Dieta za zniževanje lipidov: prehranska pravila, recepti in seznam živil

Hipolipidemična prehrana je prehranska prehrana, ki so jo razvili dietetiki. Dieta zagotavlja izključitev živalskih maščob in prebavljivih ogljikovih hidratov iz prehrane. Predpisano je pri povišani ravni holesterola in je priporočljivo ljudem, ki se želijo znebiti prekomerne telesne mase.

Zakaj je holesterol nevaren?

Holesterol je pomemben za normalno delovanje celotnega organizma. Če pa je v krvi preveč, lahko to povzroči negativne posledice. Pojavijo se odvečne usedline, okoli katerih se tvori brazgotinsko tkivo. Obstajajo aterosklerotične plošče, posode zožene in krvni odtok se zmanjša.

S popolnim zaprtjem arterije se pretok krvi ustavi. Zaradi tega tkivo, ki je prejelo potrebne snovi iz že zaprtega plovila, začne umreti. Če se na srcu pojavi plošča, lahko povzroči angino pektoris in druge bolezni.

Osnovna načela prehrane

Racionalna prehrana je osnovno načelo, čemur sledi dieta za zniževanje lipidov. Prehranske predpise in recepte razvijajo profesionalni strokovnjaki za prehrano. Vso hrano, ki jo jedo, mora biti malo kalorij in hranljivih snovi. Porabo živalskih maščob je treba čim bolj zmanjšati. Nasprotno, večkrat nenasičene maščobe, ki jih vsebujejo morski sadeži in rastlinski proizvodi, je treba pogosteje uporabljati v hrani.

Pomembno vlogo v prehrani igrajo beljakovine. Torej, pri izbiri mesa, je treba dati prednost tistim, ki vsebujejo najmanj maščobe. Izdelki iz mesa mesa se ne smejo uporabljati za hrano. Cvrtje v olju je prav tako prepovedano. Prednostno dajte puranje ali piščanca. Idealna izbira bo ribje meso, ki je priporočljivo kuhati ali narediti par, ki služi na mizi z zelenjavnimi garnini.

Dnevno v prehrani mora vključevati zapletene ogljikove hidrate. To so lahko sadje, zelenjava, pa tudi žita. Priporočljivo je, da se zaužijejo otrobi ali rženi kruh. Slaščice in proizvodi iz masla bi morali biti tudi izključeni iz prehrane, če je predpisana hipolipidemična prehrana. Meni tudi ne predvideva uporabe masla, majoneze in drugih maščobnih mlečnih izdelkov.

Pogosto je pogostnost uživanja hrane zelo pomembna. Uporabljati ga je treba v majhnih količinah, med celotnim časom, v katerem je opażena dieta za zniževanje lipidov. Prehranjevalna pravila prav tako ne ponujata obrokov zvečer po 18.00. Če pa se čutite občutek lakote, lahko pijete majhen jogurt ali jedo jabolko.

Indikacije in kontraindikacije

Hipolipidemična prehrana se izračuna najprej na osebah z diagnozami:

• Hipertenzija.
• Angina pektoris.
• Miokardni infarkt.
• Stroke.

Predpisano je za visoke holesterolne in žilne bolezni. Primeren je tudi za starejše in ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo.

Poraba bi morala biti omejena

Če upoštevamo dieto za zniževanje lipidov, je treba izdelke s tega seznama izključiti iz prehrane ali pa mora biti njihova poraba čim bolj omejena:

• pijače z visoko vsebnostjo sladkorja in alkoholom;
• slaščice: pecivo, piškoti;
• beli kruh;
• testenine;
• ribji kaviar in jetra;
• mesni stranski proizvodi;
• klobase, svinjska mast, hladno kuhano svinjino, kosi, klobase, razni dimljeni izdelki, jagnjetina in svinjina;
• mesnine na mesu;
• kokosovo olje in palmovo olje;
• svinjska maščoba, namazi, margarina.

Dovoljeni izdelki

Izdelki in pijače, ki se lahko uporabljajo brez omejitev v dnevni prehrani:

• zelenjava;
• sadje in jagodičje;
• zelišča in začimbe;
• morski sadeži;
• rastlinska olja;
• čaj, sveže iztisnjeni sok, sadne pijače, keksi.

Ko uporabljate ta živila in pijače, morate upoštevati pravila, ki zagotavljajo dieto za zniževanje lipidov. Pravila so preprosta: začimbe morajo biti blagi, sadje in žele brez sladkorja. Prav tako ne pozabite na pravilno toplotno obdelavo hrane - cvrtje je prepovedano.

