Katere vitamine so ajde? Koristne lastnosti in kalorična vsebnost ajde

Mnogi ljudje vedo o prednosti ajde. Ta hrana bogata sadna kaša ima izrazit okus, zaradi česar je popolnoma združen z različnimi mesnimi, gobami, ribjimi in zelenjavnimi jedmi. Ampak v tem članku ne bomo govorili o okusu, temveč o prednostih.

Ali veste kateri vitamini v ajdo vsebujejo največje količine in kako koristna je ta kaša? Ali pa potrebujete poseben meni in se sprašujete, ali je vredno uvesti ta izdelek vanj? Podrobno preuči sestavo in lastnosti različnih jedi z ajdo.

Zakaj je ajda koristna?

Ajda - drobtinec, ki velja za enega najbolj uporabnih. Bogato je veliko dragocenih snovi. Zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov, ki se zelo počasi razgrajujejo, je ta kruh primeren tudi za diabetične menije, ker ne vpliva na raven sladkorja.

Bogat z ajdo in vlakninami, kar je potrebno za normalno delovanje prebavnega trakta. Vsebnost kalorij v tej žiti znaša 313 kcal.

Za tiste, ki ne jedo mesa in drugih živalskih proizvodov, je ajda odličen vir beljakovin.

No, glede vitaminov in elementov v sledovih je to zrno resnično rekordno. Edinstvena sestava določa zavidljivo popularnost ajde.

Pomembno je tudi, da je potreben minimalen trud za rast nezahtevne ajde. Ne boji se plevelov in listnih uši, vztrajno doživlja vlažnost in suho, zato se kmetje lahko odrečejo skoraj brez kemije. Razmišljate o tem, kako veliko vitaminov v ajdo, in kot da je koristno, se prepričajte, da v mislih in čistosti surovin, ki se gojijo brez obilo pesticidov, insekticidov in gnojil.

Vitamini in minerali

Obstaja prepričanje, da ajda je dragocen vir vitamina C. Pravzaprav je njegova vsebnost v tem pridelku zanemarljiva. Kateri vitamini v ajdo so pravzaprav? Razmislimo podrobno, kot je ta krup bogat.

V 100 gramih ajde vsebuje toliko vitaminov:

• B1 0,3 mg.
• B2 - 0,14 mg.
• B3 - 6,2 mg.
• B6 - 0,34 mg.
• B9 - 0,03 mg.
• E je 0,8 mg.

Poleg tega je nepomembna količina beta-karotena in vitamina PP.

Še en skupni mit se nanaša na kalcij. On je v ajdovi, vendar ni toliko - 70 mg v 100 gramov izdelka. V tem obsegu je precej več fosforja (334 mg), kalija (325 mg) in magnezija (258). Visoka vsebnost in drugi uporabni mikroelementi: žveplo, silicij, natrij, železo, cink, mangan.

Kdo mora jesti ajde?

Zdravniki priporočajo, da je treba ajdo vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi ateroskleroze, bolezni jeter, hipertenzije, motenj prebavil, motenj imunskega sistema. Nenadomestljiv je za tiste, ki so nagnjeni k oteklini ali imajo težave s sklepi.

Zdravniki pogosto uvajajo ta izdelek v meni ljudi s sladkorno boleznijo.

Ajda - odlična jed za prehrano okrepljenih bolnikov, nosečnic in doječih mater, športnikov. Primerno za ajdova kaša in za otroška komplementarna živila.

Uporaben je tudi za starostnike, ker pomaga brez zdravil za soočanje s težavami, kot so hipertenzija, bolečine v sklepih, prebavne motnje. S pomočjo tega dragocenega žita se lahko borite s črtanjem telesa.

Na splošno je ajde zjutraj koristno za vse. Ta posoda bo ves dan zagotavljala energijo in živahnost. Zdravniki priporočajo, da jedo ajde zjutraj, na prazen želodec, pranje s kefirjem.

Popravite ajdovo kašo

Če želite kar najbolje izkoristiti, morate vedeti, kako pripraviti ta ali ta izdelek. Ajda bo ohranila vse dragocene sestavine, če poznate nekaj pravil.

1. Sperite pokrov, dokler voda ni čista. Zberite zrna, odstranite vse nepotrebne.
2. Vreli vodo. To mora biti ravno dvakrat večje od žit. Pomembno je razumeti ne samo, kaj so vitamini ajde naravni, temveč tudi njihove značilnosti. Večina hranil je topna v vodi, zato bo prekomerna količina tekočine neizogibno povzročila izgubo.
3. Ajdova vrenja v vrelo vodo. Dodajte sol ali sladkor, odvisno od tega, kaj nameravate kuhati.
4. Kašo kašemo na nizki vročini in zapremo pokrov.
5. Posodo zaprite tesno in zavite z brisačo. Pustite približno 5 minut. V tem času se bo kri razpadel, postal bo nežen. Na tej stopnji lahko dodate maslo.

Možno je in celo zaželeno kuhati kašo v multivariantni. Uporabite lahko najmanjšo količino tekočine in prihranite čas. Še bolj srečna za tiste, ki imajo parnik - ta metoda je najboljša.

Zelena ajdo

Ta nenavaden izdelek je bilo mogoče pridobiti prej samo v trgovinah za vegetarijance in vegane, danes pa ga najdemo v številnih velikih supermarketih.

Zelena ajda je surovo zrno, ki ni bilo predhodno toplotno obdelano.

Kateri so vitamini v ajdovi zelenjavi? Vseeno kot v običajnem izdelku. Toda v neobdelanem krupu je tudi rutina - edinstvena snov, ki prispeva k zlaganju krvi.

Zelena ajda lahko malo pojedo, da bi preprečili srčni napad in možgansko kap, okrepili srčno-žilni sistem in zdravili hemoroide.

Lahko kuhate ajd iz zelenega ajde, jo vre v vodi. Toda ta izdelek je veliko bolj uporaben v surovi obliki. Po okusu je podobno med mladimi sončnicami in zelenim grahom. Le 4-5 žlici semen s kefirjem ali fermentiranim mlekom nalijemo in pustimo nekaj ur. Zeleno ajdo lahko namočite za noč in pripravite zajtrk zjutraj - koristno in okusno.

Izvlečena zrna

Zeleno ajdo lahko enostavno kalite tako, da ga položite na vlažno krpo in pustite na sončnem oknu nekaj dni. Podoben izdelek se uporablja za zmanjšanje telesne teže, pa tudi splošno izboljšanje zdravja. Vitamini bogati ohrovtu pomagajo krepiti imuniteto, odstraniti odpadne proizvode, so naravni antioksidanti.

Kontraindikacije

Ajda - drobtinec, ki je koristen skoraj vsem. Toda nekatere omejitve še vedno obstajajo.

Ajda je zelo priljubljen izdelek za mono. Učinek temelji na visoki vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov, za izgorevanje katerih se uporablja telesna maščoba. Ne pozabite, da lahko upoštevate to prehrano ne več kot pet dni zapored. Ajdova dieta je kontraindicirana pri nosečnicah, doječih, oslabljenih ljudeh. Kategorično, ni vredno tvegati tistih, ki imajo vsaj nekaj majhnih težav s pritiskom. Dovolj je jesti ta izdelek 2-3 krat na teden.