Enostaven recept za fritterje na jogurtu

Zahvaljujoč sodobnim dosežkom pri kuhanju, so se mnoge hčerke tako razvajale, da so še enkrat leni, da kuhajo nekaj okusnega za svoje sorodnike. Lažje je, seveda, iti v trgovino in kupiti pripravljeno jed, vendar še vedno ni isto. Konec koncev, kar je pripravljeno z lastnimi rokami, ima veliko bolj prijeten okus. Ampak, če govorimo o palačinkah, mislim, da bi jo morala vsaka ženska skuhati. No, vsaj zato, ker je enostavno narediti, in proces kuhanja ne traja veliko časa. Toda kakšno prefinjeno se izkaže!

Obstaja več načinov za pečenje palačinke. Morda je najbolj priljubljena priprava fritters na kefir. O tem bomo govorili. Za začetek vam bom povedal nekaj trikov, ki jih morate vedeti, da bi naredili okusne palačinke.

Kar se tiče kefirja, bolj bo kislo, bolje bo. V idealnih razmerah za pripravo oreškov je bolje uporabiti ne svež kefir, ampak malo v hladilniku. Tudi če je rahlo pokvarjeno, je v redu. Mimogrede, tudi vsebnost maščobe v jogurtu ima tudi določeno vlogo. Torej. Več vsebnosti maščob, bolje je. Iz izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, da bi dobili resnične frittere, ne bo delovalo. Pred pripravo testa je treba segreti jogurt, vendar ga je treba skrbno izvesti, saj se lahko mlečni izdelek hitro stratificira. Mnogi v ogrevanem kefirju dodajajo vrelo vodo, da dosežejo želeno temperaturo. To ni potrebno storiti, dovolj je, da segrejemo kefir.

Koliko kislo kefir bo odvisno od količine dodane sode. Če je bolj kislo, je potrebno več sode. Še en majhen trik: mešanje kefirja in sode, zadnji, kot se to naredi pri peko drugih izdelki iz moke, za gašenje s kisom ni potrebno.

Morali bi vedeti, kako pravilno pripraviti testo za fritters na kefir. Treba je biti precej debela, kot npr. Kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob. Jasno je, da če je tekoča, potem ko pri peki dobimo palačinke namesto palačinke.

Okusne fritters se pečejo z dodatkom sladkorja. Koliko jih dodate, bodo vsi rešeni posamično. Opažam le eno, da se sladkor ne zagotavlja le sladkost, ampak tudi daje barvo izdelka: več sladkorja, več zazharistymi in Ruddy palačinke dobimo.

Torej, triki so odprti, kot, vse. Zdaj upoštevajte nekaj preprostih, a okusnih receptov.

Recept za fritters na jogurtu N1

Sestavine: 2 skodelice kefirja, moka, 1 jajce, sol, soda, sladkor.

Priprava: premagajte jajce, dodajte ogrevan kefir, sol in sladkor po okusu. Nalijamo eno čajno žličko sode in moke. Moka je treba toliko vliti, da dobimo debelo testo. Ogrejemo ponev z rastlinskim oljem in ga na žlico razširimo z žlico, da pripravimo okrogle palačinke.

Če menite, da so palačinke pečene le iz moke, potem ste globoko napačni. Lahko jih izdelamo tudi iz krompirja, bučk, korenčkov.

Recept za fritters na jogurtu N2

Sestavine: 0,5 kg krompirja, 1 čebula, 2 jajca, 4 žlice žlici. kefir, 3 tbsp. moko, sol.

Priprava: Odperite krompir in ga potresite na fino rezilo. Dodajte mu drobno sesekljano čebulo, kefir, jajce, moko in sol po okusu. Vse dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Pražite palačinke v vrenem rastlinskem olju na srednji vročini.

Recept za fritters na jogurtu N3

Sestavine: 500 g korenja, 3-4 žlice kefirja, 1 jajce, 2-3 žlici moke, sladkorja in sol po okusu.

Priprava: korenje se očisti in podrgne na fino rezilo. Dodajte mu vrezano jajce, kefir, moko, sol in sladkor. Vsi mešani, poskrbite, da je celotna masa v zmernem stanju (dobro za žlico). Palačinke za peel z vročim rastlinskim oljem.

Recept za fritters na jogurtu N4

Sestavine: 300 gramov bučk, 0,5 skodelice kefirja,), 0,5 skodelice moke, 1 jajce, sladkorja in sol po okusu.

Priprava: Prebite jajce na ploščici. Squash za pranje in lupine. Rešite na finem graterju. Dodajte kefir, pretežno jajce, sladkor, sol in moko na naribane bučke. Vse se dobro premeša. Testo mora biti kot debela kisle smetane, če je debelejša, potem boste morali razredčiti majhne količine kefirja. Pečemo v ogrevani ponvi z majhno količino rastlinskega olja.