Okusen in uporaben češnjev mleček. Recepti za sladico

Naravni češnjevi žele - izdelek, ki ni samo okusen in uporaben, ampak tudi zelo lep. Izrazita barva ruby ​​daje to okusnost z visokimi okrasnimi lastnostmi, zaradi česar se pogosto uporablja pri kuhanju.

Visoko cenjeni in sladki in kisli nasičeni okus, ki ima želatino želatino. In kuhano iz naravnih sestavin, primerja ugodno s kupljenimi polizdelki, ki vsebujejo številne nedonosne sestavine. Zato lahko domača češnja varno jedo in otroke, njihove matere pa bodo mirne za varnost svojih ljubljenih otrok.

Žele iz češnje

Tako jed lahko kuhate celo sezono, medtem ko se količina češenj nadaljuje. Za izdelavo češnjevega gela bodo primerne skoraj vse sorte: od najbolj kisle do sladke. Samo količina sladkorja je odvisna od izbranih jagod. In kako hladno v tej posodi so drugačne sorte češenj! Mešanica jagod vam daje bogat okus želeja in ji daje vonj.

Da bi naredili češnjo žele, recept ki vsebuje želatino, boste potrebovali niz izdelkov:

• češnje brez jam, sveže ali zamrznjene, - 200 g;
• vodno steklo;
• želatina - 20 g;
• sladkor - od pola do celega stekla, odvisno od sladkosti jagod.

Med vrenjem debele in nasičene češnjev kompot s sladkorjem, topen v majhni količini vodne želatine. Kuhan kompot se kuhata nekaj minut, tako da jagode pustijo sok v, nato pa ga vzamemo s požara in pustimo, da se ohladi na 70 ^oC. Izlijemo otečeno želatino, vendar vedno uporabljamo gazo, da preprečimo nastajanje trdih strdkov v želatino. Druga topla tekočina se vlije v kalupe, ohladimo na sobno temperaturo in v hladilniku odstranimo, da zamrznemo. Ta sladica je služila kot samostojna jed. In iz njega lahko kuhate, na primer, torta "Broken glass", gobo piškote, napolnite rolko, okrasite pecivo.

Žetev za prihodnjo uporabo

Za zimo lahko pripravite češnjeva žele. Omeniti velja, da takšni recept odlikuje odsotnost želatine in njenih nadomestkov (pektin, agar-agar).

Torej, potrebujemo:

• češnja (olupljena, oprana) - 2 kg;
• voda - 300 ml;
• sladkor - okoli 700 g.

Previdno oprati jagode v posodo za emajl, prelijte vodo, nastavite kuhati na majhnem ognju. Tisti, ki na receptu kuhajo češnjev gel, skoraj nemogoče prenehati spraševati, zakaj je tako malo vode potrebno. In celotna točka je, da jagode začnejo začeti dišeči sok. Ko se češnje popolnoma utopijo, jih začnemo testirati na mehkobo. Različne stopnje zahtevajo drugačen čas za toplotno obdelavo. Češnje so kuhale in osvetlile? To pomeni dovolj. Filtrirajte pivo skozi zloženo štirikrat sirene, pustite, da se sok odteče. Pridobljeno tekočino spet postavimo na majhen ogenj, dodajamo sladkor, začnemo zvariti, ne ustavljamo pa se mešati.

Masa mora kuhati dvakrat. Potem se lahko razgradi v sterilne kozarce in zamaši.

Aplikacija za kuhanje

Cherry Jelly se postavi na mizo kot samostojna jed - sladica. Uporablja se lahko tudi kot polnjenje za kuhanje takšnih jedi kot češnjeva pita ali palačinke. Odlična kombinacija češnjega želeja s sladoledom in skuto.