Kako shraniti zelenjavo v stanovanju, tako da ni nobenega midgesa?

Poleti shranjevanje zelenjave

Pravilna priprava doma je ključ do uspeha

"Pripravite sani poleti" - pravi ljudska modrost. In to pravilo se mora držati vseh lastnikov stanovanj, ki nameravajo pozimi z zelenjavo razvajati z lastnega vrta. Morali jih bodo hraniti neposredno v svojem stanovanju, zato morate trezno oceniti svoje sposobnosti in velikost, ker ste pripravljeni delati kot zelenjavna klet. Poleg tega je treba skrbeti za vse potrebne naprave za shranjevanje, ki lahko v vlogi krpe vreče, košare in škatle, police s škatle. Če nimate kaj, ga morate kupiti ali narediti sami. Vreče, na primer, se lahko zasežejo iz platnene tkanine ali perila, police pa so izdelane iz improviziranih orodij, ne da bi pozabili na potrebo po prezračevanju.

Priprava zelenjave: osnovne faze

Kako shraniti zelenjavo v stanovanju? Najprej jih je treba ustrezno pripraviti. Celoten postopek lahko razdelimo na tri pomembne faze:

1. Sortiranje. Za daljše skladiščenje zelenjave je najprej treba ločiti slabe vzorce iz dobrih. Tisti, ki so popolnoma gnili, lahko varno izpuščate. Zelenjava, rahlo pretepena ali rahlo gnita, se lahko še vedno prilega - vam ni treba potegniti s svojo uporabo in takoj poslati pod nož. Zamuda v tem primeru je polna videza v stanovanju Simuliidae in kvarjenje dobrih izdelkov.
2. Sušenje. Pred daljšim skladiščenjem ni priporočljivo prati plodov. Ta postopek lahko poškoduje lupino, kar bo posledično povzročilo razpad zelenjave. Toda za razgradnjo in sušenje, nasprotno, je priporočljivo.
3. Pakiranje. Končna faza priprave pridelka za prezimovanje v apartmaju je na svojih mestih polaganje zelenjave: v košare, zabojnike, škatle, mreže. Drugačnega sadja ne morete hraniti skupaj.

Kje hraniti zelenjavo v stanovanju?

Na to vprašanje ni nobenega odgovora, ker vsaka zelenjava potrebuje določene pogoje shranjevanja. Nekdo se ohladi, drugi ga sploh ne prenašajo, enaka situacija se razvija z vlažnostjo in svetlobo.

Zato lahko odgovorite na vprašanje »kje« le glavne kraje, ki lahko služijo kot »dom« za prezimovanje. Te vključujejo:

• balkon, loža;
• shramba;
• hladilnik, zamrzovalnik;
• okno, okenski okvir.

Zelenjava na balkonu

Nekateri vrste zelenjave primeren za shranjevanje na balkonu. Toda tudi tukaj je pomembno upoštevati določena pravila. Na primer, lahko enostavno pošljete krompir, ker pa se gomolji ne prenašajo zmrzali, skladiščenje je mogoče le, če je zastekljen balkon, povprečna temperatura zraka hranijo na okoli 5 zgoraj ^oC.

Od korenin, pod enakimi pogoji skladnosti s temperaturnim režimom, lahko pošljete tudi korenje. Če ne, gojene v gnats in drugih škodljivcev, shranjenih optimalno koren v lesene škatle, pri čemer je bombardiran z zelenjavo in izmeničnih plasti suhega peska, predhodno segrejemo na soncu.

Kako shraniti zelenjavo v stanovanju brez balkona? V tem primeru morate pri zgoraj navedenih kulturah iskati kraj, kjer je suh, temen in hladen - lastniki shrambe ne morejo preživeti.

Zelenjava v hladilniku

Za shranjevanje v hladilniku morate biti previdni, saj lahko z lahkoto pokvarite okus in hranilno vrednost nekaterih zelenjadnic. Na spodnji polici v hladilniku, lahko pošljete peso in zelje - za njih je ustvaril precej udobno "življenje." Vnaprej pakirani v plastičnih vrečkah ali zavito v folijo ločeno drug od drugega, se lahko tukaj hranijo kumare in paradižnik (ne predolgo, seveda, ampak to je bolje kot vsi ostali brez svežih vrt daril). Ampak, če živijo v soseski krompirja, medtem ko je kuhanje po določenem času, lahko menijo, da je postal sladka - škroba pod vplivom nizkih temperatur hitro obrne za sladkor.

Veliko napako so naredili ljubice, ki ne vedo, kako bi v zimskem času shranjevali zelenjavo, in poslali toplotno ljubeče osebke v hladilnik. Na primer, na primer vključite lok in dišečo baziliko. Prvo lahko shranite v mrežo bližje stropu, kjer je optimalna temperatura 18-20 stopinj. Za baziliko morate urediti kozarec vode in ga postaviti na okno tako, da ga zaščitite pred svetlobo.

Zelenjava v shrambi

Lastniki stanovanj, v katerih je zagotovljena prisotnost shrambe, je bila nekoliko srečnejša. Konec koncev, vprašanje: "Kje je bolje shraniti zelenjavo v stanovanju?" Najpogosteje lahko odgovorite: "To je v shrambi." Za večino zelenjave je suh, temen in hladen prostor idealen kraj za prezimovanje. V shrambi bodo redkoba in cvetje, buča in bučke, zelje in jajčevci dobro počutili.

Dejstvo, da vsako zelenjavo potrebuje predhodno pripravo, je dejstvo. In to pravilo je treba upoštevati tudi pri skladiščenju sadja v omari. Na primer, vsak vodja zelja mora ležati ločeno in bolje je, če je zavit v časopis. Pesa je dobro postaviti v prezračevane škatle ali odprtih sodih. Bučo lahko preprosto pustite na tleh - za dolgotrajno skladiščenje je dokaj nepretrgano.

Nestandardni pogoji shranjevanja

Že dolgo so ljubitelji vitaminskih dodatkov z lastnih ležišč pozimi eksperimentirali s pogoji za shranjevanje poletnih daril. Razmišljate, kako za shranjevanje zelenjave v stanovanju, tako da se ne bo pokvaril, ni začelo gniti, psihiater, in ni s tem povzroči nastanek črnih muh, so ljudje izumili številne izvirne načine za shranjevanje nekaj izdelkov.

Na primer, po recepturi stare babice, za dolgoročno konzerviranje kumar, je treba sadje najprej potopiti v jajčni beljak. Nenavadno in dolgo časa lahko hranite svežino paradižnika. Da bi to naredili, suhi, dobri paradižniki so shranjeni v tri litrski kozarec, skupaj z njimi pa je postavljena parafinska sveča in se vžge. Posoda je tesno stisnjena, odsotnost kisika po gorenju sveče pa zagotavlja dolgotrajno skladiščenje zelenjave. Zelo praktičen je način shranjevanja česna v rastlinskem olju. Predčiščene zobne koze po staranju v rafiniranem olju nasičijo z neverjetnim okusom - in na izhodu je kar dve izjemni izdelki, ki jih lahko uporabimo v prihodnosti.

Če veste, kako pravilno hraniti zelenjavo v stanovanju, potem v hladni sezoni ne morete skrbeti za pomanjkanje potrebnih hranil in vitaminov za družinske člane. Okusna, uporabna in dišeča zelenjava bo odlična pomoč pri pripravi različnih jedi.