Načini shranjevanja cvetače v sveži in zamrznjeni obliki

V zadnjih letih je bilo veliko več privržencev pravilne prehrane in različnih diet. Kakšna je razlika med obrokom tistih, ki bolj skrbijo za svoje zdravje ali želijo izgubiti težo? Prvič, pri povečanju količine porabljene zelenjave in sadja, ki poskušajo zamenjati sladke, moke in včasih mesne jedi. Od vseh vrst svežih naravnih proizvodov, bogatih z uporabnimi vlakninami in vitamini, je posebno mesto zasedeno zelje, vključno z barvo. Ta članek bo posvečen tej zelo izvirni zunanji um, zelenjava. Spodaj so uporabni nasveti za shranjevanje zelja, kupljene v supermarketu ali na trgu. In kaj storiti pri pridelavi naravnih surovin na vašem domačem vrtu? Glavna načela so opisana, kako hraniti cvetačo ročno izdelane proizvodnje, ob upoštevanju časa žetve in drugih spremljevalnih dejavnikov.

Kje, koliko časa in kako shraniti cvetačo?

V specializiranih skladiščih rastlin je temperatura zraka običajno shranjena pri 0 ° C in vlažnost ne presega 95%. Takšni pogoji so najugodnejši za shranjevanje. Rezalne glave z dvema ali tremi listi na dnu lahko ohranijo odlično predstavitev za 40-50 dni. Na domu se sveža zelenjava običajno hrani v hladilniku. V tem primeru, rok uporabnosti s tem načinom ne bo več kot 10 dni. Zato je pri pridelavi volne v vročih dneh najprej treba upoštevati možnost predelave surovin. Obstaja veliko receptov za domače pripravke za zimo v obliki konzerviranih solat ali različnih "sortiranih" v kombinaciji s korenčkom, čebulo in drugo zelenjavo.

Nasveti za shranjevanje cvetača, poleti na svojem mestu

Ob spravilu zelenega pridelka je treba upoštevati nekatera pravila:

1. Pokvarjene in sproščene glave ni mogoče shraniti. Uporabljati jih je treba takoj za kuhanje različnih jedi.
2. Ne puščajte socvetov na odprtem soncu. Predstavitev in okus zelenjave se takoj poslabšata. Glave spreminjajo barvo v rumeno in celo vijolično.
3. Odrežite cvetačo v toplih poletnih dneh z visoko vlago, potem pa je nagnjena k kalitvi. Zato za dolgotrajno skladiščenje pustite zbrane plodove čim pozneje in v suhem vremenu.

Kako shraniti cvetačo pozimi

Seveda pa do sedaj ni mogoče ohranjati sveže zelenjave, čeprav upoštevamo idealne pogoje za temperaturo in vlažnost. Če želite uživati ​​v jedeh iz gostih socvetij, lahko izberete eno od dveh možnosti. Najprej - nakup svežih izdelkov v supermarketih, ker so tam na voljo skoraj vse leto. Drugi - skladiščite cvetačo, ki jo pripravite v zamrznjeni obliki. Postavite ga v komoro v majhnih serijah v plastičnih vrečah. Običajno se takoj pojavi vprašanje: kako shraniti cvetačo v zamrznjeni obliki - celoto ali razstavljeno v socvetje? Izvedite predobdelavo z rezanjem traku za naglavne trakove na dele, temeljito pranje in problanshirov 2-3 minute. v vreli vodi. Po ohlajanju jih položite v pakete in zamrzujte. In potem uživajte v svoji najljubši hrani pozimi!