Proteinski proizvodi: dobri in različni

Kot veste, so beljakovine kot sestavni del prehrane obvezne. Minimalni absolutni protein je 23 gramov na 24 ur. Če je manj, se bo oseba v nekaj tednih soočila z beljakovinami. Vendar pa povprečni osebi potrebuje veliko več, ker večje teže, bolj je treba človeške celice in več beljakovin, vsaj za ohranitev obstoječe strukture. Mnogi ljudje to vedo, zato jih iskali po iskalnikih po poizvedbi: "najbolj beljakovinskih izdelkov".

Odgovorimo: veliko beljakovin (več 30%) vsebujejo mleko v prahu, športne beljakovine, suhe ribe, soje polizdelke. Povprečna količina beljakovin (18-25) je sir, nizko vsebnost maščob kuhane ribe, Oreščki, nekatere vrste skute, goveje meso, piščančje prsi. Toda v mnogih vaših najljubših hrenovke in klobase, lahko jogurt in svinjska rebrca beljakovin zelo majhna: ne več kot 12 odstotkov. Vendar bodo maščobe, kot pravijo, "na očesu". In jesti veliko maščobe ni priporočljivo, tudi za ljudi, ki želijo pridobiti težo.

Ne vsi vrsta beljakovin optimalno ustreza eni osebi. Športna beljakovina povzroča zelo težko breme ledvic, in če jeste, mora biti maščoba strogo omejena, da ne preobremenijo jetra prekomerno. Posušene ribe so drage, poleg tega vsebuje veliko soli, tako nagnjene k hipertenziji kot vir beljakovin ni mogoče priporočiti. Sojini izdelki za okus - dobro, zelo za ljubiteljsko, večina ljudi meni, da so brezskrbni. Če jih namočite in jih mlete z okusnim mlekom, jih lahko prisilite, da jih pojedo. Ampak zelo poceni. Vendar pa se pojavi eno vprašanje - ali je soj prebavljiv iz telesa? Proteinski izdelki, kot je mleko v prahu - najboljša možnost, če ne trpite zaradi prekomerne teže. Ker v suhem mleku in ogljikovih hidratih veliko, je rezultat mešanica imenovana geynerom, to je sredstvo za povečanje telesne mase. Če ste zelo aktivni fizično, lahko uporabite takšne mešanice brez strahu pred nizom prekomerne teže.

Beljakovine, ki jih tradicionalno uporabljajo športniki - piščančje prsi, pusto vrelo ribe in jajčni belci, fižol, kuhana govedina. Ti viri proteinov načeloma niso slabi in imajo najmanj kontraindikacij. V njih vsebnost beljakovin ni največja, vendar so primerna za skoraj vse, zato jih najpogosteje uporabljajo bodybuilders, ko gradijo mišice. In med "pitjem" so tudi "zaklani" lakoti. Dejstvo je, da v teh proizvodih, poleg beljakovin, je še nekaj drugih hranil, tako da nobena odvečna "v kompletu" z beljakovinami v telesu ne bo padla. Vendar pa v tej seriji poseben kraj zaseda goveje meso. Nekateri strokovnjaki verjamejo, da se zaradi prebave nastajajo bolj strupene snovi, kot pa, kadar so druge vrste mesa razdeljene. Mnogi odklonijo goveje meso in rečejo, da se brez tega mesa počutijo bolje. Vendar pa je to povsem individualno, mislim, da bodo nekatere resne posledice le, če vsak dan jedo goveje meso, vendar pa ne moremo privoščiti vsakega takšnega razkošja. Fižol vsebuje veliko beljakovin, vendar povzroča napenjanje in ni popolnoma prebavljiv.

Seznam beljakovinskih izdelkov bi bil nepopoln, če ne bi razpravljali o takšnih "tradicionalnih" virih beljakovin kot svinjine in izdelkov iz polnomastno mleko. Svinjina je prav tako drugačna, vendar se je bolje izogniti nakupu pripravljenega mletega mesa, saj lahko maščoba v tem polizdelku znaša do 70 odstotkov. Mlečni izdelki so okusni, vendar jih ne smete zlorabljati, če porabite več kot 20 g mlečne maščobe na dan, obstaja tveganje, da bo zelo velik del tega dela na pasu.

Proteinski proizvodi nas obkrožajo povsod, vendar niso vsi dovolj dobri. In ne samo, da ljudje potrebujejo beljakovine. Brez dovolj ogljikovih hidratov se duševna učinkovitost poslabša in pomanjkanje maščobe lahko povzroči pomanjkanje spolnih hormonov. Zato je treba prehrani pristopati previdno in ne iti v skrajnosti.