Koliko beljakovin v govedini je 100 gramov?

Dejstvo, da je protein potreben za naše telo, kot je zrak, ni dvoma. Iz tega je, da vsaka celica sestoji. Brez beljakovin se mišična rast ne bo zgodila, saj za to preprosto nima gradbenega materiala, zato je za otroke tako pomembna. Toda odrasli ne smejo pozabiti na pravilno prehrano. Naše telo se obnavlja vsak dan in za to celice uživajo beljakovine, ki morajo vsak dan prinesti hrano.

Najboljši vir beljakovin

Zaradi tega ostaja ostra razprava še vedno vroča. Nekateri trdijo, da je treba jesti proizvode živalskega izvora in dokazati številke, koliko beljakovin v govedini. Pomemben del bodybuilderjev jedo točno posebej izbrano meso in ribje izdelke. Nasprotno, drugi verjamejo, da je meso jedo samo enkrat ali dvakrat na teden, nato pa v majhnih delih. Poskusimo danes, da ugotovimo, kateri izdelek je najbolj primeren za polnjenje beljakovin v telesu.

Na kratko o glavnem

Oreški, žita, stročnice - vsi vsebujejo določeno količino beljakovin. To je v središču vseh teorij vegetarijanskega menija. Vendar pa sta rastlina in živi organizem zelo različna. Logično je domnevati, da bo to dejstvo imelo vodilno vlogo. Konec koncev, vsi proizvodi, ki so pridobljeni iz živali, imajo vlaknato strukturo. To je logično, saj je meso mišično tkivo. V skladu s tem jedo mišice drugega bitja, hranimo lastno.

Toda meso nekaterih živali ni enako za bogatenje našega telesa s beljakovinami. Težji izdelek, manj beljakovin, ki jih lahko dobite od njega. Zato je meso divjih živali občutljivo, a ne prednostno. Ni čudno, da smo se danes odločili, da ugotovimo, koliko proteinov je v govedini. Ta vrsta mesa je najpogostejša, vedno v prodaji in ni težko kuhati.

Ključna priporočila

Govedina je meso goveda, ki se posebej zakolje na kmetijah za zakol. Kakovost je odvisna od velikega števila dejavnikov: starosti in vrste krme, vsebine in spola živali. Tudi če upoštevamo trup ene živali, meso na njej ne bo enako. Tisti deli telesa, kjer se najmočnejše mišice nahajajo, bo najstrožje. V skladu s tem, ko govorimo o tem, koliko beljakovin v govedini, je treba to pomeniti, da mora telo še vedno izvleči in izenačiti.

Najbolj dragoceni so hrbtni in prsni deli, pridobljeni iz nezrelih bikov in telic. To kakovostno meso je roza barva, ima prijeten vonj in rahlo vlaknato strukturo. Toda maščobe in filmi v njem praktično ne bi smeli. Ti parametri ne vplivajo na to, koliko beljakovin v govejem mesu, toda tisti, ki v veliki meri določajo stopnjo njenega prebave v telesu.

Kalorična vrednost

Ta trenutek je neposredno povezan s temo našega telesa. Visoka vsebnost ognjevzdržnih maščob je dejavnik tveganja, saj povečuje raven holesterola v krvi. To je ovčji greh, ki ga ne priporočamo prepogosto. Treba je opozoriti, da če vam je ponudil kos govejega mesa z dobro plastjo rumene maščobe, potem je to precej staro žival. Za vrenje v razpisno državo morate porabiti do tri ure. Posledično bo težko izračunati, koliko gramov beljakovin v govejem mesu, saj je beljakovina delno uničena med toplotno obdelavo.

Mlado nežno meso, še posebej paro v obliki kozic, je popolnoma brez kakršnih koli pomanjkljivosti. To je najbolj nizko kalorični proizvod, katerega vsebnost maščobe je minimalna. Za vsakih 100 g je približno 187 kcal. To je razmeroma majhno, zato lahko v tako zmernem obsegu tak izdelek porabijo celo osebe, ki trpijo zaradi debelosti.

