Cikorjeva solata (endivna): fotografija, koristi in škode, rastlina iz semen, pri sajenju

Cikorjeva solata - koristna vrsta zelenjave, ki bogati človeško telo z dragocenimi substancami. Ima zanimivo lastnost - raste pozimi, ko ni druge zelenjave. O tem, kako rasti solato cikorijo, ko je posajena, in kakšne koristi prinaša, preberite v članku.

Izvor

O solatni cikoriji je prvič napovedal belgijski kmet. To je bilo v letu osemnajst in trideset. Od takrat je sladka cikorija znana po vsem svetu. Neverjetno zelenjavo prihaja iz severne Indije. Takoj, ko so ljudje postali znani, je začel rasti še posebej v državah, kot so Nizozemska, Francija, Anglija, Baltik in Sredozemlje.

Opis

Čokoladna solata - to je priljubljeno ime zelenjave. Zelnata rastlina ima kulturne sorte. Pridelani na primestnih območjih so bili le trije:

• Endive - curly, z rezanimi listi.
• Witloof - listi so široki, glava je velika, podobna je solati "Romain".
• Escariol - rozeta obliki širokih nerazrezanih listov, na površini katerih so mesnate žile.

Saladna cikorija pripada veliki družini z lepim imenom - "marjetice". Ta rastlina ima glavo in zelene liste. Za končno solato so značilni kurji listov z nasičeno barvo. Zaradi tega je zelo podobna konvencionalni solati. Toda to je solata zelenjava.

Grenak okus endivije ne dovoljuje, da bi ga označili kot najbolj priljubljene sorte solate, Kljub temu je danes v Ameriki in Evropi pogost. Tukaj je cenjen in porabljen v velikih količinah.

Chicory, fotografija, ki jo vidite, je glava smetanove barve, na kateri je prepletena z zelenim odtenkom. Listi so gladki, ne razrezani na vrhu. Kochan doseže dolžino dvanajst centimetrov.

Gojenje

Radič pridelava, ki je v zimskem času izvaja v škatlah, doma ali v rastlinjakih, se vrednotijo ​​po svojih koreninah in zelje, in kar je najpomembnejše - za priložnost, da se sveže in zdrave zelenjave v mrazu. Solata s pridelano cikorijo v dveh stopnjah:

• Prvič, semena so posejana, iz katerih se pridelujejo korenovke.
• V naslednji fazi so korenine posajene v tleh. Od tega se zelje goji.

Za udobno rast solatne radiče pripravimo ilovnate, dobro oplojene tle, ki so pripravljene od jeseni. Da bi to naredili, prinašajo gnoj ali gnilobo komposta na kvadratni meter kvadratne enega ali dveh žlic. Dobra prevleka je superfosfat in nitrofosfat. Dovolj je dodati eno do tri žlice teh gnojil na isto območje zemlje.

Čokoladna solata: raste iz semen

Pri sajenju sadilnega materiala bo vreme pokazalo. Toda najboljši čas za to je zgodaj spomladi. Sejanje se mora začeti aprila in končati maja. Pred sajenjem se semena zelene solate namočijo za oteklino. Pred setvijo se tla sproščajo in utori naredijo na razdalji šestnajst centimetrov drug od drugega. Seme so pokopane v tleh za en in pol do dva centimetra. Globoko zasaditev semen vodi k njihovi pozni kalitvi. Razdalja med semeni ne sme biti večja od treh centimetrov.

Ko se sadike pojavijo, jih je treba redčiti dvakrat. Prvič mora biti razdalja med vsako rastlino šest centimetrov, druga pa trideset.

Zadnje redčenje je treba opraviti čez mesec in pol, ko poganjki rastejo nekoliko. Preprosto skrbno: voda pravočasno, ne dovoli sušenja, plitve razbremenitve in plevela.

Pridelovanje korenovk

Po sredi oktobra začnejo spravljati solato. Če želite to narediti, morate kopati korenovke, ne da bi odstranili vrhove, jih zložite v eno kopico in pustite na ploskvi za obdobje od pet do šest dni.

Nato se izreze vrhovi in ​​ostanejo tri centimetre, tako da v prihodnosti ne bodo poškodovani apikalni brsti. Tla iz koreninskih posevkov niso prašena. V tej obliki so ležali v kleti za shranjevanje. Temperatura ne sme biti več kot dve stopnji toplote. Mnogi tovornjaki takoj pridelujejo korenovke v tleh, ne da bi jih pustili skladiščiti.

