Ajda: vsebnost kalorij na 100 gramov je majhna, vendar je velika korist

"Ajdova kaša je naša mati, rženi kruh je naš oče," pravi ruski pregovor. Po vsem ajde je v Rusiji znan že od antičnih časov. In od kod prihaja k nam?

Kratek odmik v zgodovino

Arheologi najdejo sledi ajde v najstarejših plasteh. Znano je že od samega začetka človeškega gojenja divjih rastlin. Večina zgodovinarjev je nagnjena k različici, ki so jo prebivalci himalajskih goric prvič začeli rasti. Dokazi o uporabi tega žita za živila v severni Indiji in Nepalu so našli še pred šest tisoč leti. V Evropi se je v križarskih vojnah pogosto uporabljala ajda.

Glede na zvok v ruščini nekateri zgodovinarji nakazujejo, da nas je iz Grčije prišlo ajda. Trgovci so jo prinesli skozi Črno morje. In prebivalci na severnih mejah naše države jo imenujejo "Tatar". To kaže, da je prišla k nam med invazijo Zlata Horde.

In mimogrede, v naravi, ajde najdemo skoraj na celotnem ozemlju našega sveta.

Ajda in diabetes mellitus

Za ljudi, ki trpijo zaradi te hude kronične bolezni, je najboljši in nenadomestljiv krup ajda. Vsebnost kalorij na 100 gramov kuhanih žit z oljem bo 120-130 kcal. Kaša vsebuje tako imenovano počasi ogljikovi hidrati. Postopoma se absorbirajo in zato ne povzročajo strmega upadanja ravni insulina. Za izboljšanje okusa dodajte 2-3 gramov masla ali rastlinskega olja do 100 gramov dokončanega ajde. Appetizing in nizko kalorična jed pripravljen. Majhna količina kalorij je zelo pomembna za diabetike.

Malo o elementih v sledovih ajde

"Queen of Kashas" - tako mnogi strokovnjaki v svoji dietni prehrani jo kličejo. In zato.

• Mikro- in makro elementi. Baker v njem je večkrat večji od dnevne stopnje. Na tem pridelku je prisoten tudi železo. In v sindikatu, sta ta dva elementa preprosto nenadomestljiva za človeško telo. Sodelujejo pri sintezi hemoglobina, kostnega tkiva, ovojnice živčnih vlaken in sten krvnih žil.
• Edinstvena kombinacija borov, fosforja in kalcija zaradi česar je ta čevelj odličen asistent pri preprečevanju bolezni, kot so artritis, artroza, osteoporoza. In nastanek ledvičnih kamnov lahko prepreči ajdo. Vsebnost kalorij na 100 gramov z vsemi različnimi koristnimi komponentami bo enaka le 150 kcal. In to je z dodatkom olja in sladkorja v vaši najljubši kaši.

Poleg tega ajda vsebuje naslednje elemente: selen, silicij, klor, žveplo, magnezij, kalij, molibden, cink in jod. Vsi so potrebni za naš organizem za normalno vitalno aktivnost.

Ajda: vsebnost kalorij na 100 gramov

V današnjem svetu večina ljudi poskuša spremljati svojo težo. Zato se postavlja vprašanje energetske vrednosti takih žit kot ajde.

Vsebnost kalorij na 100 gramov suhih žit je približno 327 kcal. Na prvi pogled je to neverjetno veliko. Ampak s toplotno obdelavo, se obseg žit povečuje za 3-3,5-krat. In iz 100 gramov posušene ajde dobite 300-350 gramov okusne kaše. Za nasičenje povprečne osebe je dovolj jesti 100-150 gramov pripravljenih jedi. Posledično dobimo le 110-170 kcal.

Vitaminsko sestavo

Ta dobrina v ajdo ni toliko kot mikrohranila. Toda še vedno obstajajo predstavniki skupin A, E, B, PP. Vsi so koristni za kardiovaskularne in živčne sisteme, prebavni trakt.

Poleg tega krv pomaga zmanjšati holesterol, zmanjša krvni tlak in preprečuje nastajanje krvnih strdkov in pločnikov holesterola.

To je dobra in uporabna žita - ajde! Vsebnost kalorij na 100 gramov žit, kuhanih na mleko - le 120-130 kcal. In korist za to telo je ogromno.

Prav tako vedo, da kuhajo kašo iz ajde

Druga modrost ljudi. In tukaj je recept za kuhanje ajdova kaša na vodi.

1. Nalijte v ponev 200 g čistih sperenih žit.

2. Izpolnite enako 400 ml vode.

3. Privedite do vrenja in kuhajte četrto uro pri počasnem požaru.

4. Kašo je treba občasno premešati in pokriti s pokrovom.

5. Odstranite od toplote, zavijte in segrevajte 20 do 30 minut.

Torej, naša ajda je pripravljena. 100 gramov (kaljena kaljena kaša ima samo 100-110 kcal) - to je optimalna volumen služi odrasli, ki gleda svojo težo.

Pripravite kašo brez vrenja. Za to potrebujete vrelo vodo in termo. Zaspali smo 1 kozarček drozge in nalijemo 2 kozarca vroče vode. Tesno zaprt, čaka pol ure. Torej je ajda pripravljena. Vsebnost kalorij na 100 gramov bo v tej različici 110-120 kcal. Toda vsi mikroelementi in vitamini bodo ohranjeni.

Za tiste, ki si prizadevajo za aspen pasu

Ajdova v kateri koli kulinarični izvedbi se popolnoma absorbira. Toda vse, ki jih absorbira naše telo, se uporablja 100%. V problematičnih predelih našega telesa ne bo ostal noben gram jedli kaša.

Zato nutricionisti vedno priporočajo ajdo kot stransko krožnik. Varna je za vašo lepoto v kateri koli kombinaciji.

In tu je še en odličen recept iz čudovite žitarice.

Ajda

V Sovjetski Rusiji je bila ta jed zelo popularna. Pogosto je bil usposobljen v otroških ustanovah in javnih gostinskih obratih. Vse je opravljeno zelo preprosto.

1. Treba je variti kašo - "mash". Če želite to narediti, vzemite križ in vodo v razmerju 1: 3. Kuhajte pri nizki vročini.

3. Pripravite posodo. Podmazujte z oljem ali pokrovom s pergamentnim papirjem.

4. Razpršite kašo in pustite, da se zamrzne.

5. Ohranite način "sranje" na koščke in ga obrišite z dveh strani.

Ta zelo usta-zalivanje in hranljiva ajda lahko odličen dodatek k vsaki jedi. Glavna sestavina te čudovite jedi je ajda. Vsebnost kalorij na 100 gramov bo le 150 kcal.