Češnjeva alkoholna pijača: recept za kuhanje s fotografijo

Najenostavnejši v pripravi in ​​zelo okusne alkoholne pijače so že dolgo veljali za likerje. Njihova šibka stopnja vam omogoča, da uživate v okusu in aromi tinkture tudi za dekleta, bogata barva pa vedno ustvarja naglas na praznični mizi. Še posebej priljubljena je še vedno piščanec češenj, ne samo v resničnem svetu, temveč tudi v virtualnem. V priljubljeni domači igri "The Witcher 3" je recept za češnjev alkohol pomemben artefakt, ki glavnemu napadalcu pomaga samostojno pripraviti izdelek in mu zahvaljujoč, da v prihodnosti samodejno dopolnjuje zaloge pijač.

Seveda v resnici prelivanje ni sposobno za takšne čudeže, vendar ima zaradi svoje edinstvene sestave glavne komponente veliko uporabnih lastnosti.

Kemična sestava jagod

V večini receptov je domača češnja pripravljena brez toplotne obdelave jagod, tako da rastlina v celoti izkorišča vse uporabne lastnosti končnega izdelka.

Češnja je bogata s pektini, antocianini, barvili, beljakovinami, ogljikovimi hidrati. V svoji sestavi so tudi organske kisline, vitamini, makro- in mikroelementi. Med njimi:

• kalij;
• kalcij;
• fosfor;
• natrij;
• riboflavini PP, P, A, E, H, skupina B in askorbinska kislina;
• klor;
• magnezij;
• žveplo;
• krom;
• baker;
• jod;
• železo;
• mangan;
• cinka in še veliko več.

Med organskimi kislinami je treba dodeliti jabolko, limono, kinin, mravljinčje, ocetne, mlečne in druge.

Je prelivanje češenj in škodljivih snovi. Glavni je amigdalin, ki ga vsebujejo kosti plodov. On je tisti, ki prispeva k proizvodnji strupene cianovodikove kisline, vendar šele po enem letu skladiščenja izdelka v pločevinkah. Do takrat lahko brez strahu uživamo kompote, džemi in alkoholne pijače.

Koristi češenj

Priprava češnje na alkohol se lahko pripravi z dodatkom listov ali vej lesa. Te sestavine vsebujejo enake uporabne snovi le v nižji koncentraciji, zato pijačo ne le uporabijo, temveč dajejo tudi poseben okus in aromo.

Ne glede na recept, polnjenje, zahvaljujoč kemični sestavi zgoraj navedenih jagod, izboljša sestavo krvi, poveča hemoglobin in krepi živčni sistem.

Češnjeve kisline pomagajo pri obvladovanju prekomerne teže, saj pomagajo pospešiti izgorevanje maščob v telesu.

Baktericidne lastnosti alkohola se prenesejo tudi na cvetni liker. Pijača je sposobna normalizirati presnovo, zmanjšati krvni tlak in toploto, odstraniti vnetje, povezano z boleznijo ledvic ali srca. Poleg tega tinktura pomaga pri revmatizmu, protinu in artritisu.

Prepovedi uporabe

Tako kot katera koli alkoholna pijača je pitje češnjevine prepovedano med nosečnostjo, dojenjem in v manjši starosti. Posamezne kontraindikacije na zdravilo so bolezni prebavil, povezane s povečano kislostjo želodca, saj češnja vsebuje veliko kislin v sestavi. Lahko negativno vplivajo na emajl zob, zato ljudje z večjo občutljivostjo ne smejo zlorabljati te pijače.

Klasični recept

Dolgo je bil domači češenski liker pripravljen prav za ta recept in samo s časom in videzom drugih alkoholnih pijač se je začelo pojavljati druge različice z drugačnim naborom sestavin.

Torej, če želite pripraviti klasično pijačo, potrebujete:

• 500 g sladkorja;
• 700 ml vodke;
• 1500 g jagod.

