Kuhamo različne palačinke krompirja - recept, recept, recept!

Kdo ne mara krompirjeve palačinke? Pohvana, s hrustljavo skorjo da s kislo smetano ali majonezo. Tretirajo se v ustih in so zelo veseli. Recepti te jedi so v številnih kulah ljudi na svetu.

Palačinke krompirja v beloruškem slogu

Beloruski draniki so enaki krompirjeve palačinke. Recept za njihovo pripravo od vsakega gospoda je lahko drugačen. Klasična izgleda takole: surovi krompir za čiščenje in trljanje na rdeči, je mogoče in veliko. Samo poskusite to storiti hitro, saj zelenjavo postane temno, rjavkasto, senca ne preveč apetira. V majhni količini vode (približno četrtino stekla) razredčite kvas in jo vlijete v krompir, vendar pred tem odcedite sok iz brusne gredice. Dodajte sol, moka, jajce, skrbno gnetite. Da se testo dobro prilega krompirjeve palačinke, recept priporočamo skledo s črnilom, da jo pokrijete z brisačo in nekaj časa pustite na toplem mestu. Potem dobro segrejte ponev in maslo, žlico krompirja in žgane palačinke na obeh straneh. Pojejte vroče, s kislo smetano ali majonezo. Prav tako lahko predlagate, da to storite: ko se krompirjeve palačinke združijo v lonec ali lonček, vam priporoča, da jih premaknete z zdrobljenim česnom. Posoda se izkaže za ostra, z okusnim, okusnim vonjem. Ali pa naredite česnovo omako (prišel je od nas moldavske kuhinje in poklical moža): lupino glave česna, gnetite klin z malto ali pa skozi nohto, nalijte malo kuhano toplo vodo, sončnično olje in sol. Pour drankards neposredno ob obrokih. Resnična poslastica! Da, o postavitvi izdelkov! Za pripravo teh krompirjevih palačink je recept tako: za vsako pol kilogram krompirja vzamem pol skodelico moke, 25 gr. kvas, 1 jajce, po potrebi maslo, sol po okusu. Kot lahko vidite, je vse zelo, zelo enostavno!

Draniki-2

Za tiste, ki imajo težave z beganjem s kvasom in nimajo dovolj časa, je možnost lažja. Krompir je tudi drgnjen, sok izsušen ali napeti. Ne vodi ga ena, ampak 2-3 jajca, in po potrebi potrebuje nekaj moke - z očmi, kot pravijo, plus soljo, lahko začnete. Glavna stvar je, da mleto meso med cvrtjem ne leze. Če ne razumete, kako kuhati krompirjeve palačinke, je priložen recept s fotografijo. Ko je testo pripravljeno, spet z žlicami položite v krožnik z vročim oljem, najprej pripravite pecivo in pržite, nato na drugi, dokler ne pripravite. Drug nasvet: v mleto meso lahko takoj premešamo sesekljano zelenjavo - okus bo postal še bolj zapeljiv. O česnu že omenjeno.

Palačinke od krompir s skuto

Palačinke lahko kuhate ne le iz surovega krompirja, ampak tudi za peko palačink iz pire krompirja. Recept je popolnoma nezapleten. Peljemo krompir, razrežemo na 2-4 dele in zavrite v predhodno nasoljeni vodi. Nato potopite juho (jo lahko uporabite za pripravo prve posode) in sam izdelek s pestilom ali mešalcem, mešalnikom, da naredite homogeno maso zraka. Poročilo v pire skuto, 1-2 surova jajca, malo moke, sol, lahko poper. Dobro gnetite. Nato iz krompirjevega testa nastanejo pecivo, se razkosajo v moki in ocvrto v olju v ponvi, dokler niso kuhani. Preklopite kot skorja. Slastne palačinke s kislo smetano. Sestavine: skuta - 500 gr, krompir - 750 gr, moko - steklo frac12--1, jajca - 1-2.

Jejte, pare, jedo z užitkom!