Ali veste, zakaj se imenuje "Ptičje mleko"?

Candy "Ptičje mleko"

Ali ptice dajejo mleko?

Otroci se včasih sprašujejo: "Zakaj je tako" ptičje mleko "tako imenovano?" In so jim dani na splošno Perutninsko mleko? In odrasli vedo zagotovo. Velika večina ptic, kot so plazilci in druge dvoživke, niso sesalci, ampak oviparous. In tiste, ki hranijo piščance, podobne sedanji metodi pri sesalcih, postanejo viskozna tekočina za mleko popolnoma drugačna. Torej da,lahko rečeš, to Ptičja mleka v naravi ne obstaja in še toliko bolj ni v sestavi sladkarij.

Ampak kljub temu ta očitna stvar, ne vsi odrasli vedo, zakaj je "ptičje mleko" tako imenovano. In najverjetneje, preprosto ne razmišljaj iz takega čudnega in smešnega imena.

Od kod prihaja to ime?

Dejstvo je, da so ime Poljakov izposodili iz legend o zdravilnem mleku rajskih ptic, ki jih domnevno hranijo piščancev. Mleko ptic je omenjeno v komediji antičnega grškega filozofa Aristofani "Ptice". Opisana je kot najvišja poslastica, hrana bogov, ki je daje neslišno sile in zdravja.

V Ljubljani oddaljena krat je bil običajno je prositi oboževalce, da dajo neverjetna darila. Bolj neverjetno je darilo, bolj verjetno je srce mlade lepote. In če dekle sploh ni všeč dekle, jo je prosila za ptičje mleko, zagotovo vedoč, da je to le legenda, in on je njegov ne bo dobil, kar pomeni, da se bo izrekel izogniti. Slabi mladi moški so izginili v iskanju tega čarobnega mleka, vendar tako nihče in ne najdemo.

Ta legenda najdemo v številnih razlagah mnogih narodov. Rusi imajo pregovor: "Vse je bogatemu človeku, da ima svoje ptičje mleko".

Zahvaljujoč tej vrsti pravljic in legend, je ptičje mleko postalo sinonim za nekaj posebnega in redkega. Zato je "ptičje mleko" tako imenovano. Poudariti božanskost dobrote in jo primerjati z mitskim mlekom rajskih ptic.

Zdaj je res., našli majhno število ptic, ki hranijo piščance z nekaj podobnega mleku. Na primer, flamingosi in pingvini. Toda ustvarjalci sladkarij očitno niso to imela v mislih, in tudi v času izuma slaščic in še bolj zato, ker rojstvo te legende o tem ni moglo vedeti.

Kaj sestavljajo sladkarije?

Prvič so taki sladkarije začeli proizvajati na Poljskem leta 1936 pod imenom Ptasie Mleczko in tam so imeli odličen uspeh. Znana sovjetska tovarna "Rot Front" se je odločila, da ta uspeh ponovi že v 1960-ih Začeli so svojo proizvodnjo v ZSSR. Z imenom so se odločili, da ne bodo stojijo na slovesnosti in prevedeno dobesedno. Zato se "ptičje mleko" tako imenuje.

Sestava sladkarij je zelo preprosta - ne le redke sestavine. To je mešanica jajčnega beljaka, sladkorja, želatine in masla, zaliti čokolada. Sestavine - to ni jasno, zakaj se tako imenuje "ptičje mleko". Ampak kljub preprosti sestavi, kuhati jih ne tako samo, vse je pomembno - tako svežino izdelkov kot hitrost mešanja in temperatura hlajenja.

Zato so slaščice izdelovali v majhnih serijah, ki so se hitro razprodale. V času Sovjetske zveze je bil primanjkljaj običajna stvar in te sladkarije je bilo še posebej težko dobiti. Sovjetski ljudje razlagajo, zakaj sladkarije imenujemo "Bird Mleko". Verjeli so, da je to posledica njihove pomanjkljivosti in nenavadnosti v tistem času.

GOST v Sovjetski zvezi je bil strogo upoštevan, in tisti, ki so jih pojedli, potem rečejo, da je bil delikat veliko bolj okusen kot danes. Zdaj se na žalost mnoge sestavine nadomesti z več poceni in sintetično. Vsaka tovarna jih ne naredi enako dobro, nekateri pa so tako spremenili recept, da okus ni prepoznaven. Candy "Bird`s Milk" iz "Roth Front" do danes je prebral standard.

Kako se je pojavila torta?

Kasneje, ob 1980-ih, Slaščice elitne restavracije v tistih dneh "Praga", ki jih je vodil Vladimir Guralnik, so izumili torto iz piškotov, ki je bila poimenovana isto. Bila je torta, napolnjena z občutljivim souflom in, tako kot legendarni sladkariji, prelivali s čokolado. Zato se torta imenuje "Ptičje mleko". Edinstvenost njegovega še vedno in da nobenemu v ZSSR nikoli ni dobil patentov, vendar je bil ta podan.

Sedaj je doma pečen, saj recept ni skrivnost. Ampak zaradi kompleksnosti v tehnologiji, jo dobimo le od najbolj spretnih in izkušenih hostessov.