Kako kuhati piščančje prste?

Piščančji prsti so lahko odlična alternativa tradicionalnim kosmičem ali kosom. Pripravljeni so iz mletega mesa z dodatkom čebule, česna in celo gob. Najbolj zanimive recepte te jedi boste našli v današnjem članku.

Klasična izdaja

S tehnologijo, opisano spodaj, lahko kuhate okusno in toplo večerjo relativno hitro in enostavno. Takšni piščančji prsti popolnoma ujemajo skoraj vsak okras. So še posebej dobri s pire krompirjem ali s svežimi zelenjavnimi solati. Če želite narediti podobno posodo, skladiščite vse potrebne sestavine. Prepričajte se, da ste našli v vašem domu:

• Piščančji file - 3 kos.
• Velika glava čebule.
• 3 stroka česna.
• Moka, sol, začimbe, sveža zelišča in pusto olje.

Opis postopka

Najprej bi morali začeti izdelovati mleto meso, iz katerega bodo nastali piščančji prsti. Izprte in posušene filete zdrobimo z mesnim brusilom skupaj z olupljenim česnom in čebulo. V nastali masi sesekljanih zelenjadnic. Vse to je nasoljeno, začinjeno z začimbami in dobro gneteno, poskuša doseči največjo enotnost.

Pripravljeno olje se pošlje v hladilnik in ga drži vsaj 30 minut. V tem času bo meso imelo dovolj časa, da se namoči z aromami zelišč in začimb. Od zorjene polnjene z mokrimi rokami odklonite majhne koščke, zavrtite klobase, jih pestite v pšenično moko in jih pošljite v ogrevano ponev, na dnu katere je rastlinsko olje. Frite prste nekaj minut na vsaki strani.

Možnost s suhimi slivami

Ta okusna in izvirna jed je vredna dekoracija prazničnega praznika. Pripravljen je v skladu z najpreprostejšo tehnologijo, ki jo lahko tudi brez težav reši novinec. Ker recept za piščančje prste vključuje uporabo določenega nabora komponent, preverite vnaprej, ali imate vse v kuhinji. V tem primeru boste potrebovali:

• Kun piščančjega fileta.
• 100 gramov posušenih suhih sliv.
• Nekaj ​​žlic sojine omake.
• 70 gramov orehov.
• Majoneza, sol, aromatične začimbe in pusto olje.

Zaporedje ukrepov

Če želite pripraviti krušne in okusne prste iz piščančjega fileta, se morate obvezno držati priporočenega algoritma. Oprano in sušeno meso se razreže na tri ali štiri vzdolžne, ne preveč debele plasti. Nastali kosi so postavljeni na rezalno ploščo, prekrito s filmom za hrano in rahlo pretepen s kuhinjskim kladivom. Potem se piščančji file nasolji, začinjen z začimbami in posuti s sesekljanim oreščkom.

Zdaj je prišlo do preloma suhih sliv. Polijemo vročo vodo in pustimo četrto uro. Po petnajstih minutah se tekočina izsuši in suhe slive temeljito izperejo pod pipo. Nato v vsakem od njih dajo eno jedro orehov. Pripravljene na ta način se suhe slive na piščančji file, zložene z zvitki in vezane z navojem ali zdrobljene z zobotrebcem. Dobljeni polizdelki se pošljejo v skledo, mazana s predgreto maslo in ocvrte na vseh straneh.

Mešani zvitki so nameščeni v toplotno odpornem kalupu in prelijejo s sokom, ki je izstopal v ponvi. Dodamo tudi četrtino kozarec kuhane vode. V ločeni posodi združite sojino omako in kakšno kakovostno majonezo, katere količina se lahko spreminja glede na vaše želje. Nastala mešanica se vlije v kalup, v katerem bodo pekoči piščanci s prunami in maticami praženi. Takoj po tem se posoda pošlje v ogrevano pečico. Pečemo izdelke na 220 stopinj za pol ure. Postrezite prste s kuhanim krompirjem, krhkim rižem ali zelenjavno solato.