Koristi kefirja za človeško telo: kaj izbrati, preglede

Koristi kefirja za človeško telo je neprecenljivo. Kraj rojstva izdelka je Severni Kavkaz. Od antičnih časov je tu pripravljeno čudovito pijačo iz kislega mleka. Recept jogurta je vedno ostajal v skrivnosti in nobeden od gostov ni obiskal. Danes vsi vedo, da edinstven okus kefirja zagotavljajo kislinske bakterije. Pridobite kefir iz celega ali posnetega mleka fermentacija alkohola ali dodajanje posebnih kefirskih glivic (fermentacija kislega mleka).

Izlet v zgodovino

Kefirske glive so bili nekoč cenjeni na Kavkazu v takšni meri, da bi jih lahko uporabljali kot valuto, so bili tudi včasih doto neveste. 1867 - leto začetka distribucije kefirja po vsem svetu. In v naši državi se je množična proizvodnja in prodaja izdelka začela z enim izjemnim primerom, ki se je zgodil pri mladi deklici Irini Sakharovi. Njena diplomantka šole mleka, leta 1906, je posebej poslana na Kavkaz, da bi dobila recept za kefir. Nazadnje, ko je bila tam, ji je zelo všeč en planinc, ki so ga po lokalnih običajih ukradli. Niti zmedena, deklica toži storilca in moralno škodo, potrebno za nadomestilo z razkritjem informacij o jogurtu. Sodišče je zadovoljilo Irinine zahteve in se je vrnila domov z zmago. Nekaj ​​let kasneje se je začelo množično izpust pijače najprej v ruskem cesarstvu, nato pa v ZSSR.

Koristi kefirja za človeško telo

Kefir je pravi univerzalni izdelek, ki se uporablja za pripravo različnih jedi. Najbolj znani primeri so okroshka, palačinke, palačinke in različne koktajle. Tudi ta izdelek lahko popolnoma nadomesti kislo smetano in škodljivo za zdravje majoneze. No, seveda, kefir lahko popolnoma napolnite nekaj solate, zaradi česar bo ta še bolj okusna. To je še posebej uporabno za rastoči organizem, zato je pijača na seznamu ključnih izdelkov za otroško hrano. Toda to je tudi zelo pomembno za telo odraslega.

Kalorična vsebnost kefirja

Po stopnji vsebnosti maščob je ta izdelek razdeljen na več kategorij. Torej, najpogostejši so: brez maščob, en, dva in tri odstotke. Proizvajalci praviloma navedejo to številko na embalaži.

Diet

Sestava kefira vključuje kislo-mlečne bakterije, zato jo je vsekakor mogoče upoštevati prehrana proizvoda, kljub količini maščobe v njej. Zato ljudje, ki želijo izgubiti težo, vključujejo to pijačo v svojo prehrano. Torej, obstaja posebna stroga prehrana, ki temelji na tem izdelku. Njegovo bistvo je sledeče: jogurt je treba večkrat čez dan uporabljati z odmikom za nekaj časa. Skupaj z njim lahko pojedete svetlobe solate. Zahvaljujoč takšni prehrani bo želodec dobil določeno količino vode, ki vas bo prihranilo od občutka lakote in vam bo omogočilo, da izgubite nekaj kilogramov. Za takšne dni raztovarjanja kefir je priporočljivo, da se redno poslužujete. Pijte jogurt zjutraj in občutek lakote vas bo pustil dolgo časa. Obstaja veliko zgodbe o "čarobni" izgubi teže s pomočjo te pijače. Seveda obstajajo tudi negativni pregledi tistih, ki niso mogli izgubiti odvečnega. Vendar se moramo vedno spominjati, da je vsaka oseba individualna.

Kako koristen je kefir?

Prednosti jogurt za človeško telo - dobro znano dejstvo, saj ima izdelek blagodejno vpliva na njegovo stanje in omogoča, da se znebite številnih bolezni. Posebna korist je gastrointestinalni trakt. Izdelek deluje kot antiseptik za prebavne motnje, kot jogurt pomaga izboljšati prebavo, spodbuja črevesno funkcijo, sprostitev telesa od razpadnih produktov in toksinov.

Mikroorganizmi, prisotni v pijači, preprečujejo nastanek encimskih procesov v prebavnem traktu. Poleg tega je uporaba fermentirani mlečni izdelki, vključno s kefirjem, pomaga pri zdravljenju bolezni jeter in žolčnika. Korist pijače je, da pomaga odpraviti tak pojav kot dysbakteriosis. Kefir je pravzaprav zdravilo, ki se pred jedjo vzame v majhnih delih.

Je tudi izdelek, ki izboljšuje zdravje ljudi s sladkorno boleznijo. Navsezadnje lahko nadomestijo različne sladice, ki so ponavadi kontraindicirane ljudem s sladkorno boleznijo. Med drugim ima jogurt pomirjujoč učinek. Zahvaljujoč se mu živčni in mišični sistem sprosti. Ljudje z laktozno intoleranco je zelo priporočljivo piti jogurt, ker je v nasprotju z drugimi mlečnimi izdelki prispeva k normalni absorpciji snovi.

