Češnjeva žele: recept v peči

Češeren, recept, ki ga bomo obravnavali v nadaljevanju, je zelo okusen in sladek izdelek. Običajno se ta posebnost uporablja za kuhanje vseh vrst slaščic, peciva, peciva in drugih dobrot. Vendar pa obstajajo tudi ljudje, ki raje uporabljajo ta izdelek samo s čajem.Če zamenjate sladice in druge škodljive sladice s posušenimi češnjami, občutno izboljšate svoje telo, ga napolnite z vitamini in antioksidanti.

Izbira izdelka

Recept za sončene češnje zahteva uporabo sveže izbranih jagod. Zamrznjeni izdelek za tako zdravljenje ni primeren.

Če ste na trgu kupili češnje, se morate prepričati, da ni kislo in nima črvine. Če imate zadnje, jih morate izbrisati.

Obdelava izdelkov

Kako pripravimo češnjo? Recept za tako zdravljenje je najprej temeljito za zdravljenje jagodičja in ga šele nato posušiti v zraku ali v pečici. Za to je izdelek urejen tako, da se odstranijo smeti in nepotrebni primerki, nato pa ga razširijo v cedilo in temeljito perejo. V tem primeru se češnje najprej obdelajo v vroči vodi in šele nato v mrazu.

Ko se jagode postanejo čiste in odvržejo vrtni prah, se raztegnejo na eni brisači na frotirnem brisačku in posušijo približno uro in pol. Ta postopek se izvaja samo, če se odločite, da boste voščili skupaj s kostmi. Če se odločite za uporabo drugega recepta, morate le odstraniti kosti iz jagodičja.

Posušena češnja: recept, v pečici uresničiti

Za pripravo posušenih češenj brez jam so potrebne naslednje komponente:

• sveže izbrano češnje - 3 kg;
• sladkorna pesa - približno 800 g;
• pitna voda - približno 1 liter.

Postopek toplotne obdelave

Kako pripravimo češnjo? Recept za takšno zdravljenje vključuje uporabo velikega lonca. Polivala je vodo in dodala še sladkor. Obe sestavini sta ovirana in jih segrejeta.

Takoj, ko sirup začne vreti, se polovica jagod razširi na to in kuhane 8 minut.

Postopek sušenja v peči

Črevesna kreten, recept, ki ga razmišljamo, je pripravljen zelo hitro. Po malem bisernem kuharju ga vzamemo iz sirupa in ga vrgli v cedilo. Čakanje, dokler se vse odvečne tekočine ne odcepi od češnje, se razprostira na suhem pekač (1 plast) in se pošlje v pečico.

Pri temperaturi 130-140 stopinj, se jagod sušimo približno 6-7 ur. Hkrati se periodično obrača, tako da je enakomerno vosek z vseh strani.

Kako uporabljati in kje shraniti?

Po tem, ko se češnja brez jame ustrezno posuši, se zmanjša v velikosti in postane nagubana, se odstrani iz pločevine in ohladi na širokem vsebniku. Nato je postavljen v vrečko za vreče in nameščen na dobro prezračevanem mestu. V tej obliki se jagod lahko shranjuje 3-5 mesecev. Mimogrede, nekatere gospodinje hranijo v hladilniku.

Če se odločite za uporabo suhe češnje za izdelavo marmelade ali neke vrste pečenja, je priporočljivo, da ga predhodno namočite v majhni količini vode. Zahvaljujoč tekočini se bo jagod dobro napihnilo.

Posušena češnja brez peči: recept

Sedaj veste, kako karamelišna češnja v peči izgine. Vendar pa je treba opozoriti, da nekateri kuharji raje zbirajo tak proizvod v surovi obliki. To je posledica dejstva, da je skupaj s kostmi bolje ohranjena češnja. Poleg tega tak izdelek proizvaja zelo okusen in bogat kompot, pa tudi druge sladice.

Torej, za uresničitev predstavljenega recepta za posušene češnje s kostmi je potrebno pripraviti sveže izbrane jagode. Temeljito se operejo in položijo na suho brisačo. Ko vse presežne vlage zapustijo izdelek, nadaljujte s takojšnjim sušenjem.

Kako in kje posušiti češnjo?

Povedali smo o tem, kako posušiti češnje doma, zgoraj. To je verjetno najbolj priljubljen recept. Vendar pa obstajajo še drugi načini priprave te dobrote. Najbolj učinkovita je tista, za izvedbo katere se uporabi poseben sušilnik. Vsa obdelana češnja so v njej postavljena, način sušenja pa je vključen. V tej obliki se jagode obdelujejo več ur. Ne razvijte jih. Zahvaljujoč kroženju toplega zraka bi morala češnja enakomerno vosekati z vseh strani.

Takoj, ko se izdelek nagrdi in se opazno zmanjša, se razširi v ločeno posodo in popolnoma ohladi. Po tem se češnja položi v tkanino ali gazo, nato pa pustite v suhi in temni sobi do uporabe.

Za kakšno uporabo?

Najpogosteje se sušene češnje s kostmi uporabljajo za izdelavo kompoti ali marmelade. Pogosto se uporablja skupaj s čajem (namesto slaščic). Kar zadeva različne sladice, jim ni treba dodati jagod s kostmi. V nasprotnem primeru, kasneje, med porabo domačih dobrot, jih boste morali pazljivo izvleči iz nje.

Ali lahko sušim jagode brez toplotne obdelave?

Zdaj veste, kako pripraviti posušeno češnjo v sušilniku. Recepcija za njeno pripravo je bila predstavljena vaši pozornosti že zgoraj. Vendar pa želim poudariti, da se lahko tudi to berry posuši brez uporabe toplotne obdelave. Kako je to storjeno, bomo takoj povedali.

Celotna češnja ali polovica jagod je največja prikrajšana za vse vlage (dajanje na suho brisačo), nato pa se razprostira na veliki plošči ali pekaču, ki je vnaprej nameščena kulinarična folija. Upoštevati je treba, da se jagodičje posuši veliko hitreje, če je postavljeno na ravno površino v en sam sloj.

Po opisanih ukrepih se češnja pusti, da se posuši v suhem in dobro prezračenem prostoru (v osnutku). Če živite v ekološki čisti regiji, kjer vroče vreme prevlada poleti, se jagode lahko posušijo tudi na odprtem soncu. Vendar pa boste morali ta proces že nekaj časa izpeljati. Češnja z ali brez kosti se popolnoma posuši šele po 2-4 tednih (odvisno od vremena).

Mimogrede, če se odločite za sušenje takšnega izdelka na prostem, ga je treba zaščititi pred dežjem in žuželkami. Če želite to narediti, češnjo lahko pokrijete z gazo ali na primer mrežasto škatlo. Kar se tiče dežja, se jagode lahko rešijo s konvencionalnim polietilenom.

Treba je posebej opozoriti, da je ta način sušenja češenj najdaljši, čeprav se šteje, da je najučinkovitejši. Brez toplotne obdelave, jagode lahko ohranijo veliko več vitaminov in antioksidantov.