Cvetača. Vkusni recepti

Pozitiven vpliv cvetače na telo je poznan že dolgo. Navsezadnje vsebuje veliko različnih vitaminov, vključno z zelo redkimi - U. Pomaga pri normalizaciji prebave z ohranjanjem proizvodnje posebnih encimov in esencialnih kislin.

Cvetača vsebuje veliko beljakovin, kar je glavni material za izdelavo vitalnih celic. Zato so juhe in juhe iz tega izdelka zelo hranljive in imajo neverjetno prijeten okus. Čeprav iz cvetača je mogoče kuhati veliko izvirnih jedi.

Barvno zelje ocvrti v krekerjih

Nič ni mogoče primerjati z ocvrtim cvetačo. Je nežen in zelo okusen. Ta jed je zmagovalka vsake ljubice. Za pripravo zahtevane cvetača (pol glave zelja), 2 jajci, malo moke (presejano), drobtine (če ni pripravljen, lahko sesekljajte mešalnik), rastlinsko olje in ščepec soli.

Zelje je treba temeljito oprati in razrezati na več velikih delov, ki takoj spadajo v ponev s slano vodo. Kuhajte izdelek približno 20 minut, pri čemer je pokrov bolje, da ga ne zapirate. V tem primeru bo ohranjena barva zelja. Ko je pripravljen, se pokaže v cedilo in pusti, da se ohladi. Šele potem se razrežejo na majhne plošče.

Nastala rezina zelja se valja v pripravljeni moki, nato v jajčku in, končno, v drobtine. Takšni kosi se pošljejo v vročo posodo, kjer so temeljito ocvrti. Končana posoda se vroči, kot stransko krožnik ali kot hladen prigrizek.

Cvetača z gobami

Vegetarijanske jedi iz cvetače so zelo okusne. Eno od njih lahko hitro kuhamo. Zajemal bo cvetačo (1 vilice), 200 g. gobe (lahko so šampinjoni), 100 gr. trdi sir, oljčno olje in veliko različnih zelenjadnic (koper, čebula, peteršilj, bazilika itd.).

Najprej se hrana pripravi pred kuhanjem. Zelje se razvrstijo v majhne socvetje in kuhajo v slani vodi, gobe pa se sperejo in razrežejo na velike koščke, nato pa se dodajo v zelje in tudi kuhajo. Zelenjava so drobno sesekljana in siri.

Takoj po 7 do 9 minutah bo zelje pripravljeno gobo, ki se ohladi. Hkrati s tem oljčnim oljem posodo namažemo. Na njej in zelje gobo z gobami. Zgornja plast je posuta z zelenjem, ki jih posujemo z majhno količino olja. Nazadnje, vse je pokrito s sirom.

Nastala lepota se postavi v pečico, kjer pri temperaturi 200 stopinj vse peče pol ure. Takoj, ko se sir topi in preide v skorjo, je posoda pripravljena služiti!

Cvetača je pečena s sirom

Preprosto in z velikim veseljem številne gospodinje pripravijo cvetačo s sirom v peči. Posoda se izkaže za izvirno in recept je lahko hkrati. Potrebujete cvetačo (1 vilice), pol maslo, sol, steklo mleko, zelenjava maslo in malo naribanega sira. Najprej zavrite zelje in kuhajte smetana omaka (taljenje masla in sira, dodajanje mleka in ščepec soli).

Na pecilni plošči nalijte polovico končane omake, kjer je položena celotna cvetača, razstavljena na socvetje. Na vrhu je prekrita z drugo plastjo kremne omake in dodatno posuta s krušnimi drobtinami. V tej obliki posodo postavite v pečico. Tako zelje bo odlična jed ali vegetarijanska možnost.

Solyanka

Lahka in prehranjevalna jed bo postala halofit na osnovi cvetača. Zelo je nizkokalorična juha, ki je prav tako zelo okusna hkrati. To se lahko prepričate le tako, da pripravite tako malo slanega.

Ne bo vam ničesar: 300-400 gr. cvetača, nekaj krompirja, nekaj korenja, beluši 250 gr., enaka količina gob, masla, žlico, malo moke, sladkorja, soli in peteršilj. Krompir je treba očistiti in razrezati na majhne kocke. Cvetača razstavljen v florets, beluši, narezana na kose, in korenje - tanke rezine. Vsi ti zelenjavo damo v lonec, napolnjen z vodo in kuhamo. Prav tako dodaja sol, olje in sladkor.

V vmesnem času se gobe kuhajo v vodi in jih segrejejo. Ko so grobo sesekljani in dodani v skupni posodi za zelenjavo. V ločenem ponviču se oskrbujejo s solinarjem. Izlila je moko, dodal kos masla. Vse to je prekuhano in šele nato pomešano z več kozarci pridobljene zelenjavne lupine. V ognju se drži 5-10 minut, nato pa jo dodamo v juho. Na mizo hodgepodge z gobami in cvetača so postregli z zelenjavo.