Proteinski izolat

Proteinski izolat je čist protein (vsebnost beljakovin v skupni masi ni manjša od 95%). Iz ogljikovih hidratov, maščob in laktoze se skoraj popolnoma zniža.

Izolat Whey Protein Isolate velja za najboljšega. Izdelana je iz sirotke, ki je ločena med proizvodnjo sira. Po tem se izstopa s pomočjo posebne tehnologije beljakovine sirotke.

Proteinski izolati so lahko izolirani iz različnih živil, kot so ribe, meso, skuto, piščanec, jajca. Vsa ta živila vsebujejo velike količine beljakovin. Seveda se nobena od njih ne bi primerjala z beljakovinami sirotke glede biološke vrednosti in kakovosti. Vsebuje ogromno količino aminokislin BCAA, ki so potrebni za sintezo mišičnega tkiva in njegovo okrevanje.

Če ne veste, kateri beljakovine naj izberejo in katera je najboljša, bodite pozorni na sestavo zmesi (ne bi smeli vključevati različnih nečistoč in aditivov). Etiketa na embalaži ne sme biti poškodovana.

Do danes poleg beljakovinskega izolata obstajajo tudi druge vrste proteinov iz sirotke:

1. Koncentrat beljakovin sirotke. Ta vrsta daleč ni najbolj čista vrsta beljakovin, saj se skupni delež beljakovin v takih zmesi giblje od 35 do 80%. Zato lahko vsebujejo veliko količino maščob in laktoze.
2. Whey Protein Hydrolyzate. V procesu proizvodnje te mešanice so proteinske molekule razdeljene na drobne delce, kar jim omogoča veliko lažje in hitrejše prebavo v telesu. Za oceno kakovosti tega beljakovin je lahko po njegovem okusu: če je protein prisoten v nezadostni količini v zmesi, se začne nekoliko grenko.

Koristi beljakovine sirotke

Ena od glavnih prednosti beljakovin je proizvodnja beljakovin v potrebnih količinah za rast mišične mase. Bioaktivni peptidi, ki jih vsebujejo beljakovine sirotke, imajo edinstvene lastnosti: stabilizirajo imunski sistem, zavirajo delovanje mnogih mikroorganizmov, zmanjšajo krvni tlak in izboljšajo prebavo.

Poleg tega tak protein vsebuje glutamin - aminokislino, ki je potrebna za imunski sistem (ki ga telo uporablja kot vir energije). In imunoglobulini, ki so del seruma, bodo pomagali ustaviti oslabitev imunskega sistema. Sirotkasti beljakovine prav tako povečujejo raven glutationa, ki je najpomembnejši antioksidant.

Kako piti beljakovine

Beljakovine lahko vzamete na različne načine. Nekateri ljudje vzamejo takoj po tem, ko se zbudijo, drugi pred vadbo in tretji po njem. Vse je odvisno od značilnosti določenega organizma.

Čas vnosa beljakovin:

1. Po spanju. V bistvu ljudje spijo približno 8 ur na dan, in v tem trenutku telo ne dobi hrane, zato začne aktivno absorbirati notranje zaloge hranil. Začnejo se notranji procesi katabolizma in najboljši način za njihovo ustavitev je piti del beljakovin. V približno 30 minutah bo raven aminokislin dosegla svojo največjo sestavo, potem pa lahko začnete zajtrk.
2. Ves dan. Med obroki morate vzeti izolat beljakovin. Če poskušate izgubiti težo, lahko zamenjajte obroke beljakovinskih izdelkov. In mešanice beljakovin so idealne za ljudi, ki želijo zgraditi mišično maso.
3. Pred treningom. Proteinski izolat je treba vzeti približno 2 uri pred vadbo, kar bo pripomoglo k preprečevanju katabolizma in zagotovitvi telesa potrebnim aminokislinam.
4. Po treningu. Po fizični napori telo absorbira skoraj vsa hranila, tako da bo beljakovina v najkrajšem možnem času zagotovila vnos aminokislin, ogljikovi hidrati pa bodo v telesu obnovili nivo glikogena.