Okusno piščanec v pireju ali kako narediti negovalno drugo pot

Piščanec v peki je zelo okusna in zadovoljujoča jed, za pripravo katere je potrebno najmanj poceni sestavin in prostega časa. Omeniti velja, da je treba predstavljeni mesni izdelek, ocvrt v ponvi, služiti za večerjo samo skupaj z okrasom. Ker je najbolje, da kuhamo testenine ali pire krompir. Toda o vsem, kar je v redu.

Okusno in nežno piščanec v peki: recept mesne jedi

Potrebne sestavine:

• jajce standardne velikosti piščanca - 2 kosov;
• Piščančji file ohlajen - 700 g;
• solno morje, poper dišeče črne in dišeče začimbe - dodajte po okusu;
• limona - 2/3 sadja;
• krušne drobtine - 2/3 rednega stekla;
• Sončnično olje - 150 ml (za pražarno).

Predelava mesnih izdelkov

Piščanec v krušenju postane nežen in okusen, če za to posodo kupite samo hlajene filete. Ampak, če ne bi našli takšnega mesa, potem lahko uporabite zamrznjene prsi. Treba jih je splakniti, ločiti od kože in kosti, nato pa jih razrezati na porcije.

Mariniranje mesa

Da bi zagotovili, da je piščanec v krušenju ne le nežen, ampak sočen, je priporočljivo, da jo predhodno namočimo v kislo-začinjeno marinado. Če želite to narediti, morate postaviti prsi v posodo za emajl, nato pa nalijte v njih morsko sol, aromatične začimbe, dišeči črni poper in stiskati 2/3 limone. Nato je treba meso mešati, pokriti in pustiti v stran 20-30 minut.

Priprava testa in škrojev

Da bi zagotovili, da se mesna komponenta dobro ocvrsti v ponvi, ga je treba potopiti v testo in jo zaviti v drobtine. Za to je potrebno vzeti dve plitvi plošči, od katerih je ena nujna za prekinitev piščančjih jajc in jih pobijte z žganjem, v drugi pa nalijte zdrobljene krekerje.

Toplotna obdelava mesa

Piščančji file pri pranju se opravi zelo enostavno in enostavno. Če želite to narediti, bo kos marinirano prsi, ga pomočimo v dobro utrjenih-jajce, nato roll v drobtinah in mesto na vroči ponvi s sončničnim oljem. Obenem mora maščoba pokriti površino ponve za približno 2 centimetra. Po negativna prsi porjavi (po 13-16 minutah), naj se obrnejo s pomočjo zatičev ali vilice in mladic zadnji del na enak način. Ko je vse piščanec kuhan, ga je treba postaviti na velik krožnik in ponudimo vroče.

Kako pravilno služiti za večerjo

Mehko in sočno piščančje piščančje meso mora biti na mizi skupaj z okrasom. Navsezadnje bo samo večerja praženih prsi zadovoljna in okusna. V tem primeru je treba posodo nujno predstaviti z nekaj omaki ali ločeno kuhati omako (tako da okras ni preveč suh). Za to je potrebno mešati pitno vodo in paradižnikovo pasto, jih zavreči in nato potresati s soljo, dišečim poprom in sladkorjem. Nato v omaki morate položiti žličko iz sladke moke, mešano z 1/3 skodelice ohlajene vrele vode, odstraniti s toplote in uporabiti kot dišečo omako.