Slastna ajdova kaša

Morda, nihče ne bo trdil z dejstvom, da ajdove kašice - ena izmed najbolj uporabnih za prehrano. To je bogata z železom, kalija, magnezija in fosforja, vsebuje B vitamine in PP, in morda najpomembnejše - ogljikovih hidratov, ki se ne odlagajo v pasu v obliki maščobe. Torej, karkoli recimo, ajdov kaša ostaja nepogrešljiva jed v prehrani katere koli osebe.

Ta drobtina se najpogosteje uporablja kot posoda za mesne jedi.

Košček ajde speremo, damo v ponev in vlijemo z vodo. Pet minut po začetku kuhanja vode se posoda odstrani iz ognja in celotna juha se izsuši. Ponovno zalivam, da je nivo vode 1 cm nad ajdo. Odvedite do vrenja, soli, izklopite ogenj in pustite ajdo nabreknite. Po 30 minutah lahko služi mizi. Pripravljen na ta način ajdo je krhko in ohranja največ uporabnih lastnosti.

Ajda se lahko služi ne le kot stransko krožnik, ampak tudi kot samostojna jed za zajtrk ali večerjo.

Ajda kaša je tradicionalni način kuhanja:

Žganja se poberejo, vsa smeti se odstrani iz nje in temeljito opere pod tekočo vodo. Postavite posodo na ogenj, je dodal, da je voda v višini 2 skodelici vode na skodelico ajde in jo zavremo. Potem zaspite ajde, Bates ogenj na minimum, pokrijemo s pokrovom in pustite pot kašo štirideset minut. Potem se ogenj izklopi in kaša pustite stati še 20 minut.

Mlečna ajdova kaša s pravim pripravo se izkaže za manj okusna, kot kaša na vodi.

Za njegovo pripravo boste potrebovali: pol litra mleka, skodelico ajde, košček masla, ki tehta 30 gramov, soli in sladkorja. Drobljenci se poberejo in operejo, mleko prinese do vrenja. Ko se začne dvigovati, se ogenj zmanjša na minimum. Premik v mleko žita, dodamo nekaj žlic sladkorja in 1/3 ure. Od soli, premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustite, da kuhamo na nizki temperaturi. Po 45 minutah se kaša izklopi, dodamo mu olje in pustimo še eno četrtino ure.

Zdaj, veliko ljudi raje kuhati v parnikov in multivars. In ni čudno, če se je prednastavljen čas kuhanja izklopil, se bo tehnik izklopil. Ajdova kaša v dvojnem kotlu nikoli ne vre, se izkaže kremno in dišeče. Če želite, da je kašica bolj okusna, lahko dodate gobe.

Za pripravo bo potrebno: kozarec žit in 8 velikih svežih šampanjcev, masla. Oprana in olupljen gobe narežemo na majhne kocke, dal v parnik in jih kuhamo približno 10 minut, nato pa posodo v parnik predelane in očistiti naplavin zdrob, pripravljene gobe, prelijemo ves kozarec vrele vode in kuhamo še nekaj za eno uro, nato dodamo gumb masla .

Nekdo, ki ne mara navadne ajde kaše, gotovo, kot ajdo z zelenjavo in gobami.

Za to potrebujete: kozarec žit, korenje, čebula, 100 gr. šampinjoni in maslo. Korenje se očisti in seseklja v plitih naribanih gobah, razrezane na kocke, olupljene čebule pa so drobno sesekljane. Gobe ​​in zelenjava premik v ponvi, dodamo košček masla in jih pražimo približno 10 minut iz žit odstranjenih smeti in kamenja, ga speremo pod tekočo vodo, izpolnite 2. skodelici vrele vode in pustimo vreti 30 minut. Pripravljen krup se prenese na ponev, dodamo malo več masla in popržimo 10 minut z zelenjavo.

Zelo okusno se izkaže ajdova kaša z mesom.

Za pripravo je potrebno: kozarec ajdovih drobtin, žarnica, 200 gr. svinjska žlica, korenje. Meso je razrezano na majhne kocke in kuhano v slani vodi za približno 20 minut. V tem času se prepletajo drobno sesekljane čebule in korenje, ki se utrjujejo na fino rezilo. Ko zelenjavo porjavijo, jih položite v mesno juho. Nato oprati in oprati ajdo. Kaša je pokrita s pokrovom in pusti, da se počasi požari približno pol ure. Minuti za 5 do pripravljenosti dajo nekaj graha črnega popra.