Tilapia v testi: recept s fotografijo

Človeško telo potrebuje preprosto prebavljive beljakovine, vitamine in pomembne organske spojine. Vir vseh teh hranil je ribe. Uživanje rib vsaj vsak drugi dan, moški podaljšuje življenje, krepi srčno mišico, povečuje odpornost, izboljšuje prebavo in splošno zdravje.

Vsaka vrsta rib se razlikuje po svoji individualni kemični sestavi in ​​ima različne učinke na človeško telo. In ne vedno dragocene sorte rib, ki stanejo dostojno denarja, bodo bolj koristne kot poceni sorte, ki so na voljo vsakemu potrošniku. Za cenovno ugodno in neverjetno uporabno za zdravje ljudi je vrsta rib tilapija.

Royal perch

Ribe živijo v subtropskih in tropskih predelih. Je vsestranska, dobro obnašana v umetnih rezervoarjih, se lahko prilagodi katerikoli vodi, zelo nezahtevna. Dejansko tilapija ni samo ena vrsta rib, ampak celotna družina, mogočni rod, ki vključuje več kot sto vrst rib. Drugo ime je kraljevski ostriž.

Vsebnost kalorij in kemična sestava

Meso te ribe je zelo nežno v teksturi, belo, ima edinstven prijeten okus. Vsaka jed iz kraljeve ostriž, ali na žaru ali file tilapia v testo je veliko beljakovin in nizko kalorično izdelek. 100 gramov surovega mesa tilapije vsebuje le 1,2 grama maščobe in več kot 25 gramov beljakovin. Tu je askorbinska kislina dodati, skoraj vse skupina B vitaminov, vitamin PP, fosfor, kalcij, kalij.

Sto gramov tilapije je 430 kJ čiste energije in samo 100 kilokalorij. Kljub cenovno ugodni ceni je količina beljakovin v skupni masi rib podobna dragocenim in zelo dragim vrstam rib.

Uporaba pri hujšanju in medicini

Zaradi minimalne kalorične vsebine in velike količine beljakovin je ta vrsta ribe resnično zdravilo. Pogosto jedenje tilapije omogoča normalizirati delo želodca, črevesja, izboljša stanje kože, las in nohtov. Zdravniki svetujejo, da jemljejo filete kraljevske ostrine tistim bolnikom, ki zaradi različnih razlogov ne morejo jesti drugih vrst rib ali morskih sadežev.

Pred nekaj leti so znanstveniki naredili senzacionalno odkritje. Če se koža tilapije pravilno zdravi, jo lahko uporabite za pospešitev regeneracije človeških tkiv. Kirurgi domnevajo, da bodo kmalu sterilni prelivi iz kože kraljevskega ostriža uporabljeni povsod.

Kar se tiče izgube teže, za moškega, ki se bori s prekomerno telesno težo, je kraljevska ostrižnica zdravilo. Če drugih vrst rib ali mesa ni mogoče ocvrti in kuhati z maslom, potem so te ribe izjema od pravil. Fillet tilapije v testu - le 156 kalorij. Dodajte solato iz sveže zelenjave in zelenice kot stransko krožnik in polno obrok uživajte v tanki osebi.

Uporaba pri kuhanju

Tilapia je univerzalna riba. Pripravite ga popolnoma drugače. Lahko se kuhamo, pariramo, pečemo v pečici ali ocvrto v tilapiji v tulipiji. Zaradi enostavnega prijetnega okusa in zelo nežne celuloze se tilapija šteje za idealno gradivo za kulinarične poskuse. Po vaši želji, kraljevski ostriž spominja na kuhano piščančje fileje. Ribe lahko kuhamo kot z veliko začimbami, zelenjavo ali dišečimi zelišči in z minimalnim kompletom spremljajočih sestavin. Enako velja za uporabo garnitur.

Priprava filca tilapije v testu: recept

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi iz kraljevske verige je filet, kuhan v testu. Ribe v tem primeru so zelo dišeče in sočne. Začimbe, ki so dodane v testo, dodajte ribje note dodatne note okusa in arome.

Potrebne sestavine:

• 480 g filetov kraljevskega ostriža;
• tri žlice pšenične moke;
• dve piščančji jajci;
• ščepec soli;
• pripravljene začimbe za ribe;
• 50 ml vode.

Metoda priprave

Tilapia v testu - zelo priročna jed za tiste, ki se ne motijo ​​pri rezanju rib. Nakup v fileti filtra se bo moral samo odmrzniti pri sobni temperaturi. Uporaba mikrovalovne pečice ni priporočljiva. Ribjo celuljo izrežemo v dele. Vsak od njih se valja v začimbah: poper, sol, začimbe za ribe. Tilapijo odstranimo 20 minut na hladnem.

