V kakšnih izdelkih je veliko beljakovin, potrebnih za osebo

Beljakovine so snovi, potrebne za življenje telesa. Sodelujejo pri izgradnji mišične mase, organov in tkiv. Proteini imajo pomembno vlogo pri nastanku številnih hormonov, encimov in drugih pomembnih sestavin. Pomagajo pri nastanku imunosti, pri asimilaciji ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov in mineralov. Telo ne more shraniti beljakovin, zato jih dnevno potrebujejo. Razmislite, kakšna hrana je veliko beljakovin.

Najbolj dragocen beljakovinska sestava se nahajajo v živilih živalskega izvora: mleko, ribe, meso, jajca. So bogati z nezamenljivimi snovmi, ki jih človeško telo ne more proizvesti sami. V naravi je približno 150 aminokislin, od katerih je potrebno dvajset ljudi. Dvanajst organizmov se proizvaja, vendar osem prihaja s hrano od zunaj. Takšne aminokisline imenujemo nenadomestljivo. So najbogatejši soje, ribe in goveje meso. Zato morajo biti v prehrani prisotni vsak dan.

Živila, ki vsebujejo veliko beljakovin, so jajca. Razlikujejo se od drugih živil, saj se beljakovine, ki jih vsebujejo, skoraj popolnoma absorbirajo. Visoko vredne so tudi beljakovine kislega in svežega mleka. Stopnja njihove asimilacije doseže 85-90%. Imajo še eno pozitivno lastnost - lahko popolnoma napolnijo pomanjkanje v telesu različnih aminokislin.

Na tem seznamu ni omejeno. Naštejmo še, v kakšnih izdelkih je veliko beljakovin. Piščančje prsi vsebujejo prebavljive beljakovine. Njihova biološka vrednost je še druga mlečne beljakovine in fermentiranih mlečnih izdelkov. Nekoliko nižje v smislu prebavljivosti svinjine in govejega mesa. Da bi dobili največjo korist, morate jesti kuhano. Maščoba zmanjša količino prebavljivosti. Iz istega razloga ne sodelujte s kožo piščanca.

Še naprej navajamo, v katerih živilih je veliko beljakovin. Zdaj se dotaknemo rastlinske hrane. To so leča, arašidi, pšenica in rženi kruh, fižol, ajdova kaša, sončnična semena. Te izdelke lahko pojedo kot ločene jedi in dodamo juhe, solate.

Veliko beljakovin v sirih. Na primer, parmezan vsebuje približno 42 gramov. beljakovine. Ampak vsi ne marajo ali si lahko privoščijo takega maščobnega, trdega in dragega sira. Potem lahko poskusite mozzarello, vsebuje do 30 gr. beljakovine na 100 gr. Če bo sira debelejša, bo manj beljakovin, ki jih telo prejme, ko ga porabijo. Katera hrana ima veliko beljakovin? V fižolu najdemo zlahka asimilirane beljakovine. V 200 gr. približno 25-30 g. beljakovine.

Dnevna beljakovinska norma za osebo je odvisna od načina življenja. Ženske morajo jesti vsaj 30 gr. beljakovine. Moška potreba po njej je veliko višja - do 55 gramov. na dan. Če človek vstopi v šport, se stopnja beljakovin dvigne na 100 gramov. V kateri hrani je veliko beljakovin, tako da lahko v celoti zadovolji človeške potrebe? Upoštevamo 30 gr. Beljakovine:

- 100 gr. kuhano meso brez jam (jagnjetina, govedina, svinjina);

- 100 gr. prsi turške ali piščanca;

- 100 gr. ribe (tuna, sardine, losos);

- 2 jajca;

- 2 tbsp. l. bučna semena ali sončnična semena;

- 3 žlice orehi, mandlji.

Nemogoče je pretiravati telo z beljakovinami, saj bo sama vzela pravo količino. Obstajajo bistvene beljakovine, tako zelenjave kot živali. Ne dotikaj se ekstremov, torej postane navdušen vegetarijanec ali mesnatec. Odpoved katere koli vrsta beljakovin lahko privede do velikih motenj v telesu. Pomanjkanje beljakovin na prvem mestu vpliva na imuniteto, mišice in nato na delo vseh organov. Ker telo začne uživati ​​beljakovine. Zato mora vsak dan v prehrani vključevati živila, bogata z aminokislinami, še posebej nepogrešljiva. To še posebej velja za otroke in mladostnike. Pomanjkanje beljakovin za njih lahko vpliva na razvojne motnje.