Gratin iz cvetače in drugih sestavin: kuhanje skrivnosti

Si kdaj pripravil gratin cvetača? Če ne, so izgubili veliko. Navsezadnje je ta jed neobičajno okusna, uporabna in nizko kalorična. Ponujamo vam več receptov za to jed. Izberite eno od možnosti in začnite kuhati. Želimo vam uspeh!

Gratin iz cvetača: recept s fotografijo

Potrebne sestavine:

• za 2 tsp. pšenična moka in maslo;
• 350 ml mleka (prednostno razmaščeno);
• za 1 tsp. oljčno olje in sol;
• 1 kg cvetače (cvetoče);
• 80 g trdega sira;
• 3 žličke. krušne drobtine za kruh;
• rahlo črna paprika (ne nujno).

Priprava

1. Segrevanje pečice. Priporočena temperatura je 220 ° C. Postavili smo pekač na mizo. Pokrijemo s pergamentom. Razširite socvetje zelja. Potresemo jih z olivnim oljem. Posoda skupaj z vsebino se pošlje v pečico. Zapisujemo 10 minut. Dobimo pekač. Cvetlično obrnite na drugo stran. Ponovno pošljimo kupus v pečico. Tokrat bo pečen 15 minut. V tem času morajo kosi pridobiti zlato rjavo nianso.
2. Postavili smo majhen lonec na peč. V njej stopimo olje, pri čemer določimo povprečni požar. Nato dodamo moko in mlet poper. Solim. Te sestavine premešamo.
3. V olju in moki postopoma uvajamo mleko. Mešajte z leseno žlico. Omako je treba rahlo ogreti. Ampak ne moreš ga zavreči. Odvzemamo ogenj. Na ponev dodamo nariban sir. Mešamo. Ko ima masa kremasto konsistenco, jo odstranimo s plošče.
4. Iz peči dobimo zelje. Požar se zmanjša na 190 ° C. Vsebino pladnja za peko prenesite v stekleno posodo. Izpolnite nastalo omako. Potresemo z drobtinami za praženje. Zagotovili bodo nastanek svežega.
5. Gratin iz cvetače bo pečen 20-30 minut. Ponavadi je posoda vroča. Lahko pa ga ohladite in izrežete majhen kos. No, kako okusno? Potem vabite svojega moža in otrok na mizo.

Graten iz cvetača in brokolija

Garnitura:

• 140 g poltrdega sira;
• muškatni orešček - ščepec;
• 0,4 kg cvetače in brokolija;
• krema z vsebnostjo maščobe - 1 steklo;
• začimbe.

Podrobna navodila

1. Vse na mizi razprostriramo, iz katerega bomo pripravili gratin iz cvetača. Kateri so naslednji koraki? Žvečne socvetje se pošljejo v ponev s slano vodo. Kuhajte do polovice kuhane. Tudi z brokolijem delamo enako.
2. Spojimo vodo. Oba sta zelje ga posnemite (ne zelo fino).
3. V skledo razširimo kremo. Nežno jih zmešajte. Solim. Dodajte začimbe. Sir pretresemo. Pošiljamo jo v skledo na smetano.
4. Oblika peke je prevlečena z oljem. Vstavili smo ga vrele kosi brokolija in socvetja zelja. Vse to s kremno omako.
5. V predhodno segreto pečico postavite obrazec z bodočim vrtcem. Pri temperaturi 190 ° C se posoda peči pol ure. Po tem lahko postavite na ploščo in pokličite gospodinjstvo na mizo. Zahvaljujoč občutljivemu in dišečemu kuhinjskemu okusu bodo cenili cvetača. Recept primerna tako za izkušene kot za začetnike. Določa minimalne stroške izdelkov in časa.

Recept za grafen s cvetačo, šampinjoni in piščancem

Seznam izdelkov:

• 150 g trdega sira in 250 g "Adyghe";
• piščančje prsi - 0,7 kg;
• 200 g šampinjonov (samo sveže);
• krušne drobtine za praženje - 2 tbsp. l .;
• 150 g kisle smetane (vsebnost maščob ni pomembna);
• 0,6 kg cvetače;
• zeleni grah (konzerviran) - pol kozarec;
• začimbe;
• kos masla (ne več kot 30 g);
• 1 tsp. začimbe "Curry".

Praktični del:

1. Rešili bomo piščančje prsi. Odstranjene kosti in lupine. Potrebujemo le filete. Mešajte na koščke. Prenesemo ga v skledo. Potresemo z začimbami in curryjem. Malo soli. V isti skledi kisle smetane. Pustite nekaj časa, tako da je filet namočen.
2. Zrušite zelje z vodo iz pipe. Razstavljamo ga na cvetovi.
3. Zdaj vzemite oprane in olupljene gobe. Izrezali smo jih s ploščami. Povezujemo z zelenim grahom in konstelacijami zelja. Dodajte piščanca s kislo smetano.
4. Dno posode za peko se namazi z oljem. Razpršimo mešanico, sestavljeno iz kosov piščanca, socvetja in drugih izdelkov. Na vrh s posutim naribanim sirom "Adyghe". Prihodnji gratin je pokrit s folijo.
5. V predhodno segreto pečico postavite obliko skupaj z vsebino. Optimalna temperatura je 180 ° C. Označujemo pol ure. Potem odstranimo folijo. Brez nje posodo pečemo še 15-20 minut. Da bi dobili rdečo skorjo, ga potresemo z drobtinami in naribanim sirom. Gratin iz cvetača se porabi vroče. Z lopatico smo ga razširili na plošče. Zdaj lahko začnete jesti to prefinjeno.

Na koncu

Zdaj poznate postopek izdelave grafena iz cvetača. Za izboljšanje okusa posode lahko uporabite dodatne sestavine. Ampak ne pozabite, da bo to vplivalo na kalorično vsebnost granate (povečalo se bo).