Tako znana ajda z obara

Kompleksnost kuhanja ajdova kaša z tushenkoj zdi tako primitiven, da je v svoji preprostosti umakne, razen da so umešana jajca ali pečen testenine "obmorsko". Eno ime te jedi, lahko sklepamo, da gre za kulinarično izdelek, sestavljen samo iz dveh sestavin, je na voljo najbolj neizkušeni kuhar. Zahvaljujoč tej okoliščini je ajda z obara eno izmed najljubših jedi nežganih in regresov. Ampak za osebo dobro in ljubeč, ne samo dobro jesti, ampak tudi kuhamo na kakovost hrane, to vzvišeno pogled na te okusne in zdrave hrane zdi površno. Za rezervne bralec zadnjih iluzij v tej zadevi, poskusite razumeti, kako kuhati ajde z dušenim mesom na tak način, da od običajnega vojaška kaša postanejo mojstrovina kuhane. Še posebej zato, ker je ta hrana je znano, da naše hostese od nekdaj, in tudi nekdo, ki, kot so Rusi vedo, toliko različnih receptov te plemenite jedi, kaj je ajda, ki se prilega za uvrstitev ajde naših glavnih gastronomskih prioritet, skupaj z dnevnimi krompirjem in pite .

Torej ajdova z zamrznjenim mesom predpostavlja, da temelji na ajdovi kaši. "Shchi in kaša - naša hrana" je znan ruski pregovor, ki je kot danes še vedno pomemben. Način kuhanja kaše v Ruska peč predvidena za uporabo kot tehnološka steklovina gline lonci z naknadnim zatiranjem zvarjenega zrnja v vročem zraku peči. Zahvaljujoč temu izumu je kaša iz ruskih pečic prišla vrelo in mehko, z aromo resničnega kravjega masla in se resnično raztopila v ustih. In vendar, začetna kakovost prihodnje ajde je odvisna predvsem od značilnosti kakovosti ajde zrn. V trgovini ajdovi se prodajajo najpogosteje že ocvrte. Vendar izkušena gostiteljica ve, da kupec na ta način poskuša prodati ajdo slabo očiščeno ali ne preveč dobro vsebino glutena.

Vnet in pristojni kuhar bi kupi pražena ajdovo kašo: prvič, ker bo videti realno stanje žit, in drugič, jo prepražimo po vašem okusu in presoji. Najprej pa bi ajde še vedno rešiti - možna prisotnost različnih naravnih nečistoč pomembno vpliva na okus gotovih žitnih zrn je treba iskati enotne barve in velikosti. Po končani pregradi, ajdo temeljito speremo in pustimo čez noč v vodi.

Po pečenju ajde v pečici ali ponev, da spi v ponev z vrelo slano vodo in hitrost dveh delov vode na en del ajde. Kuhajte lahko 10-15 minut do stanja, ko ajdo absorbira vso vodo in se spremeni v kašasto maso. Nato lahko, ajda se zgostiti ali topla oblačila ali v pečici pri temperaturi 110 ° C, kjer mora doseči nazaj za vsaj eno uro, ne pozabite, da ga dodate na svoj maslo po okusu. Nato lahko dodate obara, a še posebej dobro je ajda z obara, če je storjeno tik pred uporabo. V tem primeru je najprej v ponvi segrejemo obara, rahlo cvrtjem k usklajenosti omako mesa, je meso, prekrita z zlato skorjo. V predhodno segretem sesekljanem posipajte potrebno količino predhodno kuhanega ajde, lahko pa je tudi precej hladno. V tem primeru se ajda z obara postane, takoj ko je toplota s toploto. Če na tak nered in dodamo drobno narezano kuhano jajce ali ocvrte pred gobe, gurmanski užitek ni omejitev. V vsakem primeru, vsakdo, ki je poskusil takšno nered, v prihodnosti ne more zanikati tega užitka.