Sladkorni sirup za impregnacijo keksa - recept

Kako narediti sladkorni sirup za impregnacijo doma piškot? Recept s fotografijo tega sladkarij bodo predstavljeni v tem članku. Prav tako vam bomo povedali, kako pravilno uporabiti takšno impregnacijo.

Klasična izdaja

Piškot, kuhan s svojimi rokami, je sama po sebi okusna. Ampak, če hočeš, lahko narediš veliko bolje. Za to priporočamo uporabo naslednjih sestavin:

• pitna voda - približno 6 velikih žlic;
• sladka majhna sladkorna pesa - 4 žlice velike.

Postopek kuhanja

Klasični sladkorni sirup za impregniranje piškotov je pripravljen precej preprosto. Če želite to narediti, vlijemo v majhno ponev vode in nato prelijemo še sladkor. Mešanje sestavin z žlico, so se obremenjevale s šibkim ognjem. V tej obliki se sestavine segrejejo na vrenje. Da se ne perejo, mešanica se stalno mešajo z žlico.

Vreli sladkorni sirup namočite keksu ne bi smeli. Glavna stvar je, da je sladkor popolnoma raztopljen. Po tem se pripravljeni sirup odstrani iz ognja in ohladi na temperaturo 38-40 stopinj.

Če želite bolj aromatičen izdelek, je možno dodati različne sadne sokove, likerje in celo žganje.

Izdelava jagodičja sirupa

Zdaj veste, kako narediti klasičen sladkorni sirup. Kako kuhati več pikantne sladkosti za impregniranje piškotov? Za to priporočamo uporabo:

• jagode svežega vrta - približno 320 g;
• sladkorna pesa - 50 g;
• pitna voda - 300 ml;
• konjaka koli - s hitrostjo 1 velike žlice za 200 g končnega sirupa.

Kako kuhati?

Sirup iz jagodičastega sladkorja za impregniranje piškotov se izkaže za zelo dišeč in okusen. Za to, iz svežih jagod je potrebno iztisniti ves sok, s sito in tolkushku. Preostanek kolač se doda v pitno vodo, kjer se naknadno doda sladkor. Po mešanju vseh sestavin jih dajo na peč, segrejejo in kuhajo približno pet minut.

Po opisanih ukrepih sirup filtriramo in nato skupaj s pripravljenim sokom jagode. V tej obliki se sestavine spet pripeljejo v vrenje in kuhajo natanko tri minute.

Po odstranitvi impregnacije iz plošče se ohladi. In šele po tem, v ohlajeni sirup dodamo konjak in dobro premešamo.

Kuhanje kavnega sirupa

Kava sladkorni sirup za impregnacijo piškotov se izkaže za posebej dišeč. Lahko obdelujejo ne le mleko, temveč tudi čokoladno torto. Za to potrebujemo:

• konjak vseh - 1 velika žlica;
• mleto kavo - 2 žlici deserta;
• pitna voda - približno 200 ml;
• sladkor majhen - 2 žlici velike.

Metoda priprave

Pred izdelavo takega sirupa morate pripraviti infuzijo za kavo. Za to se naravna mletja kave vlije z vrelo vodo, dajo na majhen ogenj in počakajo na vrelišče. Nato posodo s pijačo iz kave odstranimo iz plošče, zapremo in pustimo, da se namesti frac14-ur.

Čez nekaj časa se zmes arome filtrira. Nato dodamo še sladkor in spet damo peč. Ko jih sestavite v vrelo, jih odstranite in popolnoma ohladite. Na samem koncu se kavni sirup doda v kavni sirup in skrbno premeša.

Kuhanje sirup z likerjem

Kako narediti sladkega sladkornega sirupa za impregnacijo piškotov? Recept za to mešanico se bo obravnaval prav zdaj. Za njegovo izvajanje potrebujemo:

• pitna voda - približno frac34-skodelica;
• sladkor je majhen - približno frac34-skodelica;
• Liker koli - ne manj kot frac14-steklo.

