Recept za ruleto na jogurtu

Gosti so na pragu, vendar nimate časa za nakup čaja? Ni pomembno! Danes vam bomo popestrili vašo slaščico z enim receptom zelo hitro pri kuhanju in neverjetno okusno rolko na jogurtu z džemom. Vaši gostje bodo zagotovo zahtevali še več in bodo zagotovo zahtevali recept za to slastno pečenje! In najbolj prijeten je to, da za vse arome in aromatične lastnosti domači roll na kefir ni slabši od prodajnih izdelkov.

Poleg tega za pripravo uporabljate najbolj naravne izdelke brez škodljivih dodatkov, kot so okusi, barve in konzervansi. Zato recept za ruleto na jogurtu zagotovo postane vaša pomoč za brado, ne samo pred prihodom gostov, temveč tudi v trenutku, ko želite uživati ​​v okusnih domačih pecivih. Še en plus tega zvitka je precej nizka vsebnost sladkorja in olja v testu, ki pomembno vpliva na skupno vsebnost kalorij v končnem sladilu. Torej, začnimo s pripravo sestavin!

Sestavine za valjanje jogurta

Posebna prednost tega peciva je prisotnost v sestavi najpreprostejših izdelkov, ki jih boste gotovo našli v vašem hladilniku. Za pripravo roll na kefir, ki je zasnovan za dvanajst kosov, boste potrebovali:

• Moka - 1 steklo ali 160 gramov.
• Jajca - 2 kosi.
• Sladkor - 4 žlice.
• Kefir je 100 mililitrov.
• Maslo - 50 gramov.
• Soda - polovica čajne žličke.
• Jam za polnjenje (najboljši od vseh džemov currant-currant) - 5 žlic.
• Sol je na vrhu noža.

Če je currant jam ni bilo, potem bi storil kakšno drugo marmelado. Najpomembnejša stvar je, da je homogena, brez semen in semen, ki je tako neprijetno za peko.

Prvi korak - priprava testa

Za testo na jogurtu je treba gnetiti v dveh fazah. Najprej ločite rumenjake od jajc in jih dobro rešite s sladkorjem. V to maso sladke jajčne celice dodajte kefir, maslo v raztopljeni obliki in prešano moko. Da bi se izognili nečistočam, predhodno premešajte moko s kavo in temeljito premešajte, preden naredite testo.

Naslednji korak v mešanici bo bičenje beljakovin. Najbolje je, da jajca uporabljate iz hladilnika, ker jih je lažje bičati. V beljakovinah dodajte ščepec soli in jih zmešajte do debele pene.

Nežno mešajte beljakovine z množico. Ne bičite, ampak mešajte s kulinarično lopatico. Testo za zvitek na jogurtu je pripravljeno!

Drugi korak - pečenje piškotov

Medtem ko se peč ogreje do 180 stopinj, pripravite pekač. Če želite to narediti, ga pokrijte s plastjo papirja za pečenje ali folijo in pravilno namažite z rastlinskim oljem. Testo počasi nalijemo na pekač. Zelo pomembno je, da njegova debelina ne presega enega centimetra. Od takrat, ko pečemo, se višina torte močno poveča, in ne boste mogli zviti zvitka brez zloma. Poskusite biti čim enotnejšitesto razprostrite v pladenj. Pečemo takšno torto ne sme biti več kot petnajst minut. Glavna stvar ni pretiravanje piškotov! V nasprotnem primeru, ko zložite torto v zvitek, se bo vse skupaj zmešalo, končni izdelek pa bo popolnoma neprivlačen.

Tretji korak je oblikovanje zvitka

Takoj, ko je torta popolnoma pečena in lepo obarjena, jo vzemite iz pečice in jo začnite mazati z vročim marmelado ali marmelado neposredno. Počasi zavrite koruzo v rolo, jo rahlo pritisnite z rokami. Pripravljen roll je treba ohladiti in pustiti, da namakate.

Skrivnosti in priporočila

Če iz nekega razloga niste imeli kefira pri roki, sploh ne bi smeli skrbeti. Za ta recept so primerni jogurt in kisla smetana. Če testo zmešate z maščobno kislo smetano, ne morete dodati masla, saj bo prekomerno maščobo težje peklo, zvitka pa se ne bo obrnila in zračna.

Druga pomembna skrivnost je uporaba popolnoma suhih in čistih jedi za whipping proteinov.

Če želite, lahko potresete zvitek s praškastim sladkorjem, kakavovim prahom, kokosovim čipsom ali prelijemo čokoladno glazuro. Lahko ga pokrijete tudi s sladkorjem ali kuhanim kondenziranim mlekom.

Če vam je dolgčas s polnjenjem marmelade, potem je neverjetno veliko drugih polnil. Krem, kremasto, beljakovine, čokoladne kreme, kuhano kondenzirano mleko in še veliko več.

Želimo vam uspešen postopek kuhanja ruleta na jogurtu in prijeten apetit!