Podatki o prehrani

Če primerjate, koliko beljakovin v 100 govejih in drugih vrstah mesa, se izkaže, da prvi gre za absolutne voditelje. Noben drug vir ne bo dal enakega zneska. Torej, v majhnem kosu vsebuje 21-25 g čiste beljakovine. Za primerjavo: svinjina in jagnjeta vsebujeta le 15 g / 100 g končnega izdelka. Podobno bo vsebina v ljubljeni množici tunov, sleda in postrvi.

Ampak to ni vse, kar lahko prosim rdeče meso. Tudi če poznate koliko beljakovin v 100 g govejega mesa, je lepo, če želite izvedeti, kaj dobite poleg njega. Skupaj s proteinom dobite 315-334 mg kalija, 60 mg natrija, 9 mg kalcija, 21 mg magnezija, 198 mg fosforja, 2,6 mg železa. To ne šteje vitaminov B. Proteini kolagena in elastina zavzemajo 2,6% celotne teže izdelka.

Koristne lastnosti

Noben drug izdelek ne daje vašemu telesu enake količine beljakovin kot beljakovine v 100 g govejega mesa. To je glavni dobavitelj v sodobni realnosti. Pri kuhanju mladega mesa se izgubi več kot 2% beljakovin. Vse drugo telo skoraj v celoti uporablja. Da bi bil ta proces še boljši, se uporablja najlažji del trupa. Redna uporaba tega mesa pomaga pri obvladovanju utrujenosti. Govedina je zelo koristna pri anemiji pri pomanjkanju železa. In tisti, ki imajo visok holesterol, prehrana z dnevnim vnosom kuhano rdeče meso. V tem primeru se v nekaj tednih znižajo stopnje za 20%, kar je odličen rezultat.

Koliko mesa potrebujete vsak dan?

To vprašanje je priložnost za najbolj vročo razpravo. Nekdo misli, da največ 50 gramov, drugi pa številke 400 g ali več, drugi mislijo, da ni več kot 150 g, nato pa samo dvakrat na teden. Dejansko je ta spremenljivka precej odvisna od same osebe. Za odrasle in otroka se številke med nosečnostjo in dojenjem razlikujejo, saj potrebuje veliko več beljakovin in železa, kar pomeni, da morate povečati porabo mesa.

Vendar pa povprečni odmerek, s katerim se vaše telo lahko dobro spoprime, je 200 g mladega kuhanega mesa na dan. Zapomni si koliko proteinov v 100 gramov govejega mesa. Tako je, približno 25 g. To pomeni, da iz takega dela dobite 50 g visoko kakovostnih beljakovin.

Norme vnosa beljakovin

Ali bo to dovolj za popolno delovanje telesa? Poglejmo. V povprečju oseba porabi 1,5-2 gramov beljakovin na kilogram teže na dan. Pri velikih obremenitvah se lahko ta številka spreminja, nato pa se izračuni izvajajo posamično. To pomeni, da povprečna oseba, ki tehta 60 kg, zahteva do 120 gramov beljakovin na dan. Že videli smo, koliko beljakovin je v mesu govejega mesa. To pomeni, da 200 g na primer ne more pokriti vseh potreb. Vendar pa bo za dnevno prehrano to še vedno majhno.

Dodajte dve jajci za zajtrk in dobite še 26 gramov čistih beljakovin. Kaj je še mogoče vključiti v prehrano? Seveda, kisle mlečne izdelke. Ena služba skute vam bo dala 25 g beljakovin, kar je zelo enostavno prebaviti. Poleg tega lahko okras kuhamo stročnice, ki so tudi dragoceni viri beljakovin. Samo 100 g kuhanega graha bo dalo še 23 g beljakovin. Kot lahko vidite, je dan že dovolj. Vendar nismo celo šteli mleka, celih zrn žita, masla, oreškov in niso upoštevali druge porabljene hrane.

Namesto sklepanja

Govedina je dragocen vir beljakovin. Od vseh naravnih živil je vodja rdeče meso. Poleg beljakovin vsebuje veliko količino različnih mineralov in vitaminov B. Dnevna poraba kakovostne mlade govedine pomaga normalno delovanje vseh organov in sistemov ter obnova organizma na celični ravni. Povprečna dnevna norma je približno 200 g, kar ustreza 50 g beljakovin.