Postopek kuhanja

Da bi zelo sladek sirup za namakanje goba doma, vse zgoraj naštete sestavine so združene v majhno skledo in jih nato dal na ogenj in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi sladkor.

Po zmanjšanju toplote na minimum, dobljena zmes počasi kuhamo, dokler se volumen ne zmanjša za natančno polovico. Po tem se sladkorni sirup odstrani iz plošče in se malo ohladi. Biskvit namočite s takšno sladkostjo še v toplem stanju.

Oranžni sladkorni sirup za impregnacijo piškotov: recept s fotografijo korak za korakom

Ni tako težko narediti tako sladkega samega sebe. Glavna stvar je izpolnjevanje vseh predpisov na recept.

Torej, katere sestavine potrebujemo za izdelavo sladkornega sirupa za impregniranje piškotov brez alkohola doma? Izkušeni slaščičarji priporočajo naslednje izdelke:

• sladkorna pesa - približno frac14-cup;
• naravni sok naravni (po možnosti sveže stisnjen) - frac12-steklo;
• pomarančna lupina - iz enega srednjega sadja.

Postopek kuhanja po korakih

Preden kuhate sladkorni sirup, da boste olajšali domač piškot, pomarančna lupina To je treba skrbno ločiti od sadja, nato pa sesekljano zelo fino.

Kožo položite v globoko ponev, dodajte sveže stisnjeno pomarančni sok in sladkorja. Mešanje sestavin, počasi ogenj in počakajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Zmanjšanje toplote na minimum, ki je aromatski sirup kuhamo še 10 minut Nega za pecivo treba znižanje količine natančno dva krat. Po opisanih ukrepih se filtrira skozi fino sito in namoči skozi vse pecivo.

Kako pravilno pravilno impregnirati torto s pomočjo domačega sirupa?

Zgoraj smo predstavili več možnosti o tem, kako narediti sladkorni sirup doma. Vendar pa to ni dovolj, da dobite okusno in maksimalno občutljivo torto. Zato smo se odločili, da vam povemo o tem, kako pravilno napojiti piškote s pripravljenimi sirupi.

Najprej je treba določiti, kakšne torte imamo. Z drugimi besedami, suha ali mokri piškoti. V prvem primeru bo samo-pripravljen sirup potreboval veliko. Če so vaše pecivo vlažne in mastne, se lahko impregnacija uporabi v minimalni količini.

Precej dobro in enakomerno sladkorni sirup na površini piškotov razprši običajno pršilo. Vendar pa mora biti še vedno topla impregnacija, sicer ne bo skozi cev.

V tem primeru, če je razpršilnik ni na strani domače pecivo lahko impregnirani z običajno sladica žlico. Sladkorni sirup mora biti v majhnih količinah. V tem primeru je treba zagotoviti, da se impregnacija enakomerno porazdeli po piškoti. V nasprotnem primeru bo na enem mestu torta ostala suha, v drugi pa preprosto teče.

Če se vam uporaba majhne žlice zdi neudobna, je mogoče s slaščičarsko krtačo opraviti običajno kulinarično krtačo.

Ko je kolač popolnoma nasičen s sladkorjem in prekrita s kremo in opremljene z različnimi slaščic praška, ki je pripravljen pogačo odstranimo v hladilno komoro za 5-6 ur, in še bolje ponoči. Zjutraj so pecivo zmehčane, nežne in zelo okusne.

Povzemimo rezultate

Kakšen sirup za namakanje domačega piškotov je stvar vsakega okusa. Mnogi kuharji raje uporabljajo klasično različico. Toda, da bi torto dala poseben okus in aromo, priporočamo uporabo bolj originalnih receptov. Za to lahko glavno sladkorno impregnacijo dodamo češnjo, čokolado ali marelični liker. Tudi za isti namen so različni tinkturi, sokovi, konjak in drugi idealni. Mimogrede, alkoholne pijače je treba dodati samo v pripravljen in ohlajeni sirup. V nasprotnem primeru bodo pod vplivom visoke temperature vse njihove arome enostavno izhlapele.