Klasični piškoti (recept za 4 jajca): kuhanje po korakih

Vsaka gostiteljica ve, za kaj jo uporablja klasični piškoti. Recept za 4 jajca je najbolj priljubljena različica njegove priprave. Navsezadnje se piškoti ponavadi uporabljajo za ustvarjanje slastnih peciva, peciva in, seveda, zvitkov. Na policah modernih supermarketov najdete gotove torte. Ampak to je veliko bolj zanimivo, da jih skuhamo sami. Poleg tega piškoti, pečeni doma, veliko okusnejši.

Treba je omeniti, da vsak lastnik lahko obvlada klasičen recept. Pravzaprav ni zelo zapleteno. Glavna stvar je izbrati prave izdelke. Torej, kako se pripraviti klasični piškoti? Recept za 4 jajca vsebuje tri glavne sestavine. Vendar pa je kuhanje preprosto. Testo je zelo čudno. Za pripravo piškotov morate upoštevati določene subtilnosti postopka, na podlagi katerega je rezultat odvisen.

Samo kakovostni izdelki

Preprost piškot po klasičnem receptu moramo pripraviti le iz kakovostnih izdelkov. Na primer, piščančja jajca morajo biti vedno sveža. Če ni zaupanja v to, kako dolgo so na polici v trgovini, potem je mogoče opraviti preprost poskus. V globoki skledi prelijemo vodo, dodamo sol in potopimo jajca v to. Če se utopijo in ne dvignejo od dna, so jajca sveža. Če pridejo, jih ne bi smeli uporabljati. Upoštevati je treba, da je sveže jajce veliko boljše.

Za moko je najboljša pšenica najboljši klasični piškoti. Recept za 4 jajca je precej preprost. Vendar pa je treba proizvode skrbno izbrati. To niso samo priporočila. Iz komponent visoke kakovosti dobite okusne kulinarične kreacije.

Koliko izdelkov je potrebno

Torej, koliko izdelkov boste potrebovali za pečenje okusnega piškotov. Klasični recept za 4 jajca je sestavljen iz preprostega nabora izdelkov: moke, sladkorja in jajc. Da bi dobili kakovostno peko, morate izračunati natančno število komponent. Če želite to narediti, uporabite kuhinjsko lestvico.

Če takšne naprave ni, ga lahko zamenjate merilna skodelica. Če je potrebno, lahko uporabite katero koli posodo, katere obseg je natančno znan. In lahko uporabite naslednje ukrepe:

1. Steklo z volumnom 200-250 mililitrov vsebuje samo po sebi 130 do 160 gramov moke.
2. V popolnoma enakem položaju je od 180 do 230 gramov sladkorja.
3. V eni žlici z neznatnim grahom se shranjuje približno 25 gramov sladkorja in 30 gramov moke.

Da bi dobili čudovit piškote, morate vzeti sladkor in moko v enaki količini. Po masi mora biti njihovo razmerje 1 do 1. Kar zadeva piščančja jajca, je vse tukaj nekoliko bolj zapleteno. Teža izdelka je zelo težko izračunati. Vendar obstaja določen vzorec. Za vsakih 40 gramov moke je treba vzeti eno jajce.

Priprava izdelkov

Začnite s pripravo klasične gobaste torte za 4 jajca, ki je opisan spodaj po korakih, s pripravo vseh komponent. Moko pred gnetenjem testa je treba skrbno presejati. To je najbolje storiti trikrat. Traja nekaj časa. Vendar pa se zaradi presejanja moko nasiči z zrakom in pečenje bo bolj razkošno.

Mešajte najboljše izdelke ene temperature. Zato je treba vse komponente preskusa odstraniti iz hladilnika in pustiti nekaj časa v zaprtih prostorih.

Piškot: recept Classic za 4 jajca

Kako kuhati okusen in zračen piškot? To je poenostavljen recept za kuhanje. V tem primeru vam ni treba ločiti rumenjaka in beljakovin. Dovolj je, da povežete vse potrebne sestavine in kalup s testom v pečici. Za pripravo bo potrebno:

1. Ena kozarec moke.
2. Nepopoln kozarec sladkorja.
3. 4 jajca. Če so majhne, ​​potem je vredno 5 kosov.
4. Ena čajna žlička praška za peko.

Postopek kuhanja

1. V globokem rezervoarju morate voziti v jajcih. Prav tako je potrebno dodati kozarec sladkorja. Komponente je treba temeljito premagati. Če želite to narediti, lahko uporabite običajno žganje ali mešalnik. Posledično se mora masa dvakrat in pridobiti svetlo senco.

2. Nastala sestava je treba napolniti z moko. To je treba storiti postopoma, lepo mešati vse, vendar ne predolgo. Ja! Premešajte testo za piškote, ne v krožnem gibanju, temveč v smeri od spodaj navzgor. To bo ohranilo zračnost preskusa.

