Piščančji file s sirom

Eden od rednih večerov je odločil, kaj kuhati na večerji, kot da bi prosil svoje ljubljene moške. Spomnil sem se, da je v hladilniku piščančji file. Pregledal sem nekaj revij s recepti, pregledal internet in izbral - kuhal bom piščančji file s sirom.

Za kuhanje potrebujemo 400 gramov piščančjega fileta, 100 gramov trdega sira (bolje uporabljati sir "Mozzarella", ker se po topljenju ne pojavi grenak), 1 jajce, poper in sol, dodatni drobtinec za praženje in se lahko začinijo. Iz tega razloga, recept za piščančji file s sirom se izkaže za sočno in okusno.

Piščančji file se je z lesenim kladivcem premagal in z nožem vrezal nož, tako da se je izkazal žep. Filet je popolnoma zbrisan s soljo in začimbami, košček sira se položi v žep, roba se prebija z zobotrebci. Nato se fileta v valjano jajce zavije v drobtine. Ponev na nizki temperaturi, mast z rastlinskim oljem in polaganje piščanca s sirom. Fry do zlate rjave barve. Posoda je pripravljena, lahko služi mizi. Mimogrede, veliko bolj okusen piščančji file s sirom se pridobi v kombinaciji z zelenjavnim okrasom. Vzamem zelje, krompir, paradižnik, čebulo, korenje, zelenjavo, česen, vse drobovje in trup v paradižnikovi omaki. Z okrasom in služi za večerjo, moja družina je ravno navdušena s tako dobrote.

Druga možnost - piščančji file s sirom in gobami, listi "z bangom." Za pripravo zahtevane 400 gramov piščanca, 1 velika čebula, 200 g sveže bele gobe, olivno olje, 200 g sira izbire, majoneze, peteršilja, sol in, seveda, poper. Piščančji file je dobro pretečen s kladivom, soljo, malo poprom in ocvrtim olivnim oljem z dveh strani do nastanka značilne skorje. Gobe ​​in čebula, dokler ne kuhamo, na istem oljčnem olju fino drobimo in popržimo. Sir je podrgnjen na velikem graterju. Nato pripravimo pekač. Pokrijte dno majoneze (do filetov zapustil šolo) širjenja kos piščanca na žaru, dal na vrhu gobe in čebulo, potresemo velikodušno s sirom in pošiljanje pečemo v pečici 15 minut. Končana posoda posuta z zelišči in vroči, dokler sir zamrzne in ne izgleda kot gume. Takšne jedi lahko pripravite tudi za praznovanja, gostje bodo prijetno presenečeni nad vašo kulinarično ustvarjalnostjo.

Piščanec, med drugim, dobro vpliva na riž. Piščančji file z rižem mi je ponudil moj prijatelj na delu. Preizkušal sem ga, se je všeč, odločil kuhati. Bomo potrebovali 500 gramov fileja, 200 g zrelega paradižnika, 200 gramov riža, nekaj stroka česna, rastlinsko olje, začimbe in sol. Sperite riž in ga prenesite na nizko vročino. Medtem ko je pripravljen, piščančji file razrežemo na majhne kocke in popržimo v rastlinskem olju. Paradižnike je treba olupljen, zato jih najprej pihamo z vrelo vodo - lupina se popolnoma prilega sama. Paradižnik razrežemo v kocko in se povežemo s piščancem, gojimo 10 minut. Pripravljen kuhani riž se razširi na piščanca, sol, poper in vse premeša. Česen se doda na samem koncu, tako da se njegova aroma ne vre. Gotova jed je postrežena s solato iz sveže zelenjave ali preprosto rezanje zelenjave, ker sveža zelenjava vedno zahteva riž.

Piščančje meso je zelo koristno. Spada v kategorijo prehrane, saj je izenačiti bolje kot govedine in svinjine, skoraj ni holesterola, veliko prebavljivih beljakovin in vitaminov. Poleg tega se piščančje meso hitro skuha in ne traja toliko časa, kot je na primer kuhanje govejega mesa. Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo, da vsaj 2-krat na teden vključijo v prehrani piščančjega mesa, pri otrocih pa lahko še pogosteje. Treba je opozoriti, da je pomembno razlikovati med piščančjimi fileti in piščančjim fileom. Piščančje meso je bolj občutljivo kot piščanec, zato ne naredite napak pri izbiri. Uživajte v celotnem apetitu in dobrem "vremenu" v želodcu!