Pridobivanje glave navzgor

Na tej stopnji pridelave je treba korenine posaditi v vnaprej pripravljenih škatlah s tlemi. Čas pristanka traja prvih dneh novembra. Vrtna tla se mešajo s šoto, kompostom ali tlemi. Uporabite druge mešanice, na primer tla z žagovino.

V polju se bodo korenine povečale. Ko njihova dolžina doseže dvanajst centimetrov, premer pa tri, so korenine posajene v posodah. To delo je treba opraviti previdno, tako da je raven lokacije poganjkov enaka. Po tem prsti doseže osemnajst do dvajset centimetrov nad nivojem vrhov.

Škatla z zasajenimi koreninami je prekrita z materialom, ki ne dovoljuje svetlobe in je dvakrat teden v prostor. Temperatura mora biti od deset do štirinajst stopinj toplote. Po tem obdobju cikorija še naprej raste še dva tedna, vendar se temperatura v sobi dvigne na dvajset stopinj.

Obdobje rasti zelje traja skupno štiriindvajset dni. Glave rastejo, njihova teža je sto petdeset in osemdeset gramov.

Rast v temi nalaga vtis - površina glave je precej bela. Za čiščenje solato radiča ni težko: samo potegnite iz zemlje. Toda to ni vse. Zelje je treba rezati, pri čemer je majhen del korenin, le dva centimetra. Šele po tem se solat prideluje v skladiščni prostor s temperaturo zraka na nič stopinj. Zelje so takoj pakirane s plastično folijo, shranjene do dvajset dni.

Uporaba endivov

Cikorjeva solata ima v svoji sestavi snovi s posebnimi lastnostmi, ki pomagajo pri obvladovanju številnih bolezni:

• Endive ima sposobnost pozitivnega učinka na zdravje ledvic in jeter. Z redno uporabo endivije se doseže močan učinek: žolčeva staza izginejo.
• Zaradi velike vsebnosti vitamina A se solata uporablja za preprečevanje raka.
• Zlasti cikorija je koristna spomladi, ko je človeško telo izčrpano zaradi pomanjkanja uporabnih snovi, še posebej vitaminov skupine C, ki se v solati hranijo v veliki količini.
• Chicory, čigar fotografija je spodaj, je bogata z manganom, ki sodeluje pri proizvodnji encimov. In zaradi visoke vsebnosti kalija se telo bori s tako boleznijo kot hipertenzijo.

• Vitamin B v endiviji pomaga ljudem pri soočanju s stresom, nevrološkimi boleznimi, duševnimi motnjami.
• Učinkovito sredstvo za predelavo telesa je cikorijev sok. Njegova uporaba odpravlja številne težave, ki povzročajo slabo zdravje osebe: izpuščaj izgine na koži in anemija, se normalizira vid, delo žolčnika se ponovno vzpostavi.
• Okus solatnega soka je zelo grenak. Ne uporablja se v čisti obliki, le v kombinaciji s sokovi druge zelenjave. Na primer, sok korenčkov, zelene in endivij pripravi pijačo, ki pomaga zmanjšati število napadov astme. Lahko pripravite še kakšen sok: peteršilj, zeleno in cikorijo. Ta pijača je učinkovit tonik za boj proti anemiji.

Slabo s končnicami

Meni vsakega človeka mora imeti solato radič. Ugodnosti in škode določajo posamezne značilnosti organizma. Ampak nedvoumno je, da končni pomaga izgubiti prekomerno težo. To se doseže z odvzemom odvečne tekočine.

Priporočljivo je, da se v prehrano vključi endivna, saj solata nasiči telo s potrebnimi količinami mineralov in vitaminov, vendar vsebuje le sedemnajst kilokalorij na sto gramov izdelka.

Škoda za radič

Če uporabljate zmerno količino endivije, to koristi le, ni neželenih učinkov, kot so kontraindikacije za uporabo. Včasih pa je vredno upoštevati nestrpnost nekaterih sestavin v rastlinski sestavi. Pojav reakcij posameznega znaka je alergija ali motnja prehranjevanja.

Prav tako je treba opozoriti, da ima vitamin A zelo visoko koncentracijo. Njegova kombinacija z alkoholnimi pijačami in tobakom ima slab rezultat. Zato vam ni treba uživati ​​alkohola in tobaka šest ur pred jedjo s cikorijo in po njej.

Če poznate informacije, se vsak odloči, ali bo zaužil končno solato ali ne.