Tehnologija je najpreprostejša - vse sestavine je treba zmešati v stekleni posodi in pustiti vsebnik v temni sobi, da se piha 1 mesec. Vsakih nekaj dni je treba stresati kozarec ali steklenico, po 30 dneh pa napolnite tinkturo na steklenice, ki so bile predhodno napete, in jih uporabite po navodilih.

Podobno lahko pripravite češnjevo pijačo iz zamrznjene češnje ali posušite, vendar bo njegova moč istočasno višja, saj je v svežem sadju več sokov, ki redčijo alkohol.

Priprava brez jam

Za tiste, ki nameravajo dolgo časa hraniti tinkturo ali se preprosto bojijo delovanja prussične kisline, obstaja različica priprave pijače izključno na meso jagod. To zahteva 1 kg neutrnjenih češenj, 1 liter vodke in 3 kg sladkorja. Ko se jagode izpustijo iz kosti, jih je treba zmešati s sladkorjem in nekaj ur pustiti v stekleni posodi, da izstopijo iz sokova. Po tem se v kozarec doda alkohol, pijača pa ostane na temnem mestu 15-20 dni.

Na koncu je tudi filtriran in ustekleničen. Takšen češenski liker lahko shranite že več let.

Recepti z listi

Če želite piti poseben okus, lahko dodate mlade češnjeve liste. Če želite to narediti, potrebujete kozarec jagod in približno 200 listov nalijemo na liter litra vode in počakajte četrto uro na počasnem ognju. Napeta juha se zmeša z enim in pol kilogramom sladkorja in petnajst gramov citronske kisline, nato pa se ponovno kuhani, vendar ne več kot 10 minut. Končni ohlajeni sirup se zmeša z litrom vodke in ustekleniči. Takoj lahko popijete pijačo.

Pripravite češnje prelivanje doma na vodo in z dodatkom mladih vejic drevesa, hkrati pa zmanjšajte število listov.

Amaretova tinktura

Pripravite tinkturo ali džem iz celuloze češnjevih jagod, ne brkajte, da bi preostale kosti odvrgli, tudi od njih lahko naredite zanimivo aromatizirano pijačo.

Vodka češnjevega likerja z okusom priljubljenega likerja je narejena izključno iz kosti jagod, alkohola in sladkega sirupa.

Najprej morate napolniti eno tretjino kuhane prostornine s kostmi, nato pa pustite ostalo z alkoholom in tesno zaprite, 60 dni v temnem prostoru odstranite za infundiranje. Po tem kuhajte sladkorni sirup in dodajte v tinkturo. Po tem se lahko doma pijača takoj napije.

Zdravljenje

V video igrici "Čarovnik" je potrebno čiščenje češenj na alkoholu, da se samodejno obnovijo zaloge pijač in veliko kompleksnih eliksirjev. V resničnem življenju, s pravo pripravo, lahko taka pijača tudi lajša vnetje in vročino. Če želite to narediti, v litrski kozarcu, ki je poln alkohola, morate za mesec dni vzpodbuditi več mladih vejic drevesa. To tinkturo vzemite trikrat na dan, preden boste jedli le 20-30 kapljic.

Raznolikost klasike

Pripravite polnjenje sladkorja, vodke in jagodičja in se lahko nekoliko razlikuje od standardne tehnologije. Da bi to naredili, jagode morajo zapolniti kozarec, ne da bi dosegle robove za 4-5 prstov.

Plasti češenj so nato posejane z majhno količino sladkorja. Na litrski kozarci je le 6-7 namiznih žlic. Po tem je vsebnik do roba napolnjen z alkoholom ali vodko, tesno zaprt s pokrovom in umaknjen za infundiranje na temen prostor za mesec dni. Vsakih nekaj dni je treba posodo potapljati, konec meseca pa iztekati in uporabiti tekočino po navodilih.

