Draniki s sirom in šunko - preprosta in okusna jed

Krompirjeve palačinke (tudi draniki, tudi brez sadežev) so zelo priljubljena jed vseevropske kuhinje (še posebej jih poznamo po tradicionalni beloruski kuhinji). Sama beseda izvira iz glagola "solza", krompirjeve palačinke pa lahko najdemo povsod tam, kjer je običajno jesti krompir - od Amerike do Evrope in naših zemljepisnih širin.

Draniki s sirom in šunko

Praviloma so Belarussians draniki pripravljeni iz naribanega krompirja, dodajajo sol in jajca. Prav tako se uvede moko - za vezavo škroba. Toda najbolj zanimivo je, da v posodo po okusu lahko dodate tudi druge sestavine - na primer čebulo, sir, slanino. Tukaj so palačinke s sirom in šunko - ena od takšnih okusnih in usta zalivanje variacije na temo. Od klasične, se razlikujejo po tem, prvič, bolj zadovoljujoče. In drugič, postanejo nežni in okusni, z bogatim okusom in aromo. No, poskušaj kuhati s tabo?

Draniki s šunko in sira: recept

Hkrati je treba rezervirati: zahvaljujoč naribanemu siru količino moke, ki se uporablja za dekunove pod danskim receptom, je mogoče zmanjšati na določen minimum. In dodaten okus z okusom nam bo pršut in predelan sir. In spet krompir v krompirjeve palačinke s šunko in sirom tri tanke čipe na grobo Rende, in ne na stanju celuloze (kot se izkaže, pogosto v multipraktiku ali meso mlinček). V istem korenu ne sproščajo preveč sokov, draniki s sirom in šunko pa bodo bolj okusni in celi - ne bodo razpadali pri cvrtju. Če bo vse izkazalo kot nepričakovane pire krompir pred kuhanjem je treba nežno stisnite rezance, odstranite nepotrebno tekoče tukaj do maksimuma.

Sestavine

Potrebovali bomo 6 srednje krompirja, 200 gramov pustega pršuta, 200 - sort trdi sir, surovo jajce, pol skodelice moke, sol, poper, olje za cvrtje (nekateri uporaba za te namene ni rastlinska olja in svinjska maščoba - mast, zato bomo dokaj verodostojno "nacionalno" izdelek), kisla smetana za serviranje.

Kuhanje je enostavno!

1. Olupljeni gomolji s čebulo trije ostružki na velikem graterju (presežni sok - iztisnite). Zmes in poper zmešamo po okusu, mešamo z jajcem. Dodamo nariban sir - isti ostružki, plus drobno sesekljani (narezani ali trakovi) svinjski šunke.
2. Lupimo majhen delež moke, temeljito mešamo vse. "Testo" se ne bi izkazalo za preveč debelo, lahko se zlije iz žlice.
3. Temeljito segrejemo posodo, vlijemo v pusto olje ali damo smelo. Na nekem odmiku drug od drugega, namažemo krompirjevo mešanico z žlico.
4. Pražite palačinke s sirom in pršutom, dokler se na obeh straneh ne pojavi zlati koren. In presežek maščobe vzamemo s papirnatim salonom.
5. Posodo pospremimo na vročo ali toplo mizo, posujemo s kislo smetano in posipamo z zelišči.

Nekaj ​​nasvetov

Treba je opozoriti, da ohlajena preja močno izgubi okus, tako da se po nekaj urah lahko pogoltne žage vsaj uporabljajo kot sestavina za druge jedi. Verjamemo, da so najboljše palačinke - pečene naravnost, preden se služijo mizi ali porazdelijo iz ponve neposredno na plošče.

Prav tako je dobro, da se utopijo v posebnih jedi (na primer v gline v peči ali peči). V naši regiji se je razširila recept za kuhanje jedi z mletimi mesnimi izdelki (kot so polnjene zelje). Če želite dodati vitamine v juho, lahko kuhate palačinke s šunko, sirjem in zelenjavo. Če želite to narediti, morate v glavnem receptu dodati kup svežega kopra, vse ostale sestavine in način kuhanja, ki ostanejo enaki. Izkazalo se je, okusno in uporabno za telo. Bon appetit vsi!