Okusne kosice iz bučk: recepti, značilnosti kuhanja in pregledi

Zucchini - to je praktično prva zelenjava, ki dozori na vrtu z začetkom poletja. Najpogosteje se mlado sadje ocvrti, omaka, peče na žaru ali v peči in jih naredi tudi občutljiv kaviar. Obstaja veliko možnosti. Toda najbolj priljubljena je še vedno kocke iz bučke. Kuhamo jih na različne načine: v ponvi, v peči, pa tudi v paru ali v multivarku. Z različnimi dodatnimi sestavinami lahko dobite izdelke z najbolj izrednimi okusi. Na primer, razmislite o nekaterih od njih.

Preprost recept

Za kuhanje najpogostejših kosov bučk, vam ni treba imeti posebnih kulinaričnih spretnosti. Ta recept je zelo preprost. Poleg tega boste morali delati z vsakim razpoložljivim izdelkom:

• 1 zelenjavni mozeg, ki tehta okoli 300 gramov;
• sol;
• 2 jajca;
• sveže zelene koper;
• črni poper;
• 60 gramov pšenične moke;
• vsako rastlinsko olje.

Kuhinjski kosi iz bučk je sploh težak. Kdorkoli se to lahko naučiš. Za pripravo takšne jedi potrebujete:

1. Zucchini pere, in nato mletju na katerikoli prikladen način. Najlažji način za uporabo velikega graterja za to. Če vzorec ni več mlad, morate najprej odrezati trdo lupino.
2. Uniči izdelek in pustite, da stoji nekaj časa. Masa bučke mora začeti sok. Po tem se mora iztegniti.
3. Dodamo sesekljano zelenjavo in druge sestavine. Vse dobro premešajte.
4. Spoon na ogrevani ponvi in ​​se obarjamo v vrelnem olju na obeh straneh, dokler površina ne utripa.

Za jedo takšne krušice je bolje z omako s kislo smetano, ki jo dodamo s svežimi zelišči in svežim česnom. Ta jed je ne samo preprosta, ampak tudi zelo ekonomična. Konec koncev, za pripravo uporablja zelo poceni izdelke.

Squash kocke s sirom

Za kose iz bučk so bili bolj nežni in dišeči, lahko dodajajo sir (mehko ali trdo). Za takšno možnost je treba pripraviti naslednji niz osnovnih sestavin:

• 2 srednja squash;
• 120 gramov moke;
• sol;
• 2 jajca;
• 1 česen česna;
• žarnica;
• 150 gramov sira;
• vsako zelenje;
• poper dišeči črni;
• rastlinsko olje.

Tehnologija kuhanja takšne kocke je nekoliko podobna prejšnji različici:

1. Prva stvar, ki jo potrebujete za čiščenje bučk. Po tem, je treba temeljito sprati, saj pod kožo, ti plodovi so grdo na dotik film.
2. Predelane bučke zmeljejo na velikem graterju. Dodajte soljo v zmes in počakajte, da se odteče. Po tem morate dobro stisniti. Brez tega postopka se lahko testo izkaže za tekoče in se med cvrtjem razširi čez cvrtnik.
3. Čebula in sir sta tudi naribana.
4. Pripravljeno hrano zberemo v globoko čisto posodo.
5. Tudi tam prelijemo jajca, dodamo sesekljano zelenjavo s česnom in drugimi sestavinami. Dobro premešajte.
6. Ta kockasta masa je slabo oblikovana, zato je bolje, da jo razširi na ponvi z žlico.
7. Pražite z dodatkom masla, dokler izdelki niso rahlo rjavi.

Dišava iz takih kozic se čuti na daljavo in takoj povzroči apetit. Ta jed je primerna za krepko zajtrk ali lahkotno večerjo.

Zucchini s kašo

Kako drugače lahko kuhate plenice iz bučk? Recept z ovsenim kosmiči namesto moke je prepričan, da prosim tistim, ki poskušajo slediti svoji sliki. V tem primeru potrebujete naslednje komponente:

• 3 majhne bučke;
• 2 stroka česna;
• frac12- kozarec ovsenih kosmičev (bolje je vzeti "Hercules");
• 1 jajce;
• sol;
• 60 gramov škroba;
• mlet črni poper;
• 1 čebula;
• vsaka sveža zelenjava;
• rastlinsko rafinirano olje.