Meni za teden

Dnevni meni dieter sestavljajo preprosti recepti in prigrizki. Priprava hrane bo trajala zelo malo časa, majhni deleži, ki bi morali vzeti hrano, bodo občutili lahkotnost in nasičenost. Predstavljeni meni je približen in ga je mogoče spremeniti, in to je dobra hipolipidemična prehrana. Seznam izdelkov se enostavno prilagodi glede na nastavitve.

Ponedeljek

• Zajtrk: ovsena kaša na vodi in zeleni čaj.
• Prva prigrizek: solata sadja in jagodičja.
• Kosilo: Paprika z rižem in kozarec sveže stisnjenega soka.
• Drugo prigrizek: nekaj žitnih hlebcev in hrušk.
• Večerja: Borsch, kuhana na rastlinski juhi, z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Torek

• Zajtrk: zelenjavna solata in črni čaj.
• Prva prigrizek: grenivka.
• Kosilo: kuhana piščanca z ajdo in kozarec sokov.
• Druga prigrizek: suho sadje.
• Večerja: zelenjavna solata s pečenimi ribami.

Sreda

• Zajtrk: žita kava brez sladkorja in brez maščob.
• Prvo prigrizek: Mango.
• Kosilo: Juha iz zelenjave z dvema rezinama rženega kruha.
• Drugi prigrizek: grška solata.
• Večerja: zamrznjena zelenjava in prsi (pečene) puranje.

Četrtek

• Zajtrk: Rjavi riž z medom in zelenim čajem.
• Prvo prigrizek: oranžna in nekaj hlebcev.
• Kosilo: Borscht, kuhano na rastlinski juhi, črni čaj.
• Druga prigrizek: solata iz morske kale.
• Večerja: Ovsena kaša na vodi in kozarec sokov.

Petek

• Zajtrk: Muesli z naravnim jogurtu.
• Prvo prigrizek: Ananas.
• Kosilo: Juha z mesnimi kroglicami iz piščanca, kompotom suhega sadja.
• Druga prigrizek: Hruška.
• Večerja: bučna kaša in kozarec kefirja.

Sobota

• Zajtrk: Tepe iz skute.
• Prvo prigrizek: Omlet iz par jajc in zelenega čaja.
• Kosilo: ajde in kuhane piščančje prsi, sveže iztisnjeni sok.
• Druga prigrizek: Lowfatova skuta z suhim sadjem.
• Večerja: zelenjavna solata in ribe.

Nedelja

• Zajtrk: ajdova kaša z rozinami in kavo.
• Prvo prigrizek: jogurt z jagodami.
• Kosilo: Lentilova juha s fižolom, kruhom in svežimi sokovi.
• Drugo prigrizek: nekaj pečenih jabolk.
• Večerja: rečna riba, paro, riž.

Pomemben dodatek: sploh ni priporočljivo zavrniti rastlinskih maščob. To lahko vodi do slabih posledic. Tudi sladek, lahko uporabite sladkor, ne posujte s sladkorjem, žele iz sadja in želeja. Hipolipidemično prehrano za en teden je mogoče prilagoditi. Vse je odvisno od razpoložljivih izdelkov.

Kako priti ven iz prehrane

Iz prehrane je treba iti gladko. To lahko prispeva k uporabi mlečnih izdelkov. Priporočljivo je, da začnete s skuto, katere sto gramov je treba vključiti v en dan obrok. Curd je najbolje porabiti za zajtrk ali med prigrizkom. Postopoma lahko začnete dodajati mleko v jutranji kaši.

V juhah lahko dodamo rdeče meso. Vendar pa je treba pripraviti ločeno od juhe, katere bujona mora ostati zelenjava, v skladu s pravilom, ki zagotavlja hipolipidemično prehrano. Meni za teden je treba redno dopolnjevati z novimi izdelki, ki se postopoma vračajo na prejšnjo prehrano.

Recepti

Če želite iti na dieto, ne pomeni, da ste prikrajšani za priložnost, da uživate v okusni hrani. Spodaj so našteti recepti za več jedi, ki bodo pripomogli k raznolikosti menija, če upoštevamo dieto, ki znižuje lipid. Recepti so zasnovani posebej za terapevtsko prehrano.

Manequin puding z jabolki

Seznam potrebnih sestavin:

• jabolka srednje velikosti;
• pol kozarec mleka;
• jajčni beli - 2 kosi;
• jajčni rumenjak - 1 kos;
• zdrob - 2 tbsp. l .;
• sladkor - 1 tbsp. l .;
• namizna sol - po okusu;
• maslo - 1 tsp.

Manka se pripravi na mleko. Ko se kuhana kaša ohladi, dodajte naribano jabolko. Nato dodamo maslo, rumenjak in sladkor. V zadnjem pa so dodali beljakovine s soljo, dokler ne dodamo enotne pene.