Sprejem kefirja za noč

Kot je bilo že omenjeno, jogurt ima pomirjujoč, sproščujoč učinek na telo, tako da je uporaba te pijače za nočno blagodejno vpliva na vaš spanec, da bo bolj robusten, kot je razvidno iz številnih pričevanja ljudi, ki vodijo zdravega načina življenja. Prav tako je treba omeniti, da je tak uporaben in potreben mikroelement, kot je kalcij, katerega del je kefir, bolje vse se naučijo ponoči.

Biocurefire

Biokefir je sodoben izdelek, neke vrste modifikacija kefirja, ki je po mnenju proizvajalcev bolj uporabna za zdravje. To je razloženo z dejstvom, da se pri izdelavi te pijače uporabljajo posebni fermenti. Biokefir res blagodejno vpliva na mikrofloro prebavnega trakta, ne povzroči nastanka mehurji in neugodje.

Kefir s pankreatitisom

Za ljudi s pankreatitisom je kefir čudovit vir lahko prebavljivega proteina, ki je potreben za normalno delovanje trebušne slinavke. Znano je tudi, da dnevni vnos zdravila krepi imunski sistem. Seveda, kljub vsem pozitivnim učinkom te pijače, mora vsak bolnik s pankreatitisom vedeti, kako pravilno piti kefir. In v tem primeru, kot pravijo tisti, ki so poskusili to metodo zdravljenja, stanje bolnikov opazno izboljša. Sledite tem navodilom zelo enostavno.

Kefir se lahko pije le deset dni po pojavu bolezni. Jejte brez maščobe ali tiste, katerih vsebnost maščobe ne presega 1%. Približni odmerek naj bi na začetku znašal 50 ml. Sčasoma se volumen poveča na 200 ml (približno kozarec kefirja). Več kot to število bolnikov ne sme piti, ker sicer lahko sledi zakisljevanju želodčne vsebine. Priporočljivo je piti kefir eno uro pred spanjem. Uporabljajte samo pijačo dnevne svežine, saj sčasoma povečuje koncentracijo etilnega alkohola.

Kateri kefir je boljši?

Vsak proizvajalec ima svoj jogurt, katere ocene se lahko razlikujejo. Po mnenju kupcev bomo upoštevali najbolj priljubljene blagovne znamke. V naši državi proizvajajo različne vrste tega izdelka. Najbolj pogosti so: "BIOMAX", "Ruža", "Vkusnoteevo", "36 centov", "Cottage", "pinjenec" in "aktivno". Vsaka izmed njih jih bomo obravnavali ločeno.

Biomax (1%)

Prednost kefira je, da ne vključuje rastlinskih maščob in konzervansov. Pijača je priporočljiva za prehrano. Slabosti izdelka vključujejo presežek celotne frakcije proteinov za 10% v primerjavi s tistim, ki je naveden na embalaži.

Vkusnoteevo (1%)

Ta kefir ne vsebuje škroba in konzervansov. Toda naveden rok trajanja, ki je dva tedna, presega priporočeno stopnjo 3 dni, kar je precejšnja pomanjkljivost.

Ruzsky (3%)

Ta kefir ima enake uporabne lastnosti kot Biomax. Njena pomanjkljivost je precenjena.

Hiša v vasi (1%)

V tem kefirju je presežek beljakovin zaradi dodajanja suhega mleka že 26%. Na splošno je izdelek naraven in varen.

"36 kopecks" (1%)

Prednosti tega kefirja - prijeten kisel okus in pomanjkanje konzervansov. Edina stvar, ki se lahko zmede, je večja koncentracija proteina v primerjavi s tistim, ki je naveden na ovojnini (razlika je približno 1,5%).

«Prostokvashino» (1%)

Vsebnost beljakovin presega dovoljeno za skoraj 25%. Tudi v primerjavi s trditvijo je nekoliko presegla koeficiente vsebnosti kislosti in maščobe. Kljub temu je izdelek naraven in varen.

"Aktivia" (3,2%)

Kot pri prejšnjih, ta izdelek ne vsebuje konzervansov in rastlinskih maščob. Glavna prednost proizvoda je prisotnost bifidobakterij. Zahvaljujoč temu je kefir vključen v seznam prehrambenih izdelkov. Kljub temu naveden rok trajanja presega dovoljeno mejo za skoraj 8-krat.

Kako izbrati kefir?

Če izberete kefir v trgovini, bodite pozorni na datum njegove proizvodnje in rok uporabnosti. Zadnji element kakovosti kefir ni več kot 10 dni. Označevanje na embalaži za daljši rok uporabnosti lahko kaže na prisotnost konzervansov v izdelku.

Kar zadeva vsebnik, je zaželeno, da je prozoren. Zahvaljujoč temu boste lahko pred nakupom vidno pregledali jogurt, poskrbite, da bo njegova konsistenca v beli barvi in ​​doslednosti. Prisotnost v kefirju strdkov in snopov govori o napačnem skladiščenju izdelka pred prodajo.

Ne pozabite, da je pravi, hranljiv in zdrav jogurt narejen s kefirjem. Proizvajalci lahko seveda uporabljajo suh mleko starter, vendar takega izdelka ne more več imenovati kefir. Če želite ugotoviti, kaj je narejeno iz določene pijače, preučite nalepke na embalaži. Tudi kefir ne sme vsebovati vseh vrst dodatkov in seveda konzervansov.

Upamo, zdaj razumete, kaj je kefir za človeško telo.