Ta recept za tilapijo v testu je verjetno najpreprostejši od mnogih. Priprava testa traja 5 minut. V skledo nalijte potrebno količino moke, prelijte jajca, nalijte malo vode in temeljito premešajte. Kljar se mora izogniti brez grudic. Na koncu dodajte malo popra in soli. Če želite, lahko uporabite krušne drobtine, vendar v tem primeru jed ne bo tako nizko kalorično in prehransko.

Na vroči ponvi, kjer je že dodano malo rastlinskega olja, izločimo koščke rib, ki so bili posejani v mešanico jajčnega moke. Tilapia v testu se pripravi 4-6 minut, to je za 2-3 minute na vsaki strani. Tudi najbolj napeta lena ali najbolj neizkušena v kulinaričnih zadevah, lahko ljubica pripravi to jed.

Kot stransko krožnik lahko uporabite zeleni konzervirani grah ali kuhani rjavi riž.

Tilapija v sira

To je odlična jed za vsakodnevne menije. Rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja in postopek kuhanja bo zelo enostaven in enostaven. Če vaš gospodinjstvo ne podpira morski sadeži in ne marajo, da ribje jedi značilen okus, to je samo kulinarično odkritje. Zelo pomembno je, da kupite kraljevsko verigo, da ga pravilno izberete. Pogosto brezvestnih proizvajalci in prodajalci poskušali prenesti Pangasius, ima neverjetno oster ribica vonj in okus tilapia.

Seznam sestavin:

• ribji file - 800 g;
• dve piščančji jajci;
• 280 g moke;
• 200 ml kefirja;
• vsak sir trde sorte - 220 g;
• ščepec soli.

Priprava

V tej recepturi tilapija v tekočem kozarcu ne zahteva pred marinirane ribe. Samo v ločeni posodi mešajte kozarec moke z jogurtom in jajcem. Dodajte ščepec soli in temeljito zmešajte z vilicami ali mešalcem. Zato je treba pridobiti dovolj gosto maso konsistence. Na končni stopnji mešanja dodajte nariban sir.

V nastalo gosto kremo spustimo ribe, dobro se upogibamo na obeh straneh. Gline se izkažejo za dovolj slane zaradi sira in dodane soli, tako da ne soljene ribe. Pečemo kraljevsko kremo na enak način kot v prvem receptu. 6 minut in posoda je pripravljena. Tilapia v testu sira najbolje dopolnjuje pire krompir ali solata sveže zelenjave in zelišč.

Pikantni orientalski cmoki

Zelo občutljiv in nenavaden okus tilapije v testu, če se masi jajčnega moke dodajo začinjeni orientalski začimbi.

Potrebne sestavine:

• fileti iz kraljevega ostanka - 550 g;
• tri žlice moke;
• par kokošjih jajc;
• 80 ml vode;
• olje;
• čilija paprike, muškatni orešček, kurkuma - 0,5 čajne žličke vsakega;
• sol.

Postopek kuhanja

Ribji file, razrezan na majhne dele. V ločeni skledi mešajte moko in vodo ter prekinite dve piščančji jajci. Zmešamo mase temeljito, uvajamo začimbe v testo. Nekoliko dodajte sol. Claret mora izgledati zelo podobno kot debela kisle smetane ali testo za palačinke. Izpusti tilápia v testo (recept s sliko prikazuje začetnike, kako kuhati jed v fazah), prepražimo dobro v segreti ponvi za 2 minuti.

Zaradi prisotnosti kurkuma v tekočini ribe pridobijo prijetno rumeno odtenek, vroči papriki pa dodajo začinjeno posodo.

Vrste garnitur

Za tilapijo je treba vgraditi popolnoma različne vrste stranskih jedi. To so lahko preproste možnosti: zamrznjena zelenjava, kislo zelje, kisle kumarice, sveže sočne listje in tako naprej. Odlično za tilapijo in še več kompleksne stranske jedi, sestavljen iz več izdelkov.

To je najboljši v kombinaciji s kraljevsko ostriž: paprika, zelje, por, krompir, paradižnik, grah in špinačo, kumare, črne olive, zelene, svež peteršilj in koper.

Garniture se razlikujejo in odvisno od načina kuhanja rib. Na primer, za kuhano tilapijo je najbolj primerna solata sveže zelenjave, zelenega graha, cvetača in svežih zelišč. Toda ribe, ki jih ocvrti v testu, bodo združene s pečenim krompirjem, rižem, testeninami, zelenjavo na žaru.