Čokoladni piškoti, recept za torto `Royal`

Kupljene pecivo, se morate strinjati, so vedno slabši od domačih. Piškoti, sami kuhani, nikoli ne moremo primerjati s polizdelki.

Danes vam bo predstavljen čokoladni piškoti. Recept je zelo preprost, vendar je užitek dobil - super! In iz dela, v katerem vsaka gospodinja vedno vlaga v dušo, in iz komplimentov, ki jih prejmejo tisti, ki preizkušajo vaše umetniško delo in ne morejo ostati ravnodušni.

Majhna digresija: kuhati morate le z dobro razpoloženjem. In ni pomembno, kaj je to: čokolada piškoti, recept ki je tukaj predstavljena ali kakšna druga jed. Če želite dobiti okusen piškoti, ne pozabite opazovati razmerij, vrstnega reda izvedbe in temperaturnega režima.
Torej, čokoladni piškoti, recept. Potrebovali boste sestavine:

- jajca (6 kosov) -
- sladkor, fin ali prašek (320 g) -
- moko (4 žlice brez drsnika) -
- kakav (2 žlici z diapozitivi) -
- Maslo Maslo (220 g) -
- liker (4 žlice) -
- smetana (250 ml, vsebnost maščobe najmanj 35%) -
- mandlji (naribani, 100 gr).

Začetek limonin skakalec. Premagali smo 2 jajca z dodatkom sladkorja (160 gr.). Lomone prelijemo na rdečo, stisnemo sok in ga dodamo v jajce, ki je raztrgan s sladkorjem. Preostali del lupine delite na polovico in dodajte pol lupine na nastalo maso. Mešajte in jo napolnite do vodne kopeli 20 minut. Ne pozabite redno mešati, tako da se jajca ne zlagajo. Ko se Kurd zgosti, poizkusi. Tukaj lahko vključite fantazijo in dodate sladkor (če želite), to je že na lastno presojo. Kurdu časa damo, da se ohladi in pošlje en dan v hladilnik. Uveljavljeni Kurd bo pridobil gostoto in bogat okus.

Pripravljamo torto. Jolivi, kot ponavadi, so ločeni od beljakovin. Proteini dajo v hladilnik, in biči rumenjake, postopoma uvajajo 1/3 moke (nujno potreben). Zdaj beljakovine, Dokler se ne spremenijo v trajno debelo maso. Združite beljakovine, jajčne rumenjake: postopoma, v treh ali štirih deljenih odmerkih, beljakovine sklene jajčne rumenjake (ne smemo zamenjati, to je zelo pomembno), medtem ko še naprej rahlo premešamo, dodamo preostalo moko. Potreba, da moti spodaj navzgor, počasi, sicer tvegate izgubo sijaj množic, in torta bo pa v redu in gosta.
Nastala masa je razdeljena na dva dela, eno dodamo kakav in spet mešamo. To bo čokoladna torta.
Keksi se pečejo 25 minut pri temperaturi 180-185 stopinj ali več. Torto lahko pokrijete s folijo, v tem primeru se bo iztegnil, vendar ne rjavi. Po pečenju previdno odstranite folijo, da se ne pere s pari.

Peko bolje pecite na prvi čokoladni torti, saj bo kakav pripravil testo težje in se bo "sedel". Odlično je, če imate priložnost za pečenje obeh peciva hkrati. Lahko naredite vse skorje čokolado. V tem primeru preprosto dodajte kakav v testo, ne da bi ga razdelili na dele. Ampak ne morete zategniti s pečenjem.
Popolnoma ohlajene pecivo, ki se razreže in impregnira eno izmed njih (tisto, ki bo na sredini) likerja. "Dajanje" torto: čokoladno torto bris Kurd, ki jih na vrhu torte belo plastjo Kurd, nato čokoladno torto, plast Kurd še enkrat, in končno, druga bela torta.

Naslednji, zadnji, korak. Vlažna krema z "največjo" hitrostjo, dokler se ne zgostijo. Dodajte 100 gr. sladkor v prahu ali sladkor. Nadaljujte, dokler ne dobite debele mase, ki drži obliko.

Whipped Cream enakomerno porazdeljena na vrhu in straneh. Zadnja, končna akord: potresemo torto z naribanimi mandlji. Kombinacija piškotov-čokoladnih mandljev bo ustrezala zahtevam gurmana!

Eno majhno pojasnilo: nastala torta naj stoji vsaj v enem dnevu v hladilniku, saj v nasprotnem primeru ne bo prišlo do trenutka, da se namakate.

Pripravite to torto, ki temelji na čokoladnem piškoti, vsaka gospodinja vas bo vprašala recept!