Kateri sirotkin protein je boljši? Whey Protein

Proteinska sirotka je že dolgo veljala za enega najbolj aktivnih virov beljakovin v športni prehrani. Danes je najbolj priljubljen dodatek k prehrani med bodybuilderji in športniki, ki učinkovito pospešuje metabolizem in pomaga vzdrževati suhe teže.

Whey protein - kaj je to?

Sirotkini proteini niso nič več kot beljakovine sirotka, aproksimira z aminokislinskim sestavkom v beljakovino ženskega mleka, glede na katerega ima izražene imunske lastnosti in se telo hitro absorbira.

Mnogi novinec športniki poskušajo razumeti, kateri sirotkin beljakovin bolje vpliva na telo in daje največje rezultate? Poskusimo razumeti.

Sestava sirotke

Sirotka - zmes ali kompleksni izdelek, sestavljen iz različnih proteinskih podskupin frakcije: alfa-laktalbumin, beta-lactoglobulin, glikomakropeptida, imunoglobulini, goveji serumski albumin, kot tudi nižje encimi, laktoferin, lizocim in lactoperoxidase.Ne tako dolgo nazaj so te podfrkcije pridobili le v majhnih količinah, medtem ko je bila proizvodnja v industrijskem obsegu nedonosna. Vendar se je v zadnjem desetletju stanje radikalno spremenilo, zdaj pa se lahko s pojavom novih tehnologij z gotovostjo poveča kvantitativna in kvalitativna rast beljakovin iz sirotke.

Sirotkasti proteini: načini, kako priti

Preden poskusite razumeti, kateri protein sirotke je najboljši, je priporočljivo razmisliti o načinih za pridobitev tega aktivnega dodatka k prehrani.

1. Metoda ionske izmenjave. S to metodo lahko dobite najbolj čisto beljakovinsko formulo. Ionsko izmenjavo sirotkinih beljakovin, ki se zlahka absorbira v telo, še posebej, se spodbuja, da ljudi, ki se soočajo s težavami z drugimi beljakovinskimi dopolnili. Toda hkrati ne smemo pozabiti na specifičen za beljakovine sirotke pomeni bistveno pomanjkljivost: vsebuje v svoji sestavi nezadostno število peptidov, s čimer se zmanjšuje njegovo učinkovitost in vrednost.
2. Metoda makro-ultrafiltracije. Ta metoda omogoča odstranitev beljakovin pomemben del laktoze, hkrati pa ohranja vse biološko aktivne peptide. Vendar pa se pri nadaljnjih obdelavah beljakovina odstranjuje tudi iz kravjega albuma in cisteina, dragocenih komponent, ki delujejo kot varovala celic in antioksidantov.
3. Cross-filtriranje. To je najbolj optimalen način, s katerim sirotko in laktozo odstranimo iz proteina sirotke in vsi aktivni peptidi ostanejo nedotaknjeni in nedotaknjeni.

Prednosti Whey Protein

Sirotkine beljakovine, ocene, od katerih je večina od njih pozitiven - resnično izjemen izdelek, ker drugače ne bi bili upoštevani temeljni element moči športnikov. V zadnjem času je beljakovina sirotka pridobila tudi priljubljenost med navadnimi ljudmi, katerih življenje ni povezano s profesionalnimi športi. To je posledica dejstva, da je v sodobnem času postalo modno, da se držijo zdravega načina življenja, in tiste, ki vedo o immunoukreplyayuschih njegovih lastnosti, je ta izdelek daje s hrano v majhnih količinah.Glede na nedavno raziskavo, ta dodatek pomaga v boju proti raku in okužbe s HIV, zmanjšuje stres, povečuje odpornost, izboljšuje delovanje jeter pri bolnikih s hepatitisom, znižuje krvni tlak, povečuje koncentracijo serotonina v možganih in izboljšuje splošno zdravje. Če govorimo le o športu, lahko beljakovina sirotka neposredno vpliva na rast mišične mase in splošno učinkovitost pri športnikih.

Zdravju škodljivo

Glede na negativen učinek sirotkine beljakovine v človeškem telesu, je treba opozoriti, da je vse od možnih neželenih učinkov ne predstavljajo resno grožnjo za življenje. Praviloma so povezani z motnjo prebavnega sistema in se manifestirajo kot napihnjena in povečana proizvodnja plina. Poleg tega se lahko v redkih primerih pojavijo utrujenost in glavobol. Na splošno velja, da te simptome navadno spodbuja laktoza ali sladila, vključena v protein, ki jih dodaja proizvajalec.

Vnos sirotkinih beljakovin lahko negativno vpliva na zdravstveno stanje le, če ima oseba težave z ledvicami. V takšni situaciji lahko uporaba tega dodatka poslabša obstoječe težave, saj telo težko zazna povečano koncentracijo beljakovin.Tako, kaj je treba zapomniti pri jemanju sirotke Protein? Škoda ali koristi te snovi za telo je neposredno odvisna od prisotnosti ali odsotnosti bolezni ledvic pri osebi. Če se takšna bolezen ne upošteva, potem je mogoče prepričati, da bo sprejem proteina ugodno vplival na zdravstveno stanje.

Vrste proteinov sirotke po vrsti tehnologije

Običajno je razlikovati tri vrste protein sirotke: izolat, hidrolizat in koncentrat. Na vsakem od njih podrobneje obdržimo.

