Kalorična vsebnost juh: izračuni, tabele, nasveti

Juha je osnova katere koli prave večerje. Ni za nič, da se juhe imenujejo prve jedi. So hranljivi, okusni in še ne previsoki v kalorij. Vse to vam omogoča, da aktivno uporabljate juhe v prehrani z izgubo teže. In tu je glavna stvar, da pravilno izračunamo vsebnost kalorij v juhah. In to pogosto povzroča težave, čeprav ta proces sploh ni zapleten. Čeprav še vedno obstajajo nekateri odtenki, jih je treba upoštevati.

Da bi izračunali vsebnost kalorij v juhi, morate najprej izračunati vsebnost kalorij vseh izdelkov, ki se bodo uporabljali v procesu kuhanja. Kalorična vsebnost izdelkov v vseh tabelah je označen s 100 g. Razdeliti ga je treba s 100, da dobite število kalorij v enem gramu in nato pomnožite število, dobljeno s težo proizvoda, pripravljenega za kuhanje juhe.

Potem so vsi izdelki, njihova teža in število kalorij v njih zapisani na kos papirja. Tukaj je prvi trenutek, ki je pomemben za pozornost - potrebno je zabeležiti količino vode v litrih. Seveda je kalorična vrednost vode nič, vendar pomembno prispeva k končni teži izdelka. Po tem, ko je vse to zapisano, je potrebno izračunati skupno težo pripravljene posode, ki je združila veliko vseh rabljenih izdelkov na popolnoma enak način kalorij. To bo število kalorij v celotni juhi in za poznavanje kalorične vrednosti 100 gramov je treba to številko razdeliti s skupno maso in pomnožiti s 100.

Še ena točka, povezana s to temo, izračun kalorične vsebnosti bujonov. To je tudi enostavno. Na splošno velja, da 9% kalorij iz mesa, shranjenih v juho ostane v bujon. Torej morate izračunati število kalorij v mesu in vzeti s te številke 9%. To bo skupno število kalorij, ga je treba razdeliti, kot v prejšnjem primeru, po teži in pomnoženo s 100.

Kot lahko vidite, izračunajte vsebnost kalorij v juhah sploh ni težko, če ne pozabite šteti vode, upoštevajte posebnosti izračuna kalorij bujonov in ne pozabite na osnovne aritmetične operacije. Drug odtenek, pomembno je, da se ne zmešajte z vejicami, drugače se rezultat lahko razlikuje od dejanskega glede na velikost.

Na internetu je enostavno najti različne kalorične mize. Vendar pa ni vredno, da bi jim slepo verjeli, ker ima vsaka gospodinja lasten recept, kar pomeni, da se bo vsebnost kalorij v juhah razlikovala. Bolje je, da enkrat sami izračuna vse svoje jedi in zapišete v ločenem prenosnem računalniku, nato pa uporabite te zapise, kot pa uporabiti izračune nekoga drugega.

Vendar je kalorična mizica juh še vedno lahko koristna za hostese. Vključno s to tabelo vam bo omogočilo, da približno preverite, ali so v vaših izračunih prišle napake. Konec koncev, ni pomembno, da se med seboj razlikujejo podobne juhe. Spodaj je kratka tabela, v kateri so naštete najbolj priljubljene juhe:

• Goveja juha - 4 kcal;
• Piščančja juha - 1 kcal;
• Borsch ukrajinski - 49 kcal;
• Rassolnik - 42 kcal;
• Gobova juha - 26 kcal;
• Grahova juha - 66 kcal;
• Uho je 46 kcal;
• Shchi - 38 kcal.

Ta tabela vam omogoča, da je vsebnost kalorij v juhah zelo nizka. Torej, lahko jeste precej veliko količino, ne da bi žrtvovali sliko. V tem primeru juha daje dolg občutek nasičenosti. Poleg tega imajo juhe pozitiven učinek na prebavni sistem in na telo kot celoto. Mnogim strokovnjakom za prehrano je priporočljivo, da vsak dan jedo vsaj eno skledo juhe.

Tudi sam način priprave juh govori o njihovi uporabnosti. V bujonu se hranijo vse hranljive in zdrave snovi iz mesa in zelenjave. Poleg tega so pod vplivom visoke temperature in vode uničene nekatere vezi v celulozi in se zmehča, kar olajša proces njenega prebave. Kot veste, je v normalnem stanju vlaknin človeško telo zelo slabo prebavljeno, vendar ima maso uporabne lastnosti. Torej juhe niso le okusne, ampak tudi koristne.