Kvofory on kefir - pravila recepta in kuhanja

Kaj je krtačo? Danes, da ga spoznam na gostijah lahko manj, in šele pred nekaj deset let, a najljubši zdravljenje otrok na koncu tedna je bilo samo hrustljava ponudba čudež. Na kefirju so običajno drevesi. Recept je bil poseben vsaka družina, čeprav je razlikovala le malo stvari. So že tradicionalno dve točki: pečen drva v obliki diamanta oblike z luknjo v sredini, skozi katero se navojni eni strani diamantov. Dobi take smešne "ušesa", da se je bilo mogoče samo jesti, ker so videti tako smešno. Druga točka je škropljenje. Obvezno škropljenje s sladkorjem v prahu. Hrustljavo, preprosto vzeti iz vrelo olje, "vejica" je enostavno oblikovan nad sladkorjem v prahu zmešamo z ostanki olja, ogrevana in se spremenila v nekaj podobnega nektarahellip- Bilo je čudovito - vzemite drva z vrha, je tisti, ki je posuta s sladkorjem v prahu, da se počutijo stopijo v ustih ponudbi testahellip- Zapomni? Če je odgovor da, potem nikoli ne bodo odrekli svoje ljubljene pri pridobivanju to veselje - dobrote grmičevja.

Obstaja več pravil, katerih kršitev je smrtonosna za tiste, ki želijo okusiti okusno drva. In prvi pravi, da je na kefirju potrebno drva. Recept omogoča dodajanje kisle smetane ali mleka, toda v nobenem primeru vodo - drugače, slovo, sijaj in nežnost! Drugo pravilo: v testu je nujno prisoten alkohol - to daje končnemu izdelku zmožnost taljenja v ustih. Žlica na kefirju se pripravi z dodatkom sladkorja - in vpliva na barvo končnega izdelka. Idealna krtača ima prijetno zlato barvo, v primeru presežka sladkorja postane temno rjava, kar ustvarja vtis prevelike količine. Prav tako je potrebno izbrati kakovostno kuhalno olje: najbolje je uporabiti oljčno olje ali stopljeno maslo. Pri cvrtju morate zapomniti, da maščoba brizga in lahko povzroči zelo neprijeten občutek kuharju. Zato je zaloga s hrupom - jo je treba uporabiti za spuščanje ščetine v olju in pri odstranjevanju končnega izdelka.

In zdaj odgovor na vprašanje, kako kuhati drva na kefir.

Dnevniki kefirja. Recept je tradicionalen. Za test potrebujete kozarec kefirja pri sobni temperaturi, dodajte 2 jajca, žlico sladkorja, čajno žličko soli in nepopolno žličko sode. Tudi - se spomniš? - eno žlico močne alkoholne pijače. Testenite testo precej kul, vendar ga ne "ubijte". Testo "počivajte" 20 minut - in lahko začnete zvijati vejice. Nadalje s pomočjo zgoraj opisane tehnologije.

Dnevniki kefirja. Recept je eksotičen. V treh jajcih izlijemo 2-3 žlice debelega jogurta (ga lahko zamenjamo s tekočo kislo smetano), 2 žlici vodke. Potrebno je gnetiti strmo testo - zvite ga zelo tanko, do prosojnosti. Nato se valjane plošče razrežejo na majhne koščke in ocvrte v vreli sončničnem olju. Na prejeto količino testa je potrebno pripraviti in predhodno vreti steklenico rastlinskega olja. Dokončana polja se ekstrahirajo iz vrelega olja s cedilom. Hkrati pripravite polnjenje: v enakih delih medu in sladkorju nežno kuhamo. Tukaj je tehnologija bolj zapletena kot pri pripravi krtačnega prahu: potrebno je nenehno nadzorovati, da med ne gorijo. Vsak kos je zlepljen z drugim z medom. Če se ne držite, morate držati svoje roke vlažno.

To sta samo dva recepta, vendar sta osnova za vse možnosti za pripravo krtačk. Obstaja veliko njihovih odtenkov: z veliko jajc in z malo, z alkoholom ali brez, s kislo smetano in celo z mlekom namesto kefirja. Vendar pa je rezultat en sam: dobite neizravnano ščetko, iz katere se ne morete odstraniti, dokler se ne konča. Vesel si krč!