Recepti: poper poln z mesom, sir, zelje

Pepper, polnjen z mesom, je ena najbolj priljubljenih jedi moldavske kuhinje. Zavedamo se tradicionalnega recept to hrano.

Paprika, polnjena z mesom

Za pripravo posode potrebujete 2 čebula, 3 česna česna, eno srednje velik korenček, pol kozarec riža, paradižnikova pasta (100 gramov), 800 gramov. mleto meso (svinjina, govedina), sol, pavlaka, rastlinsko olje. In, seveda, poper - en kilogram.

Priprava. Mine poper v vodi, odstranite repi, semena in septumov. Olupljajte in positrite čebulo. Korenček brusimo na rdečo. Zelenjava se zmeša in prehaja v rastlinsko olje za približno pet minut. Vreli riž v slani vodi. Mleto meso in zelenjavo dajte v ločeno skledo. Mešanje. Dodajte riž in sol. Pepper je napolnjen z mešanico na tak način, da ni notranjih prostorov. Mi poper, polnjene z mesom, v ponvi. Napolnite z vodo, razredčeno v paradižnikovem pastu. Peppers je treba prekriti z omako na vrh. Hrano kuhajte na majhnem ognju približno 50-60 minut. Po želji lahko v omako dodamo sesekljan česen. Poper, polnjen z mesom, pripravljen!

Za tiste, ki želijo sorte v običajnem meniju, ponujamo naslednji recept.

Pepper, polnjen z zelje

Za kuhanje potrebujete korenje, česen, pol litra vode, kozarec sladkorja, 4 žlice soli, 1,5 skodelice. kis, 0,5 litra. sončnično olje, paprika. In ne pozabite na glavne sestavine - zelje in poper. Število zelenjave lahko vzamete po vaših željah. Zelo pomembno je, da je korenje in zelje dovolj za vse paprike.

Priprava. Sestavine, potrebne za omako, zmešajte: vodo, sladkor, kis, sol, maslo in popere. Prinesite marinado do vrenja. Precej dobro poper, odstranite repa in semena. Pripravljeno zelenjavo v omaki pustite pet minut.

Korenje mine in tri na večjem delu. Zgrebite zelje. Peljemo česen in ga rezimo na rezine. Mešanje zelenjava. Začnemo s papriko zelje in jih položite v globoki ponvi. Napolnite posod z omako. Z zgornje strani pokrivamo s ploščo in zatrtimo. Po dveh tednih lahko posodo postrežemo mizi.

Na praznični mizi bo posoda "Pepper, polnjena s sirom", videti super.

Če želite to narediti, potrebujete 150 gr. maslo (smetana), štiri kuhana jajca, sol, kozarec orehov. Potrebujete tudi 200 gr. sir in šest sladkih paprik.

Kuhanje. Poper se razseka na dve enaki polovici. Odstranimo jedro in steblo. Sijajmo sir na majhnem graterju. Očistite in razrežite na kocke jajc.

Orehi so mlet v mešalniku. Vse dobro premešamo. Dodamo maslo, mlet poper in sol. Mešanje. Nastalo polnjenje je na polovicah popra, napolnite pol ure v hladilnik. Bon appetit!

Poper, poln s skuto in sirom

Za pripravo prigrizkov potrebujete česen (3 stroka), koper, sol. Tudi vzemite 200 gr. skuta, toliko smetane in nekaj paprik (drugačne barve).

Priprava. Mlinske paprike, odstranite semena in vrhove. Mleto česno, fino posekljamo koper. V posodo zmešajte kremni sir in skuto. Dodamo zelenjavo, sol in česen. Gosto pomešajte z mešanico paprike in jih pol ure položite v hladilnik. Preden postrežete, zelenjavo razrežite na rezine 1,5 centimetra in jih razprostrite na ploščici.

Posoda je pripravljena.