Pečena polnjena paprika: recept s fotografijo

V naši državi lahko pečenec polnjene paprike šteje za tradicionalno jed. Težko je najti osebo, ki vsaj enkrat v življenju ni poskusila. Zdi se, da so posebej izdelana velika rebrasta in svetla paprika, ki jih je treba polniti z drugimi zelenjavo, mesom ali celo s sadjem. Ta način kuhanja vam omogoča, da družino razvajate ne samo z okusno, ampak tudi s koristno jedjo. Kaj lahko rečem o njegovi estetski lepoti? Raznobarvno sadje pod "plaščem" sira in zelenja izgleda kot super.

Bodite prepričani, da poskusite kuhati v kuhinji paprike, polnjene, pečene v pečici. Recept je lahko poljuben. Ponujamo vam posebno izbiro, kjer so najpreprostejše različice in bolj sofisticirane v sestavi sestavin izvirnih jedi.

Bolgarski poper poln s sirom mozzarella

Presenetljivo preprosta in zelo okusna jed zelenjave in mesa. Posebno pikanten okus dodaja sir iz mozzarella in česna. Pripravljalni postopek traja največ petnajst minut in kuhanje samega - 45 minut. Vse sestavine temeljijo na štirih obrokih. Potrebovali boste:

• Bolgarski poper (katera koli barva) - 4 kosi;
• goveje meso - 500 g;
• žarnica srednje velikosti - 1 kos;
• kuhani riž - 180 g;
• dva česna česna;
• paradižnikova omaka (tekoča konsistenca) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• sol po okusu.

Faze priprave

Recepcija za pečen poln poper je precej preprosta. Malo časa - in kot rezultat na mizi okusno in zdravo jed. Paprika mora odrezati vrh, jo očistiti od znotraj in sprati. Da bi lahko stali točno na pecilni plošči, lahko precej odrežete spodnji del. Paprika pecite dve minuti v vreli vodi.

Ločeno odrežite goveje meso in drobno sesekljano čebulo, dokler ne kuhamo. Nato namažite kozarec paradižnikove omake, dodajte riž, sol in česen. Zmes kuhamo še 3 minute.

Pečica se predhodno ogreje na 180 stopinj. Paprika se napolni s pripravljeno zmesjo in se navpično položi na pekač (ali v stekleni obliki), namaščena z rastlinskim oljem. Na vrhu z ostanki vode iz paradižnikove omake in tesno zaprite s folijo. Kuhajte v tej obliki deset minut, nato pa odstranite pokrov in pecite, dokler ne kuhamo. Končno posujte s sirom in pustite, da se talini. Pečena polnjena paprika (glej fotografijo zgoraj) služi kot ločena jed s svežo zelenjavo ali zeleno solato.

Na predvečer praznikov ali za otroke je jed lahko oblikovana na izviren način. Na primer, kot na zgornji sliki. Uporabite oranžno ali rumeno papriko, ji dodajte oči, nos in usta ter skupaj z pedikelom kosite kos.

Polnjeni mehiški poper

Ta recept za polnjene paprike vključuje le naravne in zdrave sestavine. Aroma in začinjen okus jedu dodajo origano, kumino in vroč čili. Poskrbite z lahkimi solatami arugule in špinače, kuhano cvetačo in domačim kruhom. Za pripravo jedi boste potrebovali:

• paprika z odstranjenim zgornjim delom in škatlo za seme - 6 kosov;
• mleto meso puran (piščanec) - 500 g;
• pripravljen rjavi dolgozrnat riž - 180 g;
• salsa omaka - 400 g;
• sveža ali konzervirana koruza - 200 g;
• na frac12-tsp. čilija, origano in kumina;
• črni fižol (kuhani ali konzervirani) - 180 g;
• drobno sesekljana srednje velika žarnica.

Kot lahko vidite, za pripravo pečenega polnjenega popra v skladu s tem receptom potrebujemo precej nenavadne izdelke, hkrati pa so zelo cenovno dostopni. Fižol lahko zamenjate z fižolom in predhodno pripravite salsa omako.

Postopek kuhanja

Priprava posode je zelo preprosta. Vse sestavine je treba zmešati za polnjenje v ločeni posodi, temeljito premešati maso, dokler ni gladka. Nato pripravite papriko z odrezano kapo. Po tem, ko jih nežno položite v globoki, oljni pladenj za pečenje, tesno drug z drugim in zaprite odrezane prejšnje "klobuke". Dodajte malo vode (1/3 skodelice) in pečemo v peči na nizki temperaturi več ur, tako da so vse sestavine namočene v drug okus. Pripravljenost bo priča o črnih oznakah na popru.

Poln poper, pečen v peči s mletim mesom, v španščini

Prvotni recept za pečen poper v španščini je podoben prejšnjemu, vendar ima nekaj posebnih značilnosti in sestavin. To je popolnoma vegetarijanska jed. Dve polovici pečene paprike vsebujeta 311 kalorij in 3,4 grama maščobe. Odlična večerja možnost za tiste, ki imajo težave s težo ali prehrana.

