Okusna piščanca v omaki s kislo smetano z gobami in zelenjavo

Piščanec v omaki s kislo smetano z gobami se izkaže zelo okusno, nežno in dišeče. Treba je opozoriti, da je to jed lahko kuhate na plinski (električni) štedilnik in pečici. Poleg tega se na takšno večerjo priporoča dodatno krepko in preprosto prilogo.

Piščančji file v omaki s kislo smetjo: potrebne sestavine za posodo

• smetana mastna 20% - tristo mililitrov;
• debela kisle smetane - ena in pol kozarcev;
• sir je trdna - sto trideset gramov;
• pšenična moka - dve majhni žlici;
• majhna žarnica - 1-2 kosi;
• piščančji file ali celo ptico - en pol kilogramov;
• sveži šampinjoni - sto petdeset gramov;
• korenje sveže velike - en kos;
• por, koper in peteršilj - polovica;
• sončnično olje - petdeset mililitrov;
• Jodirana sol in katerikoli poper - po lastni presoji.

Piščanec v omako s kislo smetano z gobami: predelava mesnih izdelkov

Za to jed lahko uporabite ne samo filete. Izdelek je treba sprati, odstraniti iz nje celotno kožo in obstoječe trde elemente (kosti, hrustanca) in nato razrezati na srednje koščke.

Piščanec v soseski s kislo smetano z gobami: predelava zelenjave in šampinjonov

Gobe ​​za to jed lahko vzamete, vendar je bolje izbrati mesnate vrste. Bolje je vzeti šampinjone. Treba jih je sprati in razrezati na kocke. Nato morate vzemati čebulo, korenje in zelenjavo, jih tudi oprati, očistiti in jih sekati v obroče in kroge.

Postopek priprave kisle smetane

Da bi piščanca postala sočna in dišeča, je priporočljivo, da to storite skupaj z kremasta omaka. Za to je treba v ločeno skledo vliti 20% maščobne smetane, dodati kislo smetano, zdrobljeno zelenjavo, por in pšenično moko. Zaželeno je premagati vse izdelke z mešalnikom, nato pa pustite, ko je piščanec ocvrt.

Piščanec v omaki s pečkami: toplotna obdelava posode

Predelani kosov piščanca, korenje, gobe in čebulo je treba vlijemo v ponev, dodamo sol z njimi, petdeset ml sončničnega olja in en del kozarec pitne vode in poper. Izdelek je treba mešati, počakajte, da zavre, in kuhamo, dokler se juha izpari. Nato prepražimo potrebne sestavine, dokler rjavkasto skorjo.

Kdaj piščanec, gobe in zelenjava postane okusna in mehka, jih je treba vliti v prej pripravljeno kislo smetano omako. Potem je priporočljivo zapreti posodo, kuhati vse za 6 minut, preliti v nariban sir in ga odstraniti s plošče.

Piščanec z gobami: fotografijo in način, kako služiti mizi

Priporočamo, da se z oljem z zelenjavo in šampinjonom v smetanovi omaki postrežejo skupaj z vsemi okraski. To so lahko tanki kuhani špageti in pire krompir. Poleg tega je takšna dišeča kosilo včasih predstavljena mizi in kot polnopravna vroča jed. Vendar pa v tem primeru piščancu v omaki s kislo smetjo dodamo tudi solato zelenjave, oljk in sveže zelenjave ter gostom ponudimo izbiro pšeničnega ali rženega kruha.