Koliko kalorij v sira, uporaben in okusen izdelek

Koliko kalorij je v siru? Energija, ki jo potrebuje človeško telo, prihaja iz porabljene hrane. Prej kalorij, to pomeni, sposobnost energije za javnost, s posebno napravo določiti - za kalorimeter, kar je omogočilo izolacijo toplote. Znano je bilo, da 1g ogljikovih hidratov, pekoč občutek v kisikovi atmosferi v kalorimetrom, izpostavili 4,3 kilokalorije, 1g beljakovin dodeljena 5.65 kilokalorij 1g maščobe - 9,45. Kasneje je postalo znano, da je snov za živila v telesu popolnoma ne absorbira (beljakovin - 94,5%, ogljikovi hidrati - 95,6% maščobe - 94%) Danes se predpostavlja, da živilo vsebuje 1 g maščobe razporeja 9 kilokalorije. 1g 1g beljakovin in ogljikovih hidratov - 4 kcal.

Z znano kemično sestavo hrane lahko izračunate, koliko kalorij oseba prejme na dan, z uporabo posebnih tabel, ki odražajo energijska vrednost izdelkov. Na takih tabelah lahko tudi ugotovite, koliko kalorij je v siru.

Sir je hranljivo živilo, ki ga proizvaja metodo koagulacije mleka z nadaljnjo predelavo. Sir vsebuje pripravljene maščobe in beljakovine, lahko prebavljive ter tudi potrebne in uporabne za človeško telo mineralnih snovi: fosfor, kalcij, magnezij, železo. Vsebuje tudi vitamine B, vitamin A, vitamin C in vitamin PP. Kalorična vsebnost sirov je odvisna od vrste kemične sestave vsake vrste sira, povprečna vrednost njihova kalorična vrednost je 350 kilokalorij. Sir vsebuje 15-50% maščob, 22-30% visoko kakovostnih beljakovin, ki vsebujejo triptofan in metionin. Koliko komponent je vsebovano v eni ali drugi vrsti sira, je odvisno od tega, koliko kalorij v siru.

V naše trgovske mreže v zadnjem času lahko najdete vse vrste imen sirov, tako znana (Nizozemski, Kostroma, Rusija, divje, Poshehonsky, Bukovina, sir Roquefort, švicarski) in novo (Appenzeller, Camembert, Edamec, itd moosbaher ). Vemo, koliko kalorij nizozemskega sira, ki vsebuje na 100 g 26,8g proteinov 27,3g maščobe 1040mg kalcija, fosforja 544mg, 56mg magnezij, železo 1,1mg. Po tabelarnih podatkih, objavljenih v knjigi I.M. Skurikhina, V.A. Shaternikova "Kako jesti" kalorij nizozemski sir je bil 353 kcal na 100 g izdelka.

Nič manj znanega je ruski sir, katerega vsebnost kalorij je 366 kcal na 100 g izdelka. Siri - polnopravni prehrambeni proizvod, sama po sebi koncentrira veliko pomembnih hranil. Podobne lastnosti, razen sira, imajo morda samo jajca in kaviar. Siri lahko uživajo vse, tudi v prehrani letnega otroka vključen sir v količini 5 g.

S sirom lahko kuhate ne samo sendviče, ampak tudi različne okusne jedi. Vsak gospodinja ima zabeležko ne en ducat receptov z uporabo sira. Različne solate, hladni prigrizki in sendviči so samo velika raznolikost. Takšne jedi odlikujejo po velikem okusu in hranilni kakovosti, zahvaljujoč glavni sestavi - siru. Celotna vsebnost kalorij v teh posodah je odvisna od količine kalorij v siru.

Vaša pozornost je nekaj receptov, kjer je sir:

Snack "apetizing": nizozemski sir - 150 g, dve kuhana jajca, majoneza - 100 g, sol, zelenjava po okusu. Čiščenje Nizozemski sir na velikem rezilu dodajte sesekljana jajca, sezono z majonezo. Ko služijo na mizi, okrasite z rezino jajc in zelenice.

Meso solata s krompirjem in sirom: Kuhani meso - 200g, kuhan krompir - 4-5 kosov enega kumarice, kislo jabolko - 1 kos, sir -50g, jajce - 1 kos, trdo kuhana, 1 čebula, pol skodelice kisle smetane .. , 1 tabela. žlica majoneze, sol, peteršilj, poper. Meso, krompir, kumare in jabolko razrezane na majhne kocke. Dodajte drobno sesekljano jajce in čebulo. Solata sezone s soljo in poper, potresemo z naribanim sirom in zmešamo z majonezo in kislo smetano. Okrasite s peteršiljem.

Bon appetit!