Kako kuhati palačinke s krompirjem in bučkami

Krompir je drugi kruh. Vsaj tako mislijo v Belorusiji. Od krompirja beloruski lahko kuhamo široko paleto jedi, vključno z draniki. To je zelo okusna, zadovoljna jed, enostavna za pripravo, vendar zahteva nekaj prostega časa. Povedal vam bom, kako kuhati krompirjeve palačinke, če tega še niste naučili.

Kako kuhati krompirjeve palačinke?

Draniks so tradicionalna beloruska jed, čeprav je nekaj podobnega v kulinaričnih in drugih državah. Tako so palačinke Ukrajina krompirjeve palačinke imenuje v Rusiji - teruntsy, na Češkem - bramoraki, in v Ameriki - hashbraun. Ponavljam, to so samo zelo podobne jedi, vendar ne enake. Zanimivo je, da se je v primeru priprave palačinke razvilo veliko število receptov. Nekdo misli, da je krompir mogoče kuhati samo iz krompirja, ki je bil podrgnjen na zelo majhni rezini. Obstajajo tudi tisti, ki storijo vse, nasprotno, tj. za pečenje jedi uporablja le krompir, nariban na velikem rezilu. Zanimivo je tudi, da je tudi krompirjeva masa sama tri vrste. Masa krompirjevega krompirja, ki se najpogosteje uporablja za pripravo palačink, maso rezila (krompir se filtrira) in tudi kuhano maso. Draniki iz kuhanega krompirja so prav tako zelo okusni in zadovoljni. No, poglejmo, kako kuhati krompirjeve palačinke.

Metoda 1

Potrebujemo sveže preprogo, sol, moko. Operite krompir, lupite in rešite na fini rezini. Če ste pustili zelo malo časa, lahko zaupate procesa mešalnik ali sekljalnik, vendar moram reči, da bodo palačinke okus popolnoma drugačen, čeprav s pridihom grenkobe. Odločite se sami. Ko je krompir narezan, je treba takoj začeti cvrtje, sicer pa bo potemni. Ne pozabite, da dodamo sol po okusu in malo moke (gostote), čeprav sem ponavadi palačinke Fry brez moke.

Segrejte ponev in krompirjevo pasto razrežite z žlico, odrežite z dveh strani do zlate barve. Palačinke postrezite s kislo smetano ali pečenko.

Metoda 2

In zdaj vam bom povedal, kako kuhati krompirjeve palačinke z izboljšanim receptom. Vzemite krompir kilograma, eno čebulo, korenje in jajca, tri žlice žlici moke, rastlinsko olje, sol, šopek kopra, sol.

Priprava: Krompir se reši na fino rezilo, dodamo maso drobno sesekljano čebulo, korenje, koper, nato jajce. V moko nalijte in po okusu dodajte sol. Mešamo dobro. Palačinke pecite v ogrevani ponvi, dokler se ne pojavi zlati koren. Posoda se bo izkazala za zelo okusno in nenavadno. Posebna pikantnost mu bo dala korenje. Bodite prepričani, da poskusite.

Kako kuhati krompirjeve palačinke, ki jih že poznate. In ste slišali, da se lahko točilne jedi pripravijo iz bučk. Osebno sem že poskusil to storiti in, saj veš, bil zadovoljen. Nisem mislil, da se palačinke iz bučk lahko izkažejo tako okusno.

Vzemite dve bučkami, tri česna česna, eno jajce, pa tudi poper, moko in sol. Zucchini lupine, rešetke na najfinijem graterju. Če so nenadoma bučke preveč sočne, potem bo masa morala malo stisniti. Dodajte česnu, sol, poper v maso squash-a, dobro premešajte in vnesite eno jajce. Vse spet temeljito meša, dodamo toliko moke, tako da se bo testo izkazalo kot debela kisla smetana. Pečemo v ogrevani ponvi do zlate rjave barve. Postrežite squash krompir tudi s kislo smetano.

Kot vidite, ni tako težko kuhati palačinke. Za pripravo skodle je treba porabiti le določen čas, sicer se celoten proces odvija precej hitro.