Kako kuhati takšne kocke iz bučke? Recept določa naslednje:

1. Zeleni, skupaj s čebulo, drobno sesekljane.
2. Zucchini nariban in malo soli. Takoj ko se sok začne sproščati, je treba maso stisniti.
3. Vse sestavine se zberejo v skledi in dobro gnetijo.
4. Od prejete mase z mokrimi rokami, da se oblikujejo kroglice, nato pa rahlo poravnajte z dlanom, da naredite ovalne kocke.
5. Pokažite v ponev na srednji vročini z dveh strani.

Take kocke lahko služijo kot glavna jed s kislo smetano, kakršno koli omako ali solato iz sveže zelenjave. Včasih pa se uporabljajo kot stranske jedi za meso. Obe možnosti sta na dobri poti.

Squash kokice s piščancem in rižem

Nekatere gospodinje verjamejo, da je najbolje narediti kokoši z bučkami. In ne pozabite, da sta oba izdelka prehrana. Upoštevati pa moramo tudi, da je perutninsko meso precej suho in iz njega ne bo enostavno narediti homogene kocke. Zato v tem primeru strokovnjaki svetujejo uporabo naslednjih izdelkov za delo:

• 500 gramov piščančjega fileta;
• 100 gramov riža;
• malo soli in pšenične moke;
• 1 jajce;
• 1 korenje;
• 200 gramov bučke;
• črni poper;
• 1 čebula;
• 1 sveženj svežih zelenjadnic;
• rafinirano sončnično olje.

Kuhanje kokoši z bučkami iz takih sestavin sploh ni težavno:

1. Vrelimo riž.
2. Zelenjava, piščančji file razrežemo v mesni brusilnik.
3. Rešite naribane bučke in iztisnite sok iz njega.
4. Pripravljene sestavine zmešamo in nato dodamo preostale izdelke po receptu. Polnila bi morala biti dovolj debela.
5. Oblikujte kosi iz te mase.
6. Rahlo jih potegnite v moko.
7. Pržite z malo olja.

Po želji se lahko ta jedi dejansko prehranjujejo. Za to morajo biti burgerje pečene v peči.

Pripomočki iz mesa puranov

Kokoši lahko kuhamo iz katerekoli perutnine. Danes v trgovinah za hišo imajo veliko izbire. Na primer, lahko storite kosi puranov in bučk. To je idealna možnost za športnike in fitnes navdušence. Konec koncev, puranje meso vsebuje veliko beljakovin, ki so gradbeni material za mišično tkivo. Izdelki bodo potrebovali malo:

• 300 gramov bučk;
• sol;
• 750 gramov pripravljenega puranovega mletega mesa;
• 1 čebula;
• poper;
• 45 gramov drobtin;
• rastlinsko olje.

Način kuhanja:

1. Če ni pripravljenega svežega mesa, je treba meso vrezati v brusilnik za meso.
2. Naredite isto z olupljeno čebulo.
3. Zucchini najprej očistiti iz debele lupine, nato pa rezati sadje na pol in odstraniti vsa semena. Preostalo celulozo je treba drobiti na fino rezilo.
4. Zberemo vse izdelke skupaj in dobro premešamo. Če testo še vedno postane tekoče, lahko dodate nekaj več (30 gramov) škroba.
5. Mokri roke z mokrimi rokami in jih drobite v drobtine.
6. Pokažite z ene strani do rdeče skorje. Nato obrnite obdelovanca in nadaljujte z obdelavo že pod pokrovom.

Glede na to, da so kocke od puranje z bučkami glejte dietne jedi, jih bolje kuhajte brez olja. Za ta ideal, na primer parnik.

