Sorbitol - kaj je to in kako se uporablja

Vedno več ljudi poskuša voditi zdrav način življenja in jih zanima sestava izdelkov in varnost aditivov za živila. Eden najpogostejših in neškodljivih je sorbitol. Kaj je to, poznate tiste, ki iščejo sredstva za izgubo telesne mase in bolnike s sladkorno boleznijo. Poleg tega se ta snov pogosto uporablja pri zdravljenju nekaterih bolezni. Se šteje za varno, nima stranskih učinkov in je malo kalorij. Zato veliko izdelkov dodaja sorbitol.

Kaj je to?

Ta snov je heksanični alkohol. Znana je tudi pod imenom "glucitol" ali kot aditiv za živila E420. Ta bela kristalna snov je brez vonja, s prijetnim sladkobnim okusom. Dobro se raztopi v vodi, ima odvajalno in holeretičen učinek. Ko dodaja hrani, sorbitol ne samo nadomešča sladkorja, ampak tudi podaljša rok uporabe zaradi svoje higroskopnosti. Poleg tega med toplotno obdelavo in celo med vrenjem ne izgubi lastnosti. Sorbitol je pol tako sladek kot sladkor, vendar je bolj kaloričen. Vendar pa za asimilacijo insulin ni potreben. Ta sladka snov ni ogljikov hidrat, ampak se zlahka pretvori v kri v fruktozo. To pojasnjuje njegovo široko uporabo pri diabetiki. Posebej kupujejo sladkor namesto sladkorja. Kaj je znano tudi ljubiteljem dietetične peke, džemov in sladkarij.

Kjer je uporabljen sorbitol

1. V živilski industriji se uporablja kot sladilo, emulgator in barvni stabilizator. Poleg tega ima lastnosti zadrževanja vlage in kompleksiranja. Doda se v marmelado, pecivo, marmelado in pijačo. Slaščičarski izdelki s to snovjo v sestavi ne zastase dlje in ostanejo sveži.

2. V kozmetologiji se kremam, losjonom, šamponom in zobnim kremam dodamo sorbitol. Ne le, da ima lastnosti zadrževanja in zadrževanja vlage, temveč tudi upira mikrobe.

3. V farmacevtski industriji je sorbitol polnilo želatinskih kapsul, dodan vitaminskim pripravkom, sirupom in mazilom za kašelj. Je sestavina askorbinske kisline in mnogih drugih znanih zdravil.

5. Ta snov se uporablja tudi v kemični, usnjarski in papirni industriji.

Medicinska uporaba sorbitola

Ta nadomestek sladkorja naravnega izvora - se pridobiva iz škroba. Veliko te snovi je v gorskem pepelu, morske alge, ananas in druge rastline. Je neškodljiv in ima veliko uporabnih lastnosti za ljudi. Zato je v lekarnah enostavno kupiti sorbitol. Navodilo za uporabo priporoča njegovo uporabo pri takšnih boleznih:

- kot odvajalo za zaprtje in kronični kolitis;

- kot holagog za holecistitis in diskenezijski žolčni vodi;

- z akutnimi in kroničnimi boleznimi jeter. Pogosto sorbitol skupaj z šaržo se uporablja za čiščenje. Ta postopek poteka v bolnišnici in je zelo učinkovit za izboljšanje delovanja jeter;

- s sladkorno boleznijo in hipoglikemijo sorbitol je zelo koristen. Pretvori se v fruktozo v telesu, vendar za ta proces ne potrebuje insulina;

- raztopina sorbitola se uporablja za odpoved ledvic in za pranje mehurja;

- prej je bila uporabljena v rentgenskih in drugih diagnostičnih študijah, na primer slepim zobjem.

Ali je ta snov koristna?

Mnogi ljudje zdaj uporabljajo sorbitol za različne namene. Mnenja o njem pravijo, da popolnoma zamenjuje sladkor, vendar mu manjka veliko pomanjkljivosti. Na primer, sorbitol je blag laksativ in čisti jetra in črevesja iz žlindre. Normalno deluje na želodčni sistem in spodbuja izločanje prebavnega sokova, ima diuretični in holeretični učinek. Poleg tega se pri uporabi v telesu vitamini B porabijo manj, črevesna mikroflora pa se normalizira. Nekateri celo poskušajo uporabiti sorbitol za izgubo teže. Cena je nizka in jo lahko kupite v kateri koli trgovini na oddelku prehranske prehrane. Beli kristalinični prah razredčimo v vodi ali dodamo k čaji, kompotom in pecivom. Vendar zdravniki ne priporočajo veliko zanimanja za to zdravilo, saj imajo neželene učinke.

Škoda za sorbitol

Na splošno velja, da je ta snov popolnoma neškodljiva in jo lahko uporablja vsakdo, ki nima posamezne nestrpnosti. Toda s pretirano uporabo, kljub temu možne neprijetne posledice:

- napenjanje, napenjanje;

- driska, bolečine v trebuhu, slabost in bruhanje;

- omotica in šibkost;

- pri bolnikih s sladkorno boleznijo je hiperglikemija možna.

Ponavadi ti simptomi hitro minejo po prenehanju zdravljenja. Vendar pa ni priporočljivo uporabljati sorbitola za bolnike s sindromom razdražljivega črevesja ali nestrpnostjo do fruktoze.

Tisti, ki se odločijo, da odrečejo sladkor za boljše zdravje, morajo biti pozorni na sorbitol. Mnogi ljudje že vedo, kaj je to, vendar se vsi ne zavedajo, da je ta sladila in aditiv za živila tudi zdravilo.