Recept za ajdo: in tukaj so nianse

Seveda, med vsemi vrstami zrna ajde - ena izmed najbolj okusnih in zdravih. Ne vsebuje le posebnega bogatega okusa, temveč vsebuje tudi veliko uporabnih hranil. Ajda je bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, vitamini in minerali, predvsem železa, vendar z neustrezno pripravo, da ne more samo izgubili svoje hranilne vrednosti, ampak tudi, da postane preprosto brez okusa, zato je pomembno vedeti, kako pravilno kuhati ajde. Mnogi ljudje verjamejo, da vedo, kako kuhati ajde na vodi, in to počnejo zelo grobo, saj verjame, da je ajda recept, ni nujno vedeti, in izmerila količino žita in vode na oko, in pogosto niso zadovoljni. Kljub temu obstaja recept za ajdo, in, če opazujete, lahko vedno dosežete odličen rezultat.

Kako kuhati ajdo na vodi pravilno

Za kuhanje ajde Pomembno je, da pravilno pripravite trn, uporabite prave jedi in upoštevajte pravilen delež žit in vode. Da bi ajdo kruhasto, pred kuhanjem je treba skrbno sortirati in temeljito sprati z vodo. Najbolje je, da nakup tovarne žita pakiranje od zanesljivega proizvajalca, ker se odtehta ajde lahko onesnažena, ne le lupine, semen plevelov in kamenčke, ampak tudi ličinke molderov, ki se bo potem izredno težko umakniti iz stanovanja. Pred kuhanjem lahko ajdo posušimo v velikem ponevu ali pekaču, ki ga nekaj minut drži na majhnem ognju. Da bi pripravili okusno ajdovo kašo, je najbolje, da vzamete debelo steno, ker je treba ajdo pariti. Ena kozarec žita traja dva kozarca vode in soli po okusu. Očiščen in opran Kruup zlijemo hladno vodo in jo zavremo. Nato se vlije voda, se ogenj zmanjša, po katerem je treba posodo zapreti s pokrovom in pustiti na majhnem ognju 15 minut. V tem času ne smete odstraniti pokrova in mešati kuhalne kaše - v nasprotnem primeru ajdo lahko pokvarite. Po 15 minutah morate preveriti količino tekočine, nežno potiskati košček na dno z žlico. Če na dnu ostane še veliko tekočine, morate odstraniti pokrov in počakati, dokler ne izhlapi, da se kaša ne spali. Če je voda popolnoma izhlapi, in kaša ni pripravljen - to je bolje, da ne dodamo vodo, in zaviti v lonec s pokrovom zaprta v gosto krpo in jo pustimo nekaj časa, bolje je.

Še en zanimiv recept za ajde - to je kuhana v vrelo slano vodo, termo, na primer, na noč - potem zajtrk bo čakala zelo koristno in okusno krušljiva ajdova kaša. Delež in priprava žit sta enaka. Smiselno je, da kuhamo ajde na ta način, če je, na primer, zjutraj boste morali vstati že zelo zgodaj - tako da lahko shranite skoraj pol ure spanja, ki bi morala porabiti za pripravo zajtrka. Tudi ta recept za ajdo je lahko koristen tistim, ki gredo na cesto - tako da lahko vzamete vročo in zdravo hrano s sabo in ne jedo sendvičev.

Kako okusno kuhati ajde

Poleg dejanskega ajdova kaša, z uporabo ajdove drobtine lahko pripravimo in druge jedi. Na primer, recept za ajdo z mesom je že več stoletja uživala ogromno popularnost. Govedina je idealna za ajdo, vendar zahteva dolgotrajno pripravo, še posebej, ker se bo s tem dobro šla tudi svinjsko in perutninsko meso ter kunec. Meso je treba predhodno ocvrtati ali zbrati v sani, dokler ni pripravljen, vendar je nekoliko oster. Prav tako je treba dodati sesekljano čebulo ali četrtletja čebulo in korenje po želji, in ko so ocvrti, oprati ajdo. Vse, kar potrebujete, da vlijete v vrelo vodo in pustite, da se ohladi pod zaprtim pokrovom, dokler ne pripravite na žita. Na sto gramov ajde sprejetih funt mesa, dve čebule, korenja izbirno, 600 ml vrele vode, soli in začimb okusa.