Poper, poln v kislo smetano: nekaj zanimivih receptov

Vse je v redu. In ženske obožujejo, ko je njihovo kuhanje priljubljeno pri potrošnikih. In skušajo kuhati ne le okusne, ampak tudi raznolike. Včasih je to le problem: težko je najti nekaj novega, ki bo zadovoljil domače. V takem trenutku je čas, da se spomnimo popra polnjene v omaki s kislo smetjo: ta jed nikoli ne izgubi priljubljenosti in sreča s sorodniki z vneto odobritev. In ga lahko kuhate na različne načine, izbiro tiste, ki najbolj privlači svoje družinske člane.

Pripravljalna faza

Karkoli nameravate kuhati poper, polnjene z mesom, v omaki s kislo smetano je glavna stvar polnjenje. Tradicionalno se meso ne uporablja v čisti obliki: končni izdelek je suh in dolgočasen. Zato je mincemeat dopolnjen s pečenko in rižem. Z zelenjavo je vse jasno: čebula se razreže, trije korenje, sestavine so dovoljene v pustem olju, dokler mehki ali zlati, kot je kuhar. Ampak z velikimi lutkami pridejo na različne načine. Nekatere kuhamo riž do polovice kuhane, nekatere preprosto vlijemo z strmo vrelo vodo in pustimo, da se zmehča pol ure. V vsakem primeru ga kuhajte do konca, ni vredno.

Za okus v poln poper v omaki lahko dodate sesekljano zelenjavo. Dill in peteršilj se navadno uporabljajo. Vendar lahko storite z nekaterimi začimbami - provansalnimi ali italijanskimi zelišči, hmelj-suneli itd.

Pepperi se operejo, od njih se odpre pokrov z repom, očiščena semena. Nadalje se sperejo in obrnejo na glavo, da stekleno tekočino doseže največ. Šele je, da potisnete polnjenje v njih in se premaknete na naslednjo stopnjo.

Tradicionalno

Najpogostejši način nadaljnje obdelave je gašenje. Za njeno uporabo se paprika, polnjena v kislo smetanovo omako, tesno zlepi v ponvi in ​​jo prelije s to zelo omako. Pripravljen je v globoki pekač ali ponev, kjer potresemo tri paradižnike brez kože, kozarec kisle smetane in pol kozarec vode. Ko zavije v omako, ga prelijemo, prelijemo in prelijemo po papriko. Tekočina jih mora popolnoma skriti. Gašenje jedi bo od pol ure do ure - glede na to, koliko paprike imate v plovilu in kakšne velikosti so. Pri vročitvi je priporočljivo, da ne samo zalijete jed z omako, temveč tudi, da na mizo položite kislo smetano: veliko je, kot da bi jo popili še posebej.

Pepper, polnjen v omaki s kislo smetjo: recept s cvrtjem

To bodo všeč tisti, ki imajo radi gosto skorjo na absorbiranem izdelku. In nekateri kuharji trdijo, da je omaka bolj nasičena in občutljiva. Paprika se polni na enak način. Toda preden jo pošljete v posodo, ga posušite v ponev z rdečim sončničnim oljem. Z dveh strani, do lepe "blush." Morda "streljanje" - tako, da se ne opečete z oljem, je vsebnik pokrit s pokrovom. In preden ga zavrtite, je minuto od plošče odloženo, tako da postane nekoliko hladno. Opečene paprike se doda v ponev - meso v njih že "zgrabi" in pade ven. Vsebino napolnimo s kislo smetano (jo lahko dodamo s paradižniki ali paradižnikovimi pastami) in zalivamo le tretjino uro.

Nenavaden recept

Še bolj rafiniran okus popra, polnjenega v omako s kislo smetjo, pečen v pečici. Pripravljen je tudi nekoliko drugače: paprika se razreže vzdolž neke vrste čolna. V tem primeru moramo poskusiti ločiti rep. Seveda ne vplivajo na okus, ampak izgledajo estetsko na plošči. Mleto meso se ne zmeša s rižem, temveč s sesekljanim paradižnikom in koperjem. Polne paprike so napolnjene z njo, postavljene v obliki in napolnjene z vodo na polovico strani. Posoda se skriva v peči približno tretjino uro - dovolj časa za omako. To bo kisla smetana, malo svežega kopra in izredno drobno sesekljane čebule. Poper, sol, začimba - po vaši presoji. Omako poskrbite neposredno v posodo.