Testenine s špinačo: preprosti recepti za kuhanje doma

Vsak, ki sledi svoji figuri, pozna rastlino, kot je špinača. Ta listnata zelenjava je še posebej priljubljena v evropskih državah in v Ameriki. Do določenega časa smo podcenjevali špinačo. In popolnoma zaman. Poleg velikega števila vitaminov in mineralov je špinača bogata z beljakovinami. V 100 gramih zelenih listov vsebuje skoraj 3 gramov beljakovin, kar je precej več, kot je v fižolu. V tem primeru, kalorična vrednost špinače zelo nizka - samo 23 kcal v 100 gramov.

Špinača se pogosto uporablja pri kuhanju. Iz njega lahko naredite juho, polnjenje za zvitke in pite, omako in solato. V Italiji se pripravi tradicionalna testenina s špinačo. V tej posodi se listnata zelenjava dodaja v sveži kot tudi v naribani obliki kot omaka. Mimogrede, za pripravo paste zelene barve, se mu dodaja špinača.

Testenine s špinačo in smetano

To je najlažji, najhitrejši in slasten recept Kuhanje testenine s špinačo. Odlična možnost za lahkotno večerjo.

Iz tega razloga, pasta za recept kuhamo v veliki količini vode do polovice kuhane (150 g na 1 porcijo). V tem času morate pripraviti špinačo: ga sperite pod mrzlo vodo in natančno sesajte. Izgrebane liste, da se na ponvi v majhni količini masla. Nato dodajte 70 ml smetane smetane, počakajte, dokler se masa ne vre in prenese pasto v to. Vsi so dobro zmešani, segrevani pod pokrovom za minuto - in jih lahko postrežemo.

Testenine s špinača, recept ki je predlagana zgoraj, bo še bolj okusna, če jo potresete z naribanim parmezanskim sirom ali svežim zeliščem. Bon appetit!

Testenine s brokolijem in špinačo

Za pripravo te posode je primerna kakšna pasta. Kuhamo ga v velikih količinah vode, dokler ni pripravljena (na servis 150-200 g). V tem času morate pripraviti jutranje za pasto.

Da bi to naredili, kuhajte brokoli v slani vodi, potem ko ste predhodno razstavili glavo za cvetenje. Medtem zelje kuhamo (5 minut) v olivnem olju prepražimo sesekljano česen in čebulo, peteršilj in nato dodamo brokoli in potem še 2 minuti - špinače. Grizite 3 minute in odstranite s toplote.

Na testenine položite špinačo in brokoli. Nato potresemo s parmezanom in okrasimo z olivami. Pasta je pripravljena. To je odlična možnost za vegetarijance in še več.

Recept za testenine s špinačo in sirom

Za to jedo potrebujete posebno vrsto testenin - conquiglioni (conchiglioni). To so testenine, ki so v obliki podobne velikim školjkam. Potrebujejo stvari, polnjene s špinačo in ricotto, nato pa pošljete pečico v pečico. Mimogrede, vam ni treba predhodno pripraviti paste.

Za začetek se česen ocvrti v ponvi z ogrevanim olivnim oljem. Nato dodajte približno 300 gramov zamrznjenega špinača, soli in popra. Ko se malo hladi z gorivom, ga morate zmešati z ricotto (250 g). Dodajte sol po okusu in dodajte muškatni orešček.

Pripravite brezhamsko omako. Če želite to narediti, v ponvi stopite 30 g masla, dodajte 30 g moke, malo malo popražite in vmešajte toplo mleko. Ne prenehajte neprestano mešati, da se ne ustvarjajo kocke. Ko je omaka rahlo zgoščena, jo odstranite s toplote.

Strižite s špinačo in ricotto nadevi. Postavite v pekač in prelijte brezhamsko omako. Od zgoraj lahko potresemo z naribanim Parmesanom - in čas je, da ga pošljete v pečico. Po 40 minutah bodo testenine s špinačo pripravljene. Bon appetit!

Testenine s piščancem in špinača

Za športnike bo resnična najdba testenine z oblekami iz špinače in piščanca. Ta jed je ne samo okusna, ampak tudi bogata z beljakovinami, in to je tisto, kar potrebujete za izgradnjo mišic.

Prvič, v ponvi morate pršiti več rezin slanine. Nato dodajte sesekljano piščančje prsi na slanino. Frite 5 minut in dodajte špinačo na ponev. Nalijte v 30 ml smetane in opečete 5 minut.

Pri pripravi omake morate kuhati testenine. Na vrhu preliva, po želji, potresemo z naribanim sirom. Testenine s špinačo in piščancem so pripravljene. Lahko ga postrežemo za kosilo ali večerjo.

Kako narediti testenine s špinačo

Tisti, ki imajo radi okus domačih testenin, bo všeč naslednji recept za kuhanje te posode. Po njegovem mnenju se špinači doda neposredno v testo, ki iz tega dobi čudovit smaragdni odtenek.

Za domače testenine Potrebovali boste 200-250 g moke, 2 jajca, 100 g svežega špinače, soli, vrele vode. Jajca je treba predhodno odstraniti iz hladilnika, vse sestavine za testo pa morajo biti enake sobne temperature.

Najprej morate pripraviti špinačo. Da bi to naredili, ga je treba sprati pod tekočo vodo, nato jo dati v skledo in vliti v vrelo vodo, ki ostane v vodi 2-3 minute. V tem času pripravite skledo ledene vode. Špinača s špinačo od vroče vode do hladne. To se naredi, da bi ohranili svetlo zeleno barvo rastline. Po tem, da je špinača dobro iztisnjena in zdrobljena v mešalniku. Skupaj je treba dobiti 2-3 žlice pire zelene mase.

Zdaj lahko začnete gnetenje testa. To naredite tako, da moko neposredno premešate na mizo, s hribom oblikujte hrib, s katerim dodate sol, špinačo in jajca. Roke gnetite testo. Od nje oblikujte žogo, ki je zavita v film in jo pošlje v hladilnik 2 uri. Po tem odstranite testo, ga razrežite in naredite pasto s kotalnim čepom in nožem ali pa ga poganjate skozi poseben stroj.

Testenine s špinačo kuhamo na enak način kot redne testenine. Lahko se služi kot samostojna jed - z omako ali brez nje.