3. Klasični piškoti so pripravljeni brez dodajanja aditiva. Toda pecilni prašek v tem primeru ne bo odveč. To komponento je najbolje kombinirati z moko in šele nato vstopiti v testo. To bo omogočilo enakomerno porazdelitev sestavnega dela skozi celotno maso.

Če prašek za peko ni

Če v hiši ni prašek za peko, ga lahko zamenjate z navadno pecilko, ugasnjeno z mizo ali jabolčnim kisom. Tudi v te namene lahko uporabite limonin sok. Ko je žlica s sode prekrita z mehurčki, je treba nalijemo njegovo vsebino v testo. V tem primeru je treba upoštevati en odtenek. Če je soda slabo mešana, lahko končni piškot na nekaterih mestih dobi zeleni odtenek. Poleg tega bo prišlo do značilnega okusa.

"Topli" piškoti: recept je klasičen

Kako kuhati okusno torto ali torto? V ta namen je pecivo, mešano v vodni kopeli, idealno. To je še en način za izdelavo bujnega piškotov, ki traja malo časa. Vendar pa je proces nekoliko zapleten od tistega, ki je opisan zgoraj. Za pripravo takega piškota vam ni treba ločiti rumenjakov in beljakovin. Obvezno stanje je vodna kopel. Torej pripravimo keks iz 4 jajc!

Recept

Kako kuhati sladico za vso družino brez veliko truda? Za začetek je treba jajca reagirati z granuliranim sladkorjem. Posoda z mešanico je treba postaviti nad vodno kopel. Seveda lahko v vodo imate skodelico ali lonec. Vendar se ne sme močno vreti, dovolj je, da segrejemo vodo na temperaturo 80 ° C.

Mešanico jajčnega sladkorja je treba zlomiti in hkrati ogreti. Temperatura mase ne sme biti večja od 45 ° C. Po tem je treba sestavo odstraniti iz vodne kopeli. Vdihnite maso, dokler se ne ohladi.

V pripravljeni mešanici je potrebno vnesti moko. To je treba storiti postopoma in zelo tanko. Tudi v testu lahko dodate začimbe, na primer cimet ali vanilijo. Sestavino je treba skrbno gnetiti. V tem primeru se piškoti izkrčijo.

Priprava za pečenje

Kako pečiti piškot? Recept je klasičen za 4 jajca, ki jih obvlada tudi začetnik, vendar vsi ne vedo, da je treba testo takoj po kuhanju poslati v pečico. To je drugo pomembno pravilo. Za začetek je vse treba skrbno pripraviti. Oblika, v kateri bo naša sladica pečena, je potrebno maslo z maslom, nato pa potresemo s krušnimi drobtinami, moko ali mango.

Tudi na dnu posode lahko vstavite poseben papir za pečenje. Stene v tem primeru so oljne. To je vse. Ostanek mora izpolniti obrazec s pripravljenim testom. Moral bi le zasedati frac34- volumen vsebnika. To bo preprečilo, da bi piškot med kuhanjem ušel mimo robov kalupa.

Kako pečemo v pečici

Torej, testo za pečenje je pripravljeno, lahko kmalu poskusite z okusnim klasičnim piškotkom! Recept za 4 jajca, opisan zgoraj, je idealen za izdelavo zvitkov in peciva doma. Vendar pa je gnetenje testa le polovica bitke. Gobice morajo biti pečene pravilno. Oblika s preskusom je treba že postaviti v dobro segreto pečico. V nasprotnem primeru pecivo ne bo preveč puhasto.

Keks je običajno pečen pri temperaturi 180-200 ° C. To traja od 30 do 45 minut. Vse je odvisno od velikosti oblike kot tudi od debeline sloja. Testo za piškote zelo muhast. Prvič ne more odpreti pečice. Pri preverjanju torte zaradi pripravljenosti ni potrebno uničiti vrat. Konec koncev, to testo ne prenaša tresenja. To bo samo izničilo zračne mehurčke, zaradi katerih je bujna.

Pripravljen piškot

Preverite razpoložljivost torte z ujemanjem ali zobotrebcem. Uporabite lahko tudi špagete. Dovolj je, da nekaj postavimo sredi torte in ga vzamemo ven. Če testo ni vlažno, je piškot pripravljen.

Lahko opravite test brez prebadanja torte. To storite s prstom na vrhu izdelka. No, pečen piškote hitro obnovi obrazec. Ko so torte pripravljene, ne bodite hitri, da bi jih vzeli iz pečice. Samo ugasnite in odprite vrata. Konec koncev, padci temperature vplivajo na sijaj keksa. Pečemo v pečici 1-8 ur. Po tem lahko dobite piškote. Klasični recept za 4 jajca vam omogoča, da prihranite veliko časa in pripravite okusno sladico. Glavna stvar je upoštevati vsa pravila.