1. Koncentrat. Ta vrsta sirotkinih beljakovin v dobesednem pomenu besede ni mogoče imenovati kot čistega proteina. To je posledica dejstva, da med filtriranjem mešana masa poravna na keramičnih membranah, v katerih se vsebnost beljakovin lahko giblje od 35% do 80%. Glede na to koncentrat običajno vsebuje v svoji sestavi znatno količino maščob in laktoznih snovi, ki lahko povzročijo znaten nelagodje v želodcu. Koncentrat v primerjavi z drugimi vrstami seruma ima najnižje stroške.
2. Izolirajte. Ta vrsta beljakovin dobimo z metodo filtracije ali ionske izmenjave. V svoji sestavi praktično ne vsebuje škodljivih laktoz in maščob, 95-odstotni prašek, pridobljen iz njega, izvira izključno iz proteinska frakcija.
3. Hidrolizat. Za proces hidrolize je značilna delitev velikih proteinskih molekul v posamezne majhne fragmente. To olajša najbolj enostavno in hitro prebavo v prebavnem traktu. Glavni pokazatelj kakovosti beljakovinskega hidrolizata je njegov okus: v primeru nezadostne vsebnosti majhnih fragmentov beljakovin, izdelek postane grenak.

Najboljši beljakovine sirotke: značilnosti izbire

Če izberete ta dodatek, morate upoštevati dve glavni stvari: kakovost in proračun. Seveda, večja je kakovost in čistejši izdelek, dražji bo. Zato je izolat najcenejša oblika. Toda cena je povsem upravičena, saj je to najboljši beljakovinski sirotk, ki (na službo) daje največjo količino beljakovin in ima hkrati najmanjšo količino kalorij. Zato, če so seveda sredstva dovoljena, je vredno izbrati izolat.Kljub temu, da se filtrirani proteinski koncentrat ne pa tudi izolat sirotkinega proteina, izdelek je bogata z aminokislinami in ima zelo sprejemljive kakovosti (zlasti v zvezi s ceno, ki v povprečju za polukilogrammovuyu kozarec je $ 30). Uživanje koncentrat, morate vedeti, da je beljakovin v prahu v delih, v primerjavi s izolat sirotkinih beljakovin bo nižja, vendar je količina kalorij - nasprotno, zgoraj. Torej, če tridtsatigrammovaya odsek izolat vsebuje približno 105 kalorij in 25 gramov proteina, nato koncentrat značilne 130 kalorij in 21 gramov beljakovin.

Kakšen sirotkin beljakovinski protein je boljši za nakup: visokokakovosten in drag ali poceni, vendar slabe kakovosti? Ne skrbite veliko, ker si lahko raje zlati sredi! Mešanica beljakovine sirotke je kombinacija koncentrata in izolata.

Toda ob nakupu takega dodatka je vredno upoštevati en majhen, a zelo pomemben odtenek. Nekatere mešanice v njihovi sestavi imajo več koncentratov kot izolati, druge pa imajo nasprotno. In če želite izvedeti, morate natančno preučiti embalažo izdelka: vir beljakovin, ki je naveden v prvem in je glavni vir.

Ukrep

Zaradi pomembne vsebnosti beljakovin sirotkinih beljakovin lahko uporabimo kot:

1. Pomaga izboljšati ravnovesje prehrane z različnimi težavami.
2. Sredstva za utrjevanje prehrane, kar je potrebno v procesu okrepljenega treninga za povečanje moči in izgradnjo mišic.
3. Pijača, ki pomaga znižati raven maščob v telesu in pomaga doseči olajšanje mišičja.

Whey Protein: kako uporabljati

Treba je upoštevati, da je najbolj optimalen enkratni odmerek, ki je približno enak 30 gramov. Priporočljivo je, da hkrati vzamete večjo količino tega dodatka, saj je bolj verjetno, da ga telo ne bo absorbiralo. Za čim večji učinek je zelo pomembno vedeti, kako pravilno piti sirotkinje. Poglejmo, kako pogosto je treba dodati ta dodatek v enem dnevu.

1. Zgodaj zjutraj. Povprečni nočni spanec praviloma traja 6-8 ur. Ko hrana ne vstopi v telo tako dolgo, začne uporabljati lastne rezerve, zaradi česar se začne katabolizem mišičnega tkiva. Da bi jih ustavili, je dovolj, da vzamemo del beljakovine sirotke. Po 40 minutah je treba slediti zajtrk, ki je sestavljen iz naravnih virov beljakovin in ogljikovih hidratov.
2. Čez dan. Vzemi beljakovine je potrebno in v intervalih med vnosom hrane. Za redčenje ljudi je koristno nadomestiti vsaj en obrok s koktajli beljakovin.
3. Pred treningom. Pomembno je, da vzamete del sirotkinega proteina 2 uri pred prihajajočim treningom, kar pomaga preprečiti mišični katabolizem in telesu zagotoviti potrebne aminokisline med telesno aktivnostjo.
4. Po treningu. Pomembno je, da športnik po zaključku treninga povrne zaloge ogljikovih hidratov in poveča koncentracijo aminokislin v krvi. V tem trenutku človeško telo najbolj primerno absorbira vsa hranila, ki jo vnašajo.

Whey Protein

Ni dovolj za nakup pripravljenih mešanic beljakovin, prav tako si je treba prizadevati, da to snov dobivajo iz vsakdanje hrane. Veliko število takega proteina najdemo v mesu (zlasti puste govedine in piščanca), skuto, jajca in žita (ajda, riž, koruza križ).Proteinski serumski tip - čudovit izdelek, ki ima koristen učinek na človeško telo. Da bi dosegli čim večji rezultat od njegove uporabe, je treba zapomniti, kateri protein sirotke je boljši od vseh drugih.