko jo pripravite s katerim koli solinskim postopkom, ki smo ga navedli zgoraj.

Treba je vzeti:

• kaviar - 400 g;
• žarnica - 1 kos.
• mleko - 100 ml;
• hlebci - pol hlebca;
• maslo - 30 g;
• zeleni - kup;
• začimbe, začimbe.

Kuhanje:

1. Kruh v mleku namakajte in pustite, da skozi meso mlinček s predsoljenim kaviarjem in čebulo.
2. Chop malo zelenice.
3. Zmešajte vse, dokler ni gladko.
4. Olje namažite s kalupom in tam položite celotno maso.
5. Pecite približno pol ure v pečici.

Za ta recept je najbolje uporabiti recept ambasadorja "Pyatiminutka". Dejstvo je, da lahko sami nadzirate količino soli v posodi za celotno količino.

Pikniški kaviar: kako izbrati, fotografijo

Ali veste, kakšna je jajčna postelja? Pravzaprav gre za omlet ali palačinke. Zelo zadovoljna jed, ki ne potrebuje posebnega soljenja kavirije, vendar smo našli najboljši recept, ki bo posodo naredila rahlo slano in dovolj zadovoljivo.

1. Počistite krik iz filmov.
2. Nalijte 2 skodelice vrele vode in pustite stati 10 minut. Ne bojte se, če postane bela.
3. Pusti na sito, pusti odtok vode.
4. Sol po okusu, dodajte kis (1 kapo). Dodajte 2 tbsp. l. sončnično olje.
5. Pustite eno uro.

Med infuzijo lahko začnete kuhati jajca.

Treba je vzeti:

• kaviar - 250 g;
• mleko - pol stekla;
• jajce - 1 kos;
• sončnično olje - koliko je potrebno;
• začimbe, začimbe.

Kuhanje:

1. Mešajte mleko, jajce, kaviar, začimbe do gladke.
2. Cvrto pretresemo z oljem in vlijemo v mešanico, tako da zmanjšamo toploto na minimum. Zaprite pokrov.
3. Na obeh straneh se ocvrti 2-3 minute.

To je vse in pripravljeno. Upamo, da vam bodo naši recepti koristni in se boste še naprej razvajali z okusnimi stvarmi in vašim gospodinjstvom.