Tsimlyanskoe šampanjec je izbira mnogih

Tsimlyanskoe šampanjec ni zaman eno od prvih mest v vinskem trgu. Vsi ga dobro poznamo in ga ljubimo. Zdaj verjetno že v Rusiji ne boste našli osebe, ki vsaj enkrat v svojem življenju ni pila tega vina.

Zgodovina

Ime izhaja iz globin naše zgodovine, ki vam jih bomo z veseljem povedali. Ko je Peter stopil v Tsimlyanskaya stanitsa. Bilo je močno dolino, bilo je noč, in daleč je bilo v Cherkassk. Cesarski Klemenov se je srečal s cesarjem. Pomislil je, da ta navaden častnik, ne da bi vedel, in se kralju pogovarjal o njegovih ukazih. Naslednje jutro je Peter povedal, kdo je res, in povedal o čudovitih vinogradih, ki jih je videl v tujini. Samostojno je zasadil nekaj vinskih trt in od takrat se je začela zgodovina rasti. V začetku devetnajstega stoletja je raste približno 30.000 grozdja, saj je podnebje prispevalo k temu. Uvažali so trte iz različnih držav: Nemčije, Madžarske, Irana in drugih.

Zdaj se to območje šteje za zibelko Don vina.

Rastlinstvo in vino

Tovarna je dobavila družabne prireditve tudi pod Puškinom, leta 2014 je praznoval svojo 228. obletnico. Tsimlyanskoe šampanjec in drugi peneča vina so okras razstav in tekmovanj. Dobijo nagrade in najdejo več oboževalcev.

Najbolj znana med vinom je "Tsimlyansk peneča", ali "Kazachka". Na njegovem računu ima veliko nagrad. Ta šampanjec je narejen z ločeno tehnologijo iz grozdja sort Plešistik in Tsimlyansky črna. Postopek kuhanja je bil izpopolnjen že desetletja in vključuje nove izvirne metode, ki dajejo prefinjenosti šampanjca in poseben okus.

Tehnologije, testirane po času

Celotna skrivnost je, da je bilo grozdje pozneje - oktobra. Na tej točki se jagode delno posušijo ali, pravilneje, izginejo. Celoten pridelek je bil postavljen v skladišča ali pod krošnjami, še bolj pa do konca novembra, dokler ni prišlo mraz. Saharizem postane s takšnim skladiščenjem do 35-40%. Po tem je bilo grozdje naribano (pred tem je bila uporabljena tehnologija stiskanja v posebnih vrečah). Zdrobljene jagode so bile postavljene v odprto kado, premešane, dokler pulpa ni začela fermentirati in tako zapustiti. Tsimlyanskoe šampanjec, preden je prišel do priprav, se je zelo počasi lutal in se ustavil, ne izpuščal v celoti. Sladko vino vlijemo v sod in hranimo do marca, dokler ne postane svetlo. Po tem je bil ustekleničen in zatesnjen z zamaški. Grlo vsake steklenice je bilo vezano z žico ali vrvico in potopljeno v smolo. Tsimlyanskoe šampanjec je stala v jamah, ki so bile posebej raztrgane, kjer so bile steklenice postavljene ena na drugo, s čimer so stratumi slame in zemlje. Tam je spet hodilo in se ustavilo z dodatkom sladkorja in ogljikovega dioksida. Zdaj, seveda, šampanjec, vino, Konjak je izdelan s pomočjo sodobne opreme, ki uporablja napredne tehnologije.

Tsimlyanskoe šampanjec. Cena in distribucija

Trenutno obstajajo v več mestih uradne prodajalne. Vsako leto se seznam mest poveča in širi tudi v tujini. Vse to se zgodi samo zato, ker vinogradniki opazujejo stoletno tradicijo izdelave. Tsimlyanskoe šampanjec je znan po svojem edinstvenem okusu in dovolj nizki ceni. Lastni vinogradi podjetja omogočajo širitev proizvodnje.

Sorte grozdja, ki se uporabljajo pri proizvodnji penečih vin, se zaljubijo vase in pustijo nepozaben vtis na kupca. Mehki, lahki okus ima Tsimlyanskoe šampanjec. Cena se razlikuje od nizke do srednje, tako da postane dostopna kupcem z različnimi proračuni. Na primer, najcenejši je 150-200 rubljev, in večina draga, elita sorte, - do 5000 r. za steklenico. Več kot 70% žensk in deklic najbolj radi peneča vina, lepa polovica prebivalstva pa se nagiba k bolj slastnim vrstam. Naravne narave raje Tsimlyanskoye šampanjec. Mnenja o tem gospe puščajo več kot laskavi.