Uporaba jabolk za zdravje. Prednosti pečenih in svežih jabolk za telo

Seveda vsi vedo, da so koristi jabolk za zdravje neprecenljive, to dejstvo pa je znano tudi z najmanjšimi. Vendar pa vsi ne razumejo, kaj je vsebovano v teh plodovih in kako zaslužijo takšno slavo.

Sadje, najljubši od otroštva

Apple lahko enostavno najdete v vazi s sadjem skoraj v vsakem domu in v katerem koli času v letu. Od otroštva smo se navadili na te sočno in okusno sadje. Nekdo jih poje po surovi in ​​nekdo raje iz sladic ali drugih jedi. Njihove mokre, v konzervah, suho, pečen, iz njih, sadne pijače, džemi, marmelade in sadne pijače in, seveda, vem, da so zelo koristni za zdravje otrok in odraslih.

Treba je opozoriti, da zdaj na policah trgovin in na trgu najdete različne sorte jabolk - zelene, rdeče, rumene, itd Nekatere lahko gojijo v naravnih pogojih, nekatere pa v rastlinjakih. Za vsakega kozla je jabolko z ustreznim okusom in aromo - sladko, kislo ali sladko in kislo. Gojijo se pozimi, spomladi in poletju. Vendar se razlikujejo ne le po videzu in okusu, ampak tudi pri vsebnosti vitaminov, sladkorjev, kislin in elementov v sledovih. Zato niso vsa jabolka enako koristna.

Nekaj ​​koristnih jabolk

Glavni del sadja je voda - 80%. Preostalih 20% padajo na koristne snovi - vlaknine, mikro- in makro elemente, vitamine, kot tudi organske kisline. 100 g izdelka znašal približno 2 g vlaknin, kar je približno 10% dnevnih potreb, tako da so popolnoma izboljša prebavo. Vino, citronske in jabolčne kisline zavirajo proces fermentacije in gnitja v prebavnem traktu, hlorogenični - izboljša funkcionalnost jeter, saj je odličen antioksidant. Tanini popolnoma pomagajo odstraniti škodljivo sečno kislino iz telesa in imajo antibakterijski učinek v genitourinarnem sistemu.

Apple se lahko upravičeno imenuje vir vitaminov. To sadje vsebuje retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), pantotensko (B3), folna (B9) in askorbinsko (c) sekvenco, tokoferol (e), vitamin K, H in PP . Jabolka so odličen vir železa, kalija, kalcija, magnezija, natrija, žvepla, jod, bakra in drugih mineralov. To sestavo lahko zavidajo katerikoli od plodov. Poleg tega je to sadje ima zelo nizko kalorij - samo 50 kalorij na 100 gramov, ta kakovost se pogosto uporablja, kadar vključen v prehrani prehrane. Zato lahko z zaupanjem povemo, da koristi jabolk do zdravja niso le fikcija, temveč znanstveno potrjen dejstvo.

Katere vrste jabolk so boljše za zdravje

To je znano uporabne lastnosti jabolk vpliva na način, kraj in trajanje skladiščenja, območje rasti in naravno sorto. Upoštevajo se najbolj dragocene za zdravje zelena jabolka. So hipoalergenski, vsebujejo manj sladkorjev in več vitaminov, za razliko od ostalih. Koristi pečena jabolka v pečici te barve nikakor ni slabše od surovega sadja rdeče, rumene ali druge vrste. Bolje je jesti sveže jabolke od neposrednih lastnikov vrta kot pa pridobiti "sijočo" sadje v supermarketih.

Primer najbolj primernega sadja za promocijo zdravja je Antonovka. Jabolka, katere koristi so tudi dokazane - Semenenko je sir, so bogati zeleni, zmerno kislo in zelo sočno. Obe sorti se gojijo po vsej državi, zelo priljubljena in zelo dostopna po njihovi ceni. Bolje se je treba zavedati uvoženih velikih in sijočih jabolk. Pogosto se gojijo z dodatkom kemikalij, njihova površina je obdelana s pesticidi in se prevažajo dovolj dolgo, da popolnoma ohranijo uporabne lastnosti.

Kdo mora jesti te plodove?

Jabolke je treba vključiti v vašo prehrano ljudi, ki trpijo zaradi prebavnih težav. To sadje je kot nalašč za bolnike z gastritisom z nizko kislostjo, kroničnim kolitisom, nalezljivimi boleznimi prebavil. Uporaba jabolk za zdravje je tudi v veliki vsebnosti prehranskih vlaknin, kar bo pomagalo pri zaprtju in krvavih črevesnih peristaltov in bo preprečilo razvoj raka. Redna uporaba teh plodov izboljša delovanje jeter. Baktericidne in protimikrobne lastnosti jabolk ugodno vplivajo na prisotnost bolezni genitalnega sistema.

Zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo zaradi zmanjšanja količine holesterola. To je zelo pomembno za bolnike s težavami v kardiovaskularnem sistemu. Tanini prispevajo k izločanju sečne kisline, zato je zelo priporočljivo, da sadje vključite v prehrano bolnikov z protinom. Uporaba svežih jabolk za ljudi z debelostjo je nesporna, ker gre za nizko kalorično zdravilo, ki zavira odlaganje maščob zaradi prisotnosti tartronske kisline. Priporočajo se za prehrano z anemijo in zmanjšanim hemoglobinom. Pektini se vežejo na toksične snovi in ​​pospešijo izločanje iz telesa.

Uporaba jabolk za otroke sploh ni pretiravana, saj je to sladko in dišeče sadje polno dragocenih snovi za rastoče telo. Izboljša apetit otrok, povečuje imuniteto in čisti črevesje.

Ali so vitamini shranjeni v jedeh iz jabolk

Mnoge gospodinje zanima, kaj je uporaba pečenih jabolk v pečici, v mikrovalovni pečici, predelano, sušene, piklane ali se uporablja za pripravo dušeno sadje, marmelado ali sadja marmelado? Konec koncev, ne želite vedno jesti samo surovega sadja.

Edinstveno je vrednost toplotno obdelanih jabolk precej nižja kot pri svežih. Največ uporabnih snovi je shranjeno v pečenem sadju. Konzervirano sadje vsebuje nekaj vitaminov, a navadno porabijo veliko sladkorja, zaradi česar je jed le delikat. Posušena jabolka je precej kalorična in praktično brez vitamina C.

Sodobne gospodinje so se naučile kuhati jabolka v mikrovalovni pečici, prednosti takšne jedi pa ostanejo na vrhu in pripravljene veliko hitreje kot v pečici. Vendar nekateri viri govorijo o škodi mikrovalov za človeško telo.

Ali so jabolka škodljiva?

Kljub dejstvu, da je jabolko v vseh pogledih "pozitivno" sadje in ima nekaj "stranskih učinkov". Dokazano je, da lahko prekomerna poraba sadja v hrani povzroči gastritis in celo celo peptični čir. To je posledica velike količine grobih vlaken in kislin v plodu, zato bolnike z visoko kislostjo bolje odloči za sladko sadje. Neželeno je uporabljati jabolka z rdečo kožo bolnikom z različnimi vrstami alergij. Organske kisline, ki so del sadja, lahko poškodujejo zobno emajl, povzročijo, da se tanke in uničijo.

Posebna tema je sadje, ki se goji z uporabo različnih kemikalij za izboljšanje rasti, videza in olajšanje prevoza sadja. V tem primeru uporaba jabolk za zdravje ostaja veliko vprašanje. Takšno sadje lahko povzroči akutno zastrupitev ali počasno kopičenje škodljivih snovi v telesu. Zato morate biti sposobni izbrati "prave" jabolka.

Kako izbrati res uporabna jabolka

Če želite izbrati, ko ste se znebili koristnih in okusnih jabolk, morate vedeti nekaj preprostih pravil:

• Sadje mora biti precej težko.
• Ne sme vsebovati vdolbin, temnih pik in mehkih pik.
• Mala jabolka so boljša od velikih. Veliko sadje je ponavadi zrelo.
• Jabolko mora ustrezati barvi svojega razreda.
• Odsotnost vonja pomeni dolgotrajno in nepravilno skladiščenje.
• Svetleča jabolka je znak voska.
• Črv je dober znak. To je znak ekološke združljivosti proizvoda.
• Kupujte jabolka bolje z lokalnimi "proizvajalci".
• Ne kupujte poletnih jabolk v zimskem času in obratno.

Za dolgo, da ne ugibate, lahko namerno pride na trg za določeno vrsto jabolk. Optimalna uporabna, okusna in poceni je Antonovka. Jabolka, katere koristi so boljše od mnogih drugih plodov, bo pripomoglo k ohranjanju zdravja že vrsto let. In to je res. Navsezadnje se domneva, da je eden pojedel jabolčni dan nadomešča en pristop do zdravnika. In ljudje, ki redno jedo te plodove, živijo povprečno 17 let dlje kot drugi. Zato z uporabo 2-3 jabolk na dan lahko podaljšate življenje že več let in uživate v okusnih in sočnih plodovih.