Kokoši z mleto meso in bučke v multivarku

Izbira pravega jedi zase, ne pozabite, da mora biti hrana primarno koristna. Tukaj bučini lahko štejemo za idealno možnost. Veliko število vitaminov (A, PP, B1, C in B2), minerali, vlaknine in vlakna v njej naredijo izbiro očitna. In zato, da postane posodo bolj hranljiva, je vredno dodati nadev. In meso je lahko vsako (svinjina, govedina ali perutnina). Če želite narediti okusne in uporabne kocke z bučkami in mletim mesom, boste potrebovali:

• 550-600 gramov bučke;
• 2 jajca;
• sol;
• 90 gramov moke;
• 350 gramov mletega mesa;
• poper;
• žarnica;
• zelenjava;
• rafinirano rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

1. Zmešajte zeleno.
2. Zucchini in čebula so nabrali na velikem grmlju. Hkrati odrežite lupino in odstranite semena samo v starih sadjih.
3. Zberite vse sestavine v globoki skledi in dobro premešajte. Želeno konsistenco lahko dosežemo s prilagoditvijo količine moke.
4. Od kuhane mase z vlažnimi rokami, da zaslijejo kocke.
5. V skledi multivarki nalijte malo olja.
6. Panel postavite v način "cvrtje" (če to ni, nato "peko"). Počakajte, da se olje segreje.
7. Položite kocke v eni plasti na dnu posode. Kuhajte v nastavljenem načinu 15 minut na vsaki strani.
8. Postopek ponovite, dokler ne končate mešanice kozarec. Trajalo bo nekaj časa.
9. Vse posode v skledo položite. Nastavite način "gašenje" in jih 20 minut držite pod pokrovom.

S to kombinirano metodo izdelka, nežni in zelo mehki rezultati.

Squash kocke s skuto

V nekaterih receptih včasih pride do najbolj nepričakovanih kombinacij izdelkov. Torej bodo ljubitelji nesladkanih sirnih slaščic zagotovo všeč okusni kosi bučk s skuto. Poleg tega so običajno bujne in zelo dišeče. Za tak recept potrebujete:

• 1 kilogram bučk;
• 2 jajca;
• sol;
• 150 gramov skute;
• 90 gramov moke;
• 2 stroka česna;
• rastlinsko olje;
• peteršilj in koper.

Takšne kocke pripravite zelo hitro:

1. Olupljene in oprane bučke so podrgnjene s konvencionalnim velikim rezilom.
2. Potresemo jih s soljo in po četrtini ure iztisnite ven, izlijete presežne vode.
3. Zelenjava se lahko poljubno naseklja.
4. Česen je dovolil tisk. Uporabljate lahko tudi tradicionalno rezilo ali katerikoli drugi helikopter.
5. Vse sestavine zmešajte v skledo in dobro premešajte.
6. Od prejete teže na kocke na pločniku od dveh stranic do zlate skorje.

Ta jed bo odlična možnost za prijeten prigrizek, ki je bolje, seveda, s kislo smetano.

Vegetarijanski recept

Tisti, ki ne marajo mesa in so mirni glede mlečnih izdelkov, lahko ponudite zelenjavne patties iz bučk. V pečici to počnejo, kot kaže praksa, tako kot v posodi. Kot začetne sestavine lahko vzamemo naslednje izdelke:

• 450 gramov bučk;
• 250 mililitrov zelenjavne juhe (ali navadne vode);
• 1 čebula;
• sol;
• 2 stroka česna;
• 75 gramov zdroba;
• 2 korenja;
• 1 žlica sesekljanega zelenja;
• poper;
• 35 gramov oljčnega olja.

Za pripravo teh sestavin kozice ne trajajo več kot eno uro. Če želite to narediti, izvedite naslednje operacije:

1. Z bučkami odrežite lupino in odstranite jedro skupaj s semeni. Preostanek celuloze mletite na rdečo, posujte s soljo in pustite stati 10 minut. Po tem mora biti masa dobro odrezana. Dodatna voda v koslih ni potrebna.
2. Chop čebulo in česen, nato pa rahlo popržite v ponev, dodal malo oljčnega olja.
3. V ponvi kuhamo juho.
4. Napolnite griz in kuhajte z nenehnim mešanjem približno 3 minute. Ko se masa zgosti, odstranite posodo iz vročine. Kaša se mora dobro ohladiti.
5. Odrgnite korenje na velikem rezilu.
6. Dodajte k njemu vse razpoložljive komponente. Če želite, lahko dodate začimbe.
7. Oblikujte kose iz te mešanice.
8. Postavite jih na pekač, pokrito s pergamentom.
9. Pečemo pol ure v peči pri 180 stopinjah.

Takšni rdeči in okusni kosi so zelo priljubljeni pri odraslih in otrocih. Lahko jih jeste v kakršni koli obliki. In v ljubiteljih omake obstaja bogata izbira.