Piščančji file s šampanjci v multivarketu: recepti s fotografijo

Dišeči piščančji file s šampinjoni bo ornament vsake praznične mize. Pripravite to jed v skladu z našo recepturo in presenečite svoje goste.

Piščančji file s šampinjoni v multivarku

Sočno meso, kuhano na ta način, se zdi zelo mehko in nekoliko spominja na klasiko julienne. Recept tukaj lahko preberete:

• Piščančje prsi (350 gramov) perejo in razrežemo na kocke.
• Odstranite žarnico iz lupine in jo fino drobno.
• Vklopite multivark in nalijte posodo rastlinskega olja v skledo.
• Pražite čebulo do zlate barve, postavite piščanca na to in zaprite pokrov. Meso kuhajte deset minut v načinu "Pečenje".
• V majhni posodi zmešajte 200 gramov kisle smetane in žlico pšenične moke.
• 300 gramov svežih gob temeljito oprati in razrezati na plošče. Po tem, jih dajte v multivarka na ostale izdelke.
• Dodajte sol in curry v prahu (jo lahko zamenjate z vsemi začimbami za piščanca). Zaprite pokrov in kuhajte skupaj deset minut.
• Ko določen čas preide, nalijte kislo smetano omako v skledo in jo premešajte s hrano.

Po petih minutah bo posoda pripravljena, jo lahko postavite na plošče in postrežemo na mizi, posuta s sesekljano zelenjavo.

Piščanec z gobami in smetano

Če ste zadovoljni lastnik takšne uporabne naprave kot multivarker, potem vam ne bo težko kuhati okusne jedi:

• 400 gramov filetov in ena olupljena čebula, narezana na kocke, in jo pošljite v posodo aparata.
• Vklopite program "Vroče" in kuhajte izdelke, dokler ne dobijo zlate barve.
• Sveže ali odmrznjene gobe, razrezane na tanke plošče, in jih postavite v multivark.
• Izdelke zmešamo z leseno lopatico in vklopite isti program četrto uro.
• Pol ure kreme smetane (10% maščobe) se zmeša v majhni posodi z začimbami, solmi in papriko.
• Ko je program končan, prelijte omako v skledo in deset minut kuhajte posodo.

Piščančji file z šampinjoni v kremasti omaki služi s katerokoli stransko krožnico. Na primer, lahko gre za krompir, zelenjavno obara ali kuhani riž.

Piščanec z gobami in krompirjem

Ta jed je izredno zadovoljna, zato je v veliki družini nenadomestljiva. In kuhamo piščančji file s šampinjonji:

• Čebulo odrežite na tanke polovice obročev in česen zmešajte s stiskalnico.
• Šampinjoni razrezane na ploščice in kocke piščančjega fileta. Količina in razmerje med sestavinami ne označujemo, ker se morate osredotočiti na vaš okus.
• Vklopite multivark, in ko je posoda topla, nalijte nekaj žlic rastlinskega olja v dno.
• Hrano postavite v sloje: najprej filete, nato česen, na samem koncu pa čebulo. Vklopite način "Baking" za četrtino ure.
• Gobice postavite v posodo in jih pomešajte s piščancem. Vsaj skupaj deset minut žarete skupaj.
• Peljemo krompir, dobro sperite in razrežite na plošče. Položite na druge izdelke, potresemo s soljo, poprom in začimbami.
• Mešajte vsebino posode in nalijte pol skodelice vrele vode. Če želite posodo postati bolj tekoča, lahko povečate količino vode.
• Dodajte nekaj žličk paradižnikovega pasta, ponovno premešajte in ohladite hrano za pol ure pod zaprtim pokrovom v istem načinu.

Po signalu piščanca porazdelite s krompirjem čez plošče. Dodajte okusno kosilo ali večerjo s solato sveže zelenjave.

Piščančji file z gobami in zelenjavo

Želimo deliti z vami še en zanimiv recept. Priprava piščančjega filea z gobami v nepogrešljivem kuhinjskem pomočniku - multivark:

• Izrežite iste koščke 300 gramov gob in 600 gramov filetov.
• Odrežite čebulo z obročki in korenje s slamo.
• Način "Multiple" nastavite na temperaturo 160 stopinj.
• V skodelico masla položite petnajstletno zelenjavo.
• Po tem dodajte gobe s piščancem in kuhajte še četrt ure.
• Dve žlici kisle smetane in enako količino moke, razredčite v 100 ml tople vode.
• Nalijte omako v skledo, dodajte sol in zemlja poper. Mešajte sestavine in jih kuhajte pod zaprtim pokrovom pri temperaturi 120 stopinj.

Po desetih minutah lahko pripravljeno jedo postrežemo mizi. Ne pozabite, da jo okrasite s svežimi sesekljano zelenjavo.

Julien

Recept za to klasično francosko jedo se lahko enostavno prilagodi za multivark. To boste videli, ko boste prebrali naslednji recept:

• V primerno posodo se topi 25 gramov masla in ga zmešamo z žlico bele moke. Nežno premešajte bazo omake, dokler se ne pojavi. Po tem v posodo nalijemo 250 ml mleka in premešamo tako, da ne ostanejo kocke. Ko se omaka zgosti, dodajte mu ščetin muškatnega oreščka.
• Šampinjoni razrezani na ploščice, kocke piščančjega fileta. Fry hrano v skledi multivarka v rastlinskem olju. Ko presežna tekočina izhlapi, dodamo sesekljano čebulo.
• Nalijte se v skledo in popijte bodočo julienno z naribanim sirom.

Slasten julien bo pripravljen v 20 minutah.

Piščančji file s šampinjoni v kremasti omaki v peči

Enako hranljiva je jed iz istih sestavin, kuhana na drugačen način. Zato vam želimo povedati, kako narediti piščanca šampinjoni v peči:

• Vzemite 200 gramov svežih gob, jih lupite iz filma, sperite in razrežite na rezine. Po tem jih popržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
• Piščančja prsa (600 gramov) se na polovico razrežemo, nato jih solimo s soljo in začimbami, potresemo s provansalnimi zelišči.
• Filete položite v obliki, olje z rastlinskim oljem. Spusti se ven ocvrti šampinjoni in tanko narezana čebula.
• Pripravi omako. Za to naredite kislo smetano s česnom in naribanim sirom. Če se ne bojite, da se pripravljena jed sestaja preveč kalorično, lahko uporabite majonezo kot bazo.
• Nalijte prsi v polnilo in jih napolnite v predhodno segreto pečico pol ure.
• Gotova jed je iz sočne in okusne, zato se lahko pripravi na vsako praznovanje.

Veseli nas, če boste morali poskusiti piščančji file s šampinjonima v multivarku. Recepti s fotografijami, zbranimi v članku, bodo pomagali, da bo vaš običajen in praznični meni bolj raznolik.