Začinjeno pijačo

Vsi vedo, da so nekatere začimbe popolnoma združene z alkoholnimi pijačami, kar potrjuje veliko receptov za muljasto vino. Kako narediti češnjevega laka enake dišave? Če želite to narediti, boste potrebovali:

• liter vodke;
• 8 popkov iz nageljnov;
• 0,3 kg sladkorja;
• 2 kg češnje;
• 2 cimetove palčke;
• 2-3 grama koriandra in muškatnega oreščka.

Vse izdelke je treba zmešati v stekleni posodi, le češnjeve jagode je treba predhodno preboditi ali stisniti, da bolje dajo svoj sok. Utrdba pijače bo odvisna od nadaljnjega procesa vztrajanja. Če je pločevinka tesno zaprta, potem bo več stopinj in če bodo prekrite s krpo, bodo nekateri od njih izhlapeli. Pripravi se tako 60-dnevna tinktura, med katero jo je treba redno pretresati. Na koncu se tekočina filtrira.

Berry tincture

Skupaj s češnjo lahko pijačo pripravimo in temelji na drugih jagodah. Najboljša kombinacija bo z ribezom. Če želite to narediti, morate vzeti jagode v enakih deležih, toliko sladkorja in 5-krat večjega alkohola. Vse je mešano in je 45 dni na temnem mestu. Ob koncu obdobja se filtrira in uporablja tudi pijača.

Priporočila za izbiro jagod

Okus končnega proizvoda je odvisen od češnjevega sokov, ki ga vsebujejo jagode, tako da bolj uživajo, tem bolje. Optimalna izbira bo zrel, skoraj črno sadje, vendar brez znakov gnilobe.

Od parazitov v jagodah se lahko zlahka znebite in jih nekaj časa navlažite v slani vodi. Ko je češnja popolnoma očiščena, lahko začnete pripravljati samo pijačo.

V primeru jame se spori nadaljujejo. Mnogi verjamejo, da je cianovodikova kislina, ki daje likeru čezmeren kislinski učinek na prebavni sistem, njena poškodba pa je že dolgo znanstveno dokazana. Drugi ne utrudijo, da ponavljajo, da so kosti, ki dajejo končno pijačo edinstveno astringency in aromo, poleg dokazane škode prussic kisline se začne pojavljati šele v drugem letu skladiščenja izdelkov. V tem času so tinkture ponavadi že pijane.

Katera od predlaganih variant receptorjev, ki jih lahko izberejo, se vsak odloči zase. Priporočamo, da začnete s klasično tekočino na vodki, po kateri že poskusite z dodatkom začimb ali drugih alkoholnih baz.

Izbira alkohola

Da bi sčasoma dobili kakovosten izdelek, morate izbrati ustrezen alkohol. Pridobite ga je treba samo preveriti na kraju samem ali pripraviti sami. Najpogosteje se preliva pripravi na vodki, vendar lahko uporabite alkohol ali svetlobo. Nekateri eksperimentirajo z okusi in vztrajajo na jagodah na konjaku, rumu, žganju in drugih pijačah. Po svoji izbiri ni odvisno samo od okusa, ampak tudi od moči končnega izdelka, ki ga je treba upoštevati tudi. Znižajte stopnjo, tako da dodate več vode receptu z decokcijo ali povečanjem količine češenj.

Zaključek

Tradicionalna češnjasta tinktura je znana mnogim generacijam in ne izgubi svoje priljubljenosti tudi ob videzu velikega števila tujih pijač. To dokazuje, da je to dostopnost in virtualni svet video igre "Čarovnik 3" domačega razvoja. Liker je mogoče enostavno pripraviti, ne da bi pri tem imeli takšne izkušnje in ga lahko uživajo vsi odrasli in ceni edinstven sladek in kisel okus. Zelo pomembna prednost pijače je dejstvo, da se sledi alkohola s primerno pripravo praktično ne počutijo. Pijte sladko tinkturo ruby ​​barve, si lahko resnično sprostite in uživate v svojem delu. Na voljo bo polnjenje in lepa dekoracija praznične mize, ki jo bodo vsi gostje cenili.