Torej, za pripravo paprike, pečene v skladu s tem receptom, morate upoštevati naslednje izdelke:

• veliki bolgarski poper (večbarvni) - 4 kosi;
• 170 g filma (ali riža);
• 460 ml rastlinske juhe;
• 120 gramov salse (ali navadne omake iz paradižnika);
• 400 g črnega fižola (pripravljen);
• 170 g koruze;
• 2 stroka česna (zdrobljen);
• za 1,5 tsp. mleta kumina in rdeča vroča paprika.

To so glavne sestavine, ki jih bo poln poper. Poleg tega bo kot dodatek potreben tudi en zrel avokado, sok iz limete, koriander zemlja, zdrobljena rdeča čebula in malo salsa omake.

Kako kuhati?

Potrebno je malo časa, da pred pripravo izdelkov kuhamo pečen poln poper po tem receptu. Kinoa je treba kuhati v rastlinski juhi dokler ni pripravljena, proces bo trajal približno dvajset minut. V tem primeru mora glod postati "puhast" in absorbirati celotno tekočino. Pepper je treba sprati in razdeliti na dve polovici, očiščen iz semen in predelnih sten. Oven pregreje na 170-180 stopinj. Posodo namažite z oljem.

V ločeni posodi zmešajte pripravljeno kinoo z ostalimi sestavinami (razen za dodatne). Okus prilagodite tako, da dodate sol, začimbe in poper. Običajno napolnite polovice paprike z dobljeno mešanico, jih položite na pekač in pokrijte s folijo. Kuhajte približno pol ure. Nato odstranite folijo in spustite toploto, nadaljujte pečenje zelenjave še za 15-20 minut.

Pripravljen pečene polnjene paprike v pečici (na fotografiji - v prejšnjem poglavju) Okrasimo z zrelo avokado, potresemo s koriandrom in rdečo čebulo, pokapajte z salse. Postrezite na mizo s svetlimi solatami iz zelenja.

Poper, polnjene z govedino, v teriyaki omaki

Klasični recept za polnjene in pečene paprike v tem primeru neprestano zavije v azijske kuhinje z najboljšimi tradicijami. Velika večerja za dve, zmerno začinjeno, kislo-sladko vroče in izvirno. Za kuhanje morate vzeti:

• 100 g kuhanega belega riža;
• 130 ml mesne juhe;
• 2 velika bolgarska paprika;
• 250 g govejega mesa;
• steblo zelene čebule (sesulo po kosi);
• 1 srednje nariban korenček
• 3 žličke. rjavi trsni sladkor;
• 3 tbsp. l. sojina omaka;
• 1 žlica. l. sesekljan česen;
• frac12-tsp. koren ingverja;
• 60 g sira mozzarella.

Tehnologija priprave

Slastno in aromatično pečeno poper, polnjen z mesom, - Velika alternativa tradicionalni večerji. Združuje hkrati dve komponenti - glavna jed in zelenjavni okras.

Preden začnete pripravljati izdelke, morate vklopiti pečico in jo ogreti na 180 stopinj. Nato kuhajte do polovice kuhanega riža v mesni juhi. Goveje meso, skupaj s korenjem in belim delom čebule, kuhajte v ponvi z malo dodatkom rastlinskega olja. Zelenjava mora postati mehka in meso mora biti temno rjave barve. V naslednjem koraku dodajte trsni sladkor, ingver, česen in sojino omako, kuhajte, dokler se ne absorbira tekočina - eno ali dve minuti. Pepper, razdelite na dve polovici, odlepite semena in predelne stene, napolnite z polnjenjem in ga namažite s kozarčnim oljem. Najprej ga pecite pod folijo 30-40 minut in jo odprite, dokler ni pripravljena. Na vrh s sirom in zeleno čebulo pred služenjem.

Izvrsten zajtrk - poper, polnjeni pečen (recept)

• 3 bolgarski poper (raznobarvna);
• 1 banka konzervirana tuna 250-300 g;
• 3 srednje velika paradižnika;
• 1 žlica. l. oljčno olje;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 5 piščančjih jajc.

Zaporedje priprave

Glavni pogoj zajtrka - hitrost njegove priprave. Najprej vklopite pečico za 200 stopinj in jo ogrejte. Paradižnik se predeluje s strmo vrelo vodo, olupljen, brez semen in razrezan na kocke srednje velikosti. To lahko storite pred večerjo ali pa uporabite paradižnik v pločevinkah.

Poper na polovice, brez semen in pregrad. Izrežite en kos v kocke. Pri segretem oljčnem olju prepražite lahka zlata barva čebule, dodajte česen, paradižnik, tuna in toploto 2-3 minute. Za okus lahko dodate sesekljan timijan. Uravnajte okus s pravo količino popra in soli. Začnite papriko z mešanico in na sredini naredite majhen utor. Postavite jih na pločevino, predhodno oljajte ali uporabite pergamentni papir. Nežno vlijemo surovo jajce v vsako polovico popra. Pečemo v peči, dokler je protein pripravljen, praviloma traja približno petnajst minut.

Pečena punjena paprika s tunom za zajtrk - to je izvirno, ne dolgočasno in zelo zadovoljivo. Priprava bo trajala še manj časa, če vnaprej pripravite vse sestavine, zvečer. Zjutraj boste morali zapolniti samo polovico popra in pečemo. Kratek čas v peči vam omogoča, da ohranite okus zelenjave.