Zmes je treba temeljito premešati in vliti v pražarno. Kuhajte 30-40 minut v pečici pri 180 ° C.

Zelenjava v italijanščini

Sestavine:

• zelena;
• korenje;
• Savojev zelje;
• šampinjoni;
• bučke;
• oljčno olje;
• česen česna;
• paradižnik;
• sir;
• začimbe.

Korenje, šampinjoni, zelena, bučke in savojske zelje je treba zdrobiti in ocvrti v majhni količini oljčnega olja. Nato dodamo sesekljan sesekljan česnovo klinčki in paradižnik. Za okus lahko dodamo začinjena zelišča.

Vso zelenjavno juho vlijemo in kuhamo 20 minut. Končano posodo potresemo z naribanim sirom.

Dietični syniki

Potrebne sestavine:

• skuta z nizko vsebnostjo maščobe 3/4 pakiranja;
• jajčni beljak;
• korenje - 1 kos;
• mleko - 1 žlica. l;
• moko - 1 žlica. l;
• sladkor - 1 tsp;
• zdrob - 1,5 tbsp. l;
• rastlinsko olje - 1 tsp;
• ščepec soli.

Kuharski sir je gneten z vilicami. Korenje, strgano na robu in postavljeno v ponev. Da se doda mleko, dve žlici. voda in olje. Mešanico je treba postaviti na ogenj in jo premešati, zavreči. Kuhajte 5 minut pri nizki toploti.

Pripravljeno maso je treba ohladiti in dodati skuto in beljakovine. Na tej stopnji dodamo sladkor in sol. Ko je masa mešana, iz njega nastanejo bitov. Treba jih je položiti na pekač in postaviti pečico, segreto na 180 stopinj. Cheesecakes pečejo 20 minut.

Posoda se postreže s kislo smetano.

Nasveti in triki

Hipolipidemična prehrana povzroči, da bolnik opusti večino jedi. Sprva se zdijo omejitve stroge. Vendar se ne smemo pozabiti, da je prehrana namenjena izboljšanju zdravstvenega stanja in se držati za največ tri mesece.

Pitje je prav tako pomembno. Tekočina je bolje piti 30-15 minut pred obroki in po istem časovnem obdobju po jedi. V enem dnevu je priporočljivo piti osem kozarcev vode.

Če je zvečer močna lakota, lahko jeste sveža kumara, jabolka ali korenje. Vsak dan je priporočljivo jesti brusnice in česen. Zaželeno je uporabljati česen v svežem stanju, v juhah in solatah.

Popolnoma zavrne meso ne more. Za telo je to glavni vir železa. Postenje je tudi izključeno, če opazimo hipolipidemično prehrano. Pravila o prehrani in receptih jedi brez posvetovanja z dietetikom ali zdravnikom ne smete spreminjati. Prehrana je treba opraviti strogo po načrtih. Jedi morajo imeti zadostno količino kalorij, ker zaradi pomanjkanja kalorij telo začne dati maščobe. Količina porabljenih kalorij ne sme preseči 1200 na dan.

Prehrana ne pomaga: kaj storiti?

Učinek prehrane se bo začel pojavljati v 8-12 tednih. Tretji mesec je treba preveriti raven holesterola. V primeru, da se ni veliko spremenilo, ni potrebno panike. Tudi najbolj nepomembno zmanjšanje pomeni, da deluje terapevtska prehrana.

Z majhnimi spremembami je treba oceniti, kako močno se upoštevajo ugotovljena priporočila. In če obstajajo majhne izboljšave, je to že lahko odlična spodbuda, da se še naprej drži prehrane in jo še bolj "zaostri".

Ne pozabite: cilj je znižati holesterol in ga normalizirati. Če nova prehrana ne daje rezultatov tudi po njegovi popravek, se posvetujte s svojim zdravnikom. Predpisan je lahko tečaj zdravljenja odvisnosti od drog.

Prednosti in slabosti

Dieto za zniževanje lipidov razvijejo profesionalni diete, zato nima kontraindikacij. Dieta je uravnotežena in jo je mogoče opazovati že dolgo. Če bodo izpolnjene zahteve, se bo zdravje izboljšalo.

Na žalost niso vsi pripravljeni popolnoma opustiti škodljivih izdelkov. Zaradi tega pogosto pride do napak. Morda je to edina negativna dieta, ki znižuje lipide. Seznam izdelkov, ki se uporabljajo v dnevni prehrani, lahko prestraši nekatere ljudi. Vendar pa ne pozabite, da so